カフェ・パン屋・ケーキ屋を手掛けた設計・施工会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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-SHOP-SPACE-INTERIOR-DESIGN-　【UNIQUE-DESIGN】 店舗設計・デザイン・内外装工事をトータルでご提案いたします。 デザイン面・実用性（動線）・コスト面等お客様のご要望にそえるようなご提案を心掛けております。 様々な業態の店舗創りに携わらせて頂いておりますので、業態にあった店舗プランニングを致します。 お気軽にお問合せ頂ければと思います。 ≪創業35年以上　実績多数の株式会社ユニークデザイン≫

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MOAIは、「あきらめない問題解決力」を大事にしています お客様が目的をもって空間を作ろうとしたとき、必ず問題にぶつかります 建物や敷地の問題、コストの限界、設備や構造の制約、法律の場合もあります 従業員や家族同士で、意見の相違があるかもしれません 我々は、お客様の夢や目的、問題などの状況を踏まえて整理し ひとつひとつ丁寧に粘り強く、デザインで解決していきます 全ての問題が絶妙なバランスで解決したとき お客様の当初の目的を叶える、最高の力を持った空間が出来上がります 空間にはさまざまな力があります アイデアやストーリーを持った、力のある空間を必要とされるなら MOAIは実現するまであきらめません

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「京都から世の中を楽しくする」というコンセプトのもと 
企画・デザイン部 / koha*(コハ)
 建築部 / 久和幸司設計事務所 
研究・販売部 / 椿 tsubaki labo-KYOTO(椿ラボ京都)
 の3部門で構成運営しています。 住宅・ビルの建築、既存建物を用途変更・改修してのリノベーション アパレル・飲食店・物販店・様々な業態の実績がございます。 お気軽にご相談・お問い合わせいただけたら幸いです。

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株式会社RAWMANは 商空間の新規開業やリフォームを設計から施工まで,一貫してご提案するトータルプランニングを行っております。 RAWMANの「RAW」とは「原料のまま/未完成/未加工」を意味します。 お客様のご要望はもちろん、働く者の経験や知識により自由に加工され常に進化を続けます。 個人店でもチェーン店でも一つとして同じお店はありません。 それぞれのお店、そこで働く方々、そしてお店を利用する方々、 ひとつひとつの声に寄り添い血の通ったお店作りをサポート致します。

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【自慢できるお店を創る】 株式会社ビスポーク・デザインでは、自信を持ってお客様を招き入れる事ができ、オーナー様が胸を張って自慢できるお店を創ります。 そのために、まずは店舗の 【運営】 に重要な、【経営理念】 【コンセプト】 を、じっくり時間をかけてお伺いします。 いくら優れた店舗デザインでも、【長生きし続ける店舗】 になるとは限りません。 代表の平澤は、人気飲食店の経営に携わった経験もありますので、立地診断・他店との差別化・メニュー開発・経営戦略まで、トータルでお付き合いさせていただくことができます。 【本気のお店創り】 を是非ご相談ください！ 店舗のデザインはもちろんのこと、ショップカードや商品パケージ、販売促進用のPOPなど、営業に必須なアイテムのデザインも【ワンストップ】でご依頼いただけます。 また【デザイン提案のみ】 【デザイン・設計のみ】 【部分改装】 【各部ブラッシュアップ】 等も承りますので、お気軽にご相談下さい◎ 近況情報や改装工事のBefore〜Afterなど、詳しい情報は弊社ホームページをご覧下さい。

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飲食店・医療、美容関係、オフィス改装、ホテル、等実績多数 住宅・店舗-リノベーション・マンションリフォームまでお客様の夢をカタチにするのが私たちの仕事です。 予算とコンセプトに対応することを最優先に考えてがデザインいたします。 お気軽に御相談ください。

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「engine」のロゴマークは、共に夢を現実にしようとしているクライアントとまたそこに訪れるお客様＝「縁人」たちと我々が、「円陣」を組んでいる姿を上から見た様子を抽象化したものです。 「唯一無二の魂のこもったデザイン」をモットーにこれからも世界中にengineの足跡を残していきたいと思います。様々なクライアントのライフスタイル、ビジネス発展のための「原動力（engine）」となることが我々の願いです。

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私共は店舗、設計施工、一般リフォーム、リノベーションを中心とした活動をするプロフェッショナル職人集団です。 活動範囲は大阪府、兵庫県、奈良県となりますが、それ以外の地域は内容によっては対応可能ですので一度お問合せ下さいませ。 私共はオーナーの要望をそのまま形にすることに主眼をおいています。 施主さんの要望をよく聞きとり、何を意図しておられるのかを理解してうえでアドバイスさせていただき、工事を手際よく進め、施主様ご家族のご負担が少しでも少なく済むよう致します。 仕上がりにこだわりを持って工事し、早く綺麗にという永遠のテーマに挑戦致します。

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答えはカタチを変える｡ それを､あなたの隣で⾒つけたい｡ より良い空間とは? この問いに対して私たちは､独⾃の答えを持っていません｡ その答えはお客様のひとつひとつの想いによってカタチを変えるからです｡ ひとつひとつの想いや1⼈1⼈の個性と向き合い､ 時には､会話の途中の何気ない会話や､ちょっとした遊び⼼もヒントにしながら お客様それぞれの｢答え｣を共に導き出すことが私たちの想う空間づくりです｡ そして､空間がカタチになったその先に､良いお店と⾔っていただけるお店づくりを⼤切に､ 共に楽しみながら作り上げていきたいと考えています｡ 設計から施⼯まではもちろん、 その空間を作ろうと思ったその時から､カタチになったその後まで 常にあなたの良き伴⾛者であることを⽬指しています｡