これは昨年夏に作った

ラーメン店の『中華そば　すずらん』です

元々渋谷で人気店で

長く渋谷で営業していたお店ですが

渋谷店の設備の老朽化の為

移転となりました

かなりの高級なラーメンを提供してある事もあり

恵比寿店ではその辺りのハード面のコンセプトをブラッシュアップし

今回の店舗にはかなりの拘りを持って造ることになりました

イメージは落ちついた和の清涼なでも匂いのある感じを目指しました

カウンターは無垢の耳付の板で造り

カウンターの付け台は角竹で見切りを意匠的に付け

下にLED照明を付けています

壁にも黒漆喰や聚落壁を使っています

厨房壁の銅の釉が掛かったものを使用しているので

鈍い光の渋ーい壁が出来ました

他にもひしぎ竹や蒲、柿渋、網代と

素材の持つ匂いがお店を個性的にしてくれています

私個人としても

かなり面白いラーメン店が出来たな。。と思いました

ちょっと分かりにくい立地ですが

そのちょっと奥まった感も相乗効果で

お店の雰囲気と相まっていい感じかと思います

ご近所の皆さん

ちょっと暖簾の中を除いてみてください