居酒屋を手掛けた設計・施工会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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店舗デザインから資金計画、ロゴデザイン等、出展に必要な項目をトータルでプロデｭースいたします。

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我々はクライアントの求めるコンセプトやイメージを素材や色使いなどはもちろん、様々なアイディアを用いてアプローチしていきます。 空間全般から店舗什器や家具製作、またロゴマークやパンフレットなども承っております。

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ワクワクするお店、一緒につくりませんか？ 【経営理念】 想いを形にするために創造力を磨き続け『場づくり』を通して感動と幸せを追及します 私たちユニコンは、お客様のご要望をただデザインする、ただ施工する。ということはいたしません。私たちユニコンの目的は、お店という場づくりを通して、感動と幸せを追求することです。 感動は想像のその先にあります。 どんな商品？どんなサービス？お客様はどんな人？この空間でどんな会話が生まれる？ 想像の無い「モノ」を作ることでは「感動」は生まれにくいと考えています。 誰かに教えたくなるお店。誰にも教えたくない自分だけのお店。 そこには共通して、エピソードがあるのではないでしょうか。 記憶に残り、エピソードとなる。誰かにシェアするのか、宝物としてしまうのか。 私たちユニコンはお店づくりのその先のお客様を想像することを大切にしています。 デザインから設計、施工、アフターサービスまで一貫して対応することは当然。 まだまだ創業から若い会社でありますが、創造力だけはスタッフ一同大切にし、日々邁進しております。 オーナー様が相談したくなる相手として、共に悩み、共に考え、伴走型で感動と幸せの場づくりをお手伝いさせていただきます。 <<<東京事務所できました！>>> 関東圏からのお引き合いが多くございます。 東京事務所を開設いたしましたので、お気軽にご相談ください。

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あらゆる分野での設計デザイン業務に多くの実績をもつ当社は蓄積されたノウハウの基、立地条件、競合店の運営動向、利用者状況などの様々な要件を分析しオーナー様の予算を考慮したデザインプランを構築いたします。

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私たちは、単に店舗デザインとゆうだけではなく、お客様と共に店舗のコンセプトから作りあげていく会社です。 時には海外・国内遠方にもお客様とリサーチしに 行くこともあります。 又デザインや設計だけでなく施工も請け負うため、1つの物件を完成まで携われるので、とても楽しく刺激的な仕事です。 独立志望の方にとっては、お店のコンセプトやデザイン・設計・施工までトータルで携われるので仕事の幅が広がります。 私たちと一緒にお客様の夢を叶えませんか？

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飲食店専門の設計・施工、インテリアデザインやコンサルティング業務を行っております。 弊社では、オーナーさんの個性やコンセプトを活かしたお店づくりを得意としており、お客様を呼ぶことができる外装・内装デザインを心がけています。 いっしょに繁盛店を一件ごとに丁寧につくっており、5坪ぐらいの小規模なお店から、100坪の大型店舗まで、業種を問わず数多く手掛けています。 是非一度ご相談下さい。

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弊社は幅広い業態で設計･施工･管理を行っております またお客様のﾆｰｽﾞにより設計のみ､施工のみ､設計施工 と対応いたしております。

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お店やオフィスはそこで働く方の動線など含めた働きやすさ、お客様が入りやすい雰囲気であったり、入ってみたいと思うような見せ方、照明や素材などを含めた全体の雰囲気のバランスだと思います。オーナーと一緒に、希望に近づけたお店やオフィスができればと思います。