レストラン・ダイニングバーを手掛けた内装・デザイン会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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Crewの強み ■店舗・オフィスに関しましては弊社建築士が20年の実績をもっており、限られた予算・限られたスペースにおいて最大限のパフォーマンスを出すことを信条とし取り組んでおります。 ■グループ会社で飲食店経営も行っており、厨房の機能性も考慮したプランをご提案致します。 ■デザイン設計はハイエンドからマス向けの業態までクライアント様のニーズ業態にマッチした提案を行います。 ■LIXIL特約店契約により、建築資材をローコストでご提供いたします。 ■営業～設計～施工までワンストップでサポートする事によりスピーディーに完工し納品いたします。

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お客様のテイスト・希望をよく読みとり、飽きの来ないオンリーワンの店舗づくりを心がけています。コスト管理もしっかり行います。新築・改装・店舗併用住宅、巨大店舗から小さな改装まで何でも手がけます。

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飲食店、物販店、クリニック、サービス業態などなど…、小規模個人店舗から百貨店等の大型施設まで。 お客様が思い描く大切な「ファーストプラン」を、お客様と一緒になってもっともっと考えて足したり引いたりしながら よりよい「セカンドプラン」にブラッシュアップして形にする、世に出すお手伝いをしています。

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店舗デザインから資金計画、ロゴデザイン等、出展に必要な項目をトータルでプロデｭースいたします。

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H.O.D -Heterodox Orthodox Design works- 弊社業務と致しまして、店舗・住宅の内外装のデザイン・設計から施工まで手がけております。 コストダウンを含めた予算管理、デザインコンセプトやちょっとしたニュアンス、細かいディティール変更等に至るまで滞り無くダイレクトに進行し、物件の完成まで迎えられる事ができると自負しております。 もちろん、アフターフォローやメンテナンスまで責任を持って行いますので、携わらせていただいたお客様、物件と末永いお付き合いが出来ればと考えております。 そしてお客様が思い描く理想のカタチをプロの目線でそれを上回るモノとして実現することを日々心掛けております。 今、そして今後お考えのプランがございましたら大小に関わらず是非一度ご相談いただければと思います。全力で対応させていただきます。

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～付加価値となるプランニング～ エンドユーザーに向けた、クライアント様の求めるモノ、伝えたい言葉を形とするデザイン提案。 東京を拠点に全国各地で、商業施設から路面店など、主に飲食店を多く手掛けております。 繁盛店として飽きの来ないお店作りのプランニングをします。

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私達は、飲食店を中心に幅広いジャンルの商業施設における 空間デザインを手がけるデザイン事務所です。 常にクライアントサイド、利用者サイドの視点に立ち、 質の高いクリエイションを行っていきたいと考えております。 個人オーナー様の初出店店舗から 一部上場企業様のチェーン店舗まで、 様々な実績を積み重ねてきました。 新装プロジェクトだけでなく、 既存の造作を利用した低予算のリニューアルプロジェクトなど、 様々な条件の案件でも最適解を見つけ出し、 デザインサイドからご出店のお手伝いをさせて頂きます。

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日々の生活は多くの情報で囲まれています。 その中から、目的や想いに沿ったモノ、コトを見つけ出す力と、考えた答えをわかりやすく表現する力で、 新たな「場」・「かたち」・「価値」を創り出すのがデザインをすることだと考えています。 新しい場を提供しようと創る人、そこで働く人、そこに訪れる人、 それぞれが楽しいと思える空間と時間を共有して行きたい。 商業環境、文化施設、展示会、エンターテインメント、オフィス空間等幅広い分野に於いて、 クライアント様の目的をデザインの力で新たなビジネス価値として創造するお手伝いをさせて頂いております。 また、中国在住経験を活かし、中国案件のご相談も承ります。

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店舗や住宅の設計デザインをする中、グラフィックデザインも対応しておりますので、 お店のロゴやリーフレットや、商品企画、プロダクトなど、お店全体をプロデュースさせて頂くと事も可能です。 お店は、サービスを提供する人+空間+利用してくださるお客様があって、初めて一つの形になると考えております。 ゆえに、そのロケーション、ターゲット、クライアントさんのイメージや希望を重視した、その物件のベストな心地よい空間づくりを心がけております。