三鷹『ひねもす』

燗酒の店です

最近流行っていますね。。。。

実は私も燗酒ラヴァー

日本酒好きですが

冷酒と燗酒って言われたら

個人的には燗酒派。。。

冷酒は冷酒で旨いんですけどね

なんか燗酒は体にすっと入ってくる感じが良いんですよね

お客さんのナベさん（キング軒東京店長）とちょくちょく代々木の燗酒の店行ってたんですけど。。。

ナベさん広島新店出店の為、帰郷。。。。がきまり。。。

もうナベさんと何回飲みに行けるかな。。って考えていた矢先

こちらのオーナーさんから電話がありました。。。

場所は以前に弊社で造った『和食日なた』さんのご近所

お知り合いとの事。。。

既に物件は借りていらっしゃいました

かなり急ぎのご様子。。。

まあ理由があって。。。。カクカクシカジカ。。。聞いてみると

先に頼んでいた会社があり打ち合わせをしていたんですが

着工直前に出してこられた見積りが

お願いしていた予算の倍だったとか。。。。

なんかどっかで聞いた話しだな。。。。

デジャブとも思わないくらい

2016年この話し多すぎて。。。この手の話しで本書こうかなって思ったくらい（笑）

多かったんです。。。。その中でも色々なパターンがあって

我々、業者側がちょっとね。。。って思わされる場合もあれば

いや、オーナーさんこれ普通ですよ。。って思う場合も

中にはただのボタンの掛け違いでしょ。。

お互いの意思疎通がうまくいっていないだけなんじゃないんですか？って思う場合も。。。

別にセカンドオピニオンって訳じゃないんですけど

まあ真面目に資料を見せていただき

お話をうかがった限りでは

希望の予算で弊社で考えればもっといい感じに出来るかな。。って思ったのと

ななナナんと

ナベさんと行っていた代々木の燗酒の店のオーナーさんの後輩とか。。。。

こういうのって。。もうやるしか無いよなって感じになちゃうんですよね。。。

で

こんなん造ってみました（写真参照）

一番無理したのは

カウンターやっぱ無垢にしたかったから、本気で探しました

地松、見つけました

コストギリギリ

納期もギリギリ（笑）

でもいい感じの表情しているんですよこいつが。。。（悦）

この先はご興味のある方は是非、三鷹へご確認に行ってみて下さい

燗酒、最高です

後日談ですが

こちらにお邪魔していた時

偶然ですが私のお隣の席に

大好きな日本酒の竹鶴の社長がおり

ご挨拶（飲ませて）させていただきました。。。