麻布十番の暗闇坂という坂道の途中に造った焼き鳥屋さん

『焼鳥ひなた』さん

暗闇坂の日向という意味だっったのではないかと思います

当たり前に暗闇ってネーミング怖いイメージありますよね

そこに『ひなた』ってネーミングを持ってくる、友人オーナーのセンス！

そう友人なんです

ご夫妻とも（笑）

僕にとって『焼き鳥ひなた』はひろみちゃんと後藤くんの店です

渋谷の『IZAKAYA VIN』がお二人との出会いの場だったと

と言ってもバラバラに会っているんだと思うんんですが、、、

ご夫妻になる前に（笑）

つくづく人の縁って面白いな〜と思います

『IZAKAYA VIN』っていう店は名前の通りVIN(ワイン）の店です

名前の通りのIZAKAYAではなくて

ワインバービストロ的な店の老舗中の老舗です

僕がもう四半世紀はお世話になっている店です、、、

シゲちゃんブライアントなご縁をありがとうございます
（すいません内輪ノリの意味不明なコメントで）

でお店のお話を簡潔にしますと。。。

暗闇坂途中の2階のお店は面積は小さいながら風除室も取れ

大きな無垢材のカウンター材で

シンプルでモダンな明るい店になっています

また焼き鳥屋さん定番の煙問題を解決する機械が外には置く許可は出ず

室内にそれ用の部屋が必要で面積的にはもったいないのですが

おかげでクレームはなく平和に営業はできていると思います

住宅地で焼き鳥には必須ですね。。。

コスト馬鹿高いですので焼き鳥店（煙の業態）は大変ですね。。。

シンプルで明るい店というのが、ひろみちゃんのご要望でしたので、天井はコンクリートですが壁照明で白い壁で光が拡散する感じの店にしています。椅子は後藤くんの故郷の山形県のメーカーの名作の椅子を使いました。

天井が低い物件だったのですが、客席はローチェアーにしたかったので、スケルトンのコンクリート天井を採用しています。よって、天井に照明やエアコンは出っ張らせたくなかったので、エアコンは厨房区画に埋め込んで、照明は壁照明になっています。

電気の量がギリギリで、ビルからの指定容量を超えることができなかったのもかなり苦労しました。。が合わせて麻布十番は高級住宅街と言う面もあるので焼き鳥の煙を処理する部分には費用をかなり投資していただきました。

うまく電気の件も煙問題もなんとかクリアできて営業できています