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株式会社デザインワークス : デザイン作品詳細

クリップとは

デザイン会社概要

所在地 東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイント2F [地図]
代表者 生長弘丞
担当者 生長 弘丞
設立 2006年9月
業種・業態 デザイン・設計.施工
概要

店舗名 [広島風お好み焼 伊豆川]

東京都杉並区上高井戸 / 八幡山 / お好み焼、鉄板焼き店 / 18 坪
生長 弘丞
広島風お好み焼 伊豆川 広島風お好み焼 伊豆川 広島風お好み焼 伊豆川 広島風お好み焼 伊豆川

オーナーたっての希望の提灯と暖簾がかわいい感じです

4Mの鉄板ってやっぱり迫力有ります。。めっちゃ重いですし。。

窓から中の様子がうかがえる。。ちょっと見え過ぎですかね。。やっぱ簾かなんか付けたいですね(笑)

3方向から鉄板を囲む様なカウンターは正にオーナーのステージ

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▼この作品のコンセプト

お好み焼きと言えば関西、大阪。。。と思いがちですがココのお好み焼きは広島風です。クレープの様に生地を薄く伸ばした上にどっさりキャベツ、もやしを乗せ、焼きそば、卵を乗せてと何層にも食材を重ねて焼き上げるお好み焼きです。混ぜ混ぜの大阪風とは大分同じお好み焼きでも味が違います、そしていつも見ていて思う事だったのですが、広島風は焼くのが難しい。。。大阪風ならたこ焼きだろうが焼きそばだろうがお好み焼きだろうが美味しく焼く自信が私。。。有りますが、広島風は多分難しい。。。。と常々思っていました。。。どのくらい頻繁にそんな事考えとんねや。。。って感じですが、今回オーナーにちょっとだけ美味しく焼く秘訣を聞いちゃいました。。。早速家で試そうと思って家に帰ったのですが。。。。しまった。。鉄板は実家にしかないんやった。。。帰るの面倒やから現在、鉄板の購入検討中です(笑)

デザイン担当

生長 弘丞

Hirotsugu Ikunaga

デザイナー

生長 弘丞の写真

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