2019年始めに改装した

とり茶太郎

個人的に大好きな焼き鳥屋さんの改装でした

改装前から通っていた一顧客だったわけですが

今回仕事させていただきましたので

思い入れもひとしおで

思い出深い仕事になりました

と言っても今も足しげく通っておりますが（笑）

ただ何年も通っていた間に

実は何度も改装の相談を受けていましたが

僕はその度に改装必要ないのでは？？とお話していました

何故かと言うと

店凄い繁盛しているんです

まあ人気店だったので

改装しても売上げが増えるとは思えなかったのと

出店したのが2013年だったので

特に店が老朽化もしていなかったので

合理的に考えると改装する理由が見当たらなかったんです

でもオーナーの改装に対する想いは年々大きくなって行き

とうとう今回改装する事に。。。。。

改装で大きく変わったのは

元々のお店には個室もあったのですが

今回の改装で個室は無くし

カウンターだけのお店に変更しました

勿論個室需要って必ずあるんですが

10坪の焼き鳥屋さんとして考えると

個室はあまり回転はしにくいですし

勿論、焼鳥の一番の醍醐味である

焼いているところが見える席というのを重視し
（凄く臨場感ある焼き場になりましたし）

つまりカウンター席を増やす事にしました

大きなL型カウンターの店になった茶太郎の改装後の評判もまずまず

まあ

元々繁盛店でしたので

改装の効果は数字的には何とも言えないですけど。。。

満席のカウンターで焼鳥を食べるお客様達の笑顔を見ていると

。。。改装して良かったんだなと。。。

そう思いました（笑）

いい経験をさせていただきました

ありがとうございます