株式会社モーブデザインアソシエイツのスペイン坂農園の施主からの口コミ・評判

株式会社モーブデザインアソシエイツへの口コミ・評判
投稿日: 2013-02-14
スペイン坂農園
業種
ビュッフェレストラン
場所
東京都

デザイン会社を決定するまでの流れについて教えていただけますか?

2012年の5月に一度改装を行ったのですが、そのときは時間が限られていたこともあって、デザイン面に納得がいかないままオープンせざるを得ませんでした。
できるだけ早くに直したいと思っており、今回あらためて「ビュッフェ台」と「ファサード」の改装をするためにデザイン会社を探していたところ、「店舗デザイン.COM」のサイトに巡り合いました。

マッチングサービスでは、10社以上のデザイン会社さんからエントリーをいただきました。
当店はビュッフェスタイルですので、ビュッフェを手がけたことがある先にお願いしたいと思い、2社とコンタクトをとらせていただきました。

モーブデザインアソシエイツさんに依頼した決め手、また商談の進め方について教えてください。

モーブデザインさんは、はじめにサイト内で作品例を拝見したときから好印象でした。
実際にお話させていただき、ご対応も素晴らしかったので、ほぼ迷うことなく依頼する運びとなりました。

デザイン面の打ち合わせに関しては、既存のお店なのでコンセプトも決まっており、ガラッとすべてを変えることはできないという前提で、モーブデザインさんに予算の中でいくつかの案を出していただきました。
はじめは2案ほどお持ちいただきましたが、こちらの要望を伝えて何度か変更を重ね、デザインが固まるまでに1ヵ月ほどかかったでしょうか。
顔を合わせての打ち合わせのほか、電話やメールを使って進めていきました。

モーブデザインアソシエイツさんに依頼された感想、満足度を教えてください。

モーブデザインさんは素早く動いてくださいましたし、上手に指揮をとってくださって頼もしかったです。
こちらは工事について詳しい訳ではありませんから、デザイン会社さん側にある程度引っ張っていただかないと困ってしまいますので…。
また、商業施設内の店舗は、路面店とはまったく違う運び方になりますし、こまごまとしたルールもあるので、やはりそこに慣れていらっしゃるモーブデザインさんにお願いして良かったと思いました。

改装をお願いしたのはビュッフェ台とファサードですが、店内全体のレイアウトも考えながら進めてくださったおかげで、全体の雰囲気がしっくりとしたように思います。
モーブデザインさんからは「良いお店を作って繁盛させよう」という気持ちが伝わってきましたよ。
予算の関係で割愛しなければならないこともあったのですが、満足できる別のご提案をいただくなど、そのあたりの進め方が上手だったように感じます。

満足度:90/100点

お店のPRや課題、今後の目標などについてお聞かせいただけますか?

料理と内装に関しては、ほぼ納得できるものができ上がってきたように思います。
課題に関して言えば、現在スタッフが少し足りていないので、早いうちにそこを強化したいと考えています。

また、以前は女性のお客様がほとんどを占めていたのですが、最近は男性のお客様も増えてきているのでうれしいですね。
当店は「健康」を意識した料理をご提供していますが、野菜だけではなく、美味しいお魚や肉料理も揃えています。
ビュッフェスタイルでご自身が食べたいものを自由に食べられるので、きっとどなたにも満足いただけるはずです。
最近は、オーガニックワインも取り入れました。
店内は広々としており、喫煙可能なお席もご用意していますので、ぜひ多くの方にご来店いただけたら幸いです。

マッチングサービス(店舗デザイン.COM)を利用した感想をお聞かせ下さい

とても素晴らしいサイトだと感じました。
サイト上で各デザイン会社さんのご実績や作品例を見ることができ、自分のイメージに合うものを探しやすかったです。
また、サイトの中だけでも比較が出来てしまうので、時間の短縮にもつながりますよね。
サイトを運営されているスタッフの方のご対応も良かったので、安心して利用することができました。

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スペイン坂農園
役職
施主
業態
ビュッフェレストラン
住所
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコPART1 7F
最寄り駅
JR、東京メトロ、京王井の頭線 渋谷駅

口コミ対象のデザイン会社

所在地
神奈川県茅ヶ崎市赤羽根356-1-302
業種・業態
デザイン・設計

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業態
物件

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Kiitos

今回新規出店された経緯を教えてください
当社はもともと業務効率化コンサルやEコマース事業を展開している企業です。 Eコマース事業で沖縄の食品などの特産品を販売しているのですが、今回実際にお客さんの顔が見える事業を始めたいと思い、飲食店をオープンすることになりました。 キートスのオープンは数名の社員を中心に進めましたが、飲食店を立ち上げた経験を持つ者はいなかったので、メンバー同士で話し合いながら何から何まで手探りでした。
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BAR&CAFE ENTASU

moob design associatesさんに依頼した決め手は?
担当の方からお話をうかがっているとデザイナーさんの意見に共感する部分が多く、こちらの要望をよく聞いてくれました。 また今までの作品を拝見していると、実績を積んできていることがわかります。とても信用できると思い、決めました。
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ロールケーキファクトリー

出店・改装の経緯について
親戚がお菓子屋さんをしていたこともあり、昔からお菓子作りになじみがありました。私自身もお菓子作りが趣味だったので、10年程前から自分もお菓子屋さんを開きたいと思っていました。 以前は、ITの会社で勤務しながら、出店準備をしてきました。 5年程前からは休みごとに長野の親戚の店の手伝いをしながら、お菓子作りを学んできました。 今年の3月、出店資金も溜まったため会社を退社し、本格的に出店準備を始めました。 物件探しについても、 今年の3月からインターネットを通じて情報を集めていきました。自宅から近くの馴染みのある街に出店をしたかったため、初めから武蔵野市に絞って物件を探しました。 今回の物件についても、インターネットで見つけた物件です。 自宅から近くだったので、物件の条件を見てすぐに見に行きました。候補はいくつかありましたが、実際に内見したのはこの物件だけです。 武蔵野市緑町の商店街にあるスケルトン物件でした。1階の物件で、大変間口が広かったことが、契約の決め手でした。 また今回、6月に物件を契約したのですが、13年間空いていた物件だということで、2カ月間、家賃発生を待って下さったので、大変助かりました。 1回だけの内見で自分の理想の物件に出会えて、本当にラッキーでした。 これからは、ロールケーキの焼き上がりを見たい子供が、お店の前に集まってくるような、地域に密着したお店にしていきたいです。お年寄りから子供まで喜んでもらえるようなロールケーキを提供していきたいです。
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