商業施設での、飲食店兼テイクアウト販売のお店造りでスタートしたプロジェクト。駅への通り道であり通行量の多い立地で、テイクアウトを兼ね備えた気軽に立ち寄れるような、センスのいい食堂を目指した。

厨房、ファサードをオープンにし暖簾で、目線を切り、お店に面する通路から道行く人が、"暖簾をくぐり、ふらっと寄れる"屋台食堂のようなお店を目指した。