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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

康カフェ

公開日:Fri Jun 26 00:00:00 JST 2015
業態 カフェ
物件状態・面積 スケルトン 13坪
店舗名・施設名 康カフェ
インタビュー オーナー 粂康晴 さん
デザイン会社 株式会社ハーミットクラブデザイン
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店内

カウンター席

店舗デザイン.COMのマッチングサービスを利用しようと思ったきっかけは?

初めての開業なので、いろいろな情報をインターネットで検索しているうちにサイトの存在を知り、デザイン会社の選定を始める前から「便利そうなサイトだな」と思っていました。改めて業者選定を考え出したときに、そのことを思い出して利用してみました。

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?商談した会社数は?

たくさんのエントリーをいただいたのですが、その中からまずは文章の印象や、こちらが提示していたイメージを形にしてくれそうな提案をしてくれた会社に絞り込んでいきました。最終的にお願いした会社は、担当の方が自分と正反対のタイプということが決め手となってお願いしました。飲食店の経験が豊富にあるということもですが、私はせっかちなところがあるので、仕事の進め方が丁寧で慎重である方にお願いした方が、諸々の抜け落ちを防げるのではと思いました。

気に入っているデザインはどこですか?

カラーリングが特に気に入っています。お店に来た方が明るく元気になるような空間にしたかったので、この色遣いが特に気に入っていますね。居心地の良さを守りながらも、活力が沸いてくるような元気になれる雰囲気になっていると思います。

スケルトン物件のメリット・デメリットについてお聞かせ下さい。

スケルトンでも居抜きでも費用をかけないと空間はつくれないと思うので、どのみちコストをかけて自分のイメージを形にするなら、自由にレイアウトできるスケルトンの方が、より満足度の高い空間がつくれると思いますね。

マッチングサービスをご利用頂いた感想をお聞かせ下さい。

業界未経験でツテがなかった私にとり、とても有難いサービスでした。自分なりの探し方ですとなかなか比較対象を作りにくいのですが、マッチングサービスでは相手側の情報も事前に確認でき、比較出来るのが便利だと感じました。また、利用する方にもよるかと思いますが、マッチングサービスはコンペであることが前提になっている部分があるため、人からの紹介よりお断りしやすいというのも利点だと思います。

店舗デザイン.COMでは、康カフェさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

スケルトン物件ならではの空間作り

テーブル席

半個室スペース

オーナー 粂康晴さん

店舗情報

店舗名・施設名 康カフェ
住所埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-188-3  3階
最寄駅大宮駅
オープン日2015年6月6日
営業時間5:30〜20:00
定休日木曜日
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康カフェを手がけたデザイン会社

担当者 斎藤 俊一 さんの声

今回は初出店のブランドでしたので、はじめに飲食店の良さも大変さも伝えました。オーナーさんのちょっとした判断や気持ちの持ち方で、僕らの空間デザインも変わってしまうので、同じ方向性とモチベーションを共有させていただきました。
粂さんのやりたいお店のコンセプトが、とても分かりやすかったので、打合せをしていて楽しかったです。その上で、料理はオーナーさん。空間は私共。と役割分担もしっかり出来ていましたので、とてもスピーディーに打合せが進んだと思います。
これからが本当のスタートですので、これからも良い関係を続けていきたいです。

その他の利用者の声をご紹介

▼カフェ・パン・喫茶 業態で出店された方の声

momonga cafe & roastery
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  • スケルトン 19.6
  • 2016年10月25日
  • 東京都日野市神明2-10-10
  • PROUD ARCHITECTS
ALL DAY BRUNCH TO GO
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High-Five COFFEE STAND
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  • スケルトン 10坪
  • 2016年8月1日
  • 長野県松本市深志3-1-3
  • PROUD ARCHITECTS
cafe aya
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  • スケルトン 約15坪
  • 2016年4月2日
  • 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-19-7 小松原ビル1F
  • ブリコルール