レストラン・ダイニングバーを手掛けた内装・デザイン会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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私達は、建築を思考する事において「フィジカルな体験」をとても大切に考えています。 都市環境や空間の中に存在している様々な造形物や環境に対峙する時、身を置く時、人体の視覚や聴覚や触覚で感じるものです。 「感覚的な体験」は、フィジカルな体験の延長線上に存在していると考えています。 私達は、空間や営なみを作り出すために、建築というものの意匠・造形・構成・素材を必要としています。

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　私たちが目指すのは、単なる「空間のデザイン」ではなく、そこに流れる時間や人との関わりを含めた「場のデザイン」です。 設計を通して人々が集い、そこで生まれる会話や感情が重なり合う。その瞬間こそが、空間の真の価値だと考えています。 リノベーションやコンバージョンを手掛けるときには、建物の歴史を尊重し、残された痕跡を未来へつなぐことを大切にしています。 また、素材は経年変化を楽しめるものを選び、時間とともに風合いを増す空間をつくる。完成がゴールではなく、使い手の生活や思い出が積み重なることで、ますます魅力を深めていくのだと信じています。 デザインの表現は常にシンプルかつミニマルに。その中に素材の質感や余白を生かすことで、訪れる人の心に残る豊かさを宿したいと考えています。 華やかさやインパクトに頼るのではなく、人を中心に置いた心地良い場を設計することが重要だという思いで取り組んでいます。 設計するにあたって、私たちは、オーナーの想いやこだわりを丁寧に汲み取りながら、その条件の中で最良の答えを導き出すことを心掛けています。 料理や商品が並び、人々が訪れて初めて空間は完成する。だからこそ「消費されるデザイン」ではなく、地域に開かれ、人に寄り添い、時間の経過とともに味わいを深めていく空間をつくり続けたいと考えています。 事業所名; NeighborGood interior design studio 　　　　ネイバーグッド インテリアデザインスタジオ 神戸事務所: 〒650-0041 兵庫県神戸市中央区新港町17-4 住ビルEAST102 【サービス内容】 ＞出店される、その土地や街の雰囲気に溶け込み、永く愛されることを目的とした様々なご提案をいたします。 ①出店を検討の地域の不動産業者と共に、物件選びからお手伝いいたします。ご予算・間取り・広さ・店舗の業態に合わせて最適な物件を一緒にお探しいたしますのでお気軽にご相談下さい。 ②出店する街の特徴を捉え、この場所で何をやるべきか一緒に導き出すことから始めます。 ③コンセプトや諸条件を基に、店舗の将来性を踏まえたデザインを構築していきます。 　居心地の良さと機能性の両者のポテンシャルを引き出す空間づくりを目指します。 ④ご契約後、図面と工期日程表を基に、こちらで手配する建築工事を専門としている工務店による施工を行います。 　近隣様への配慮・安全・清潔など万全の体制で施工いたします。 ⑤造作家具のデザインやデザイナー家具のセレクトから、グリーンや照明と小物雑貨など細部までこだわりコンセプトやストーリーに合わせたコーディネートをいたします。 ⑥ショップサインや看板など、店の顔となる大切な部分の提案と製作をいたします。また、メニューブックなどを製作することにより、ビジュアルを統一し販促効果の向上を図ります。 ⑦インテリアデザインや施工だけでなく、ロゴ・店名・販促物・撮影までワンストップでご依頼をお受けいたします。

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「デザインで、ビジネスのお手伝いをしたい」 私たちは空間設計の専門家として、クライアントの想いを形にしています。 また、最適な場所をご提案する不動産チームとデザインが細部まで表現できるための制作チームを併設しており、 ワンストップで更なる質の高い空間づくりを実現します。

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クライアントの想いに真摯に向き合い 業態・ロケーション・店主の個性・世間のニーズなど 様々な方向からデザインコンセプトを導き出し そしてカタチにしていきます イメージや空想を カタチにしていく それは簡単なことではありません でも とてもワクワクすることです！ そんなワクワクする気持ちを クライアントと共感し お店創りのプロセスを楽しむことも 大切にしたいと思っています

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aioiは、空間デザイン/家具デザイン/照明器具デザインを行っているデザインスタジオです。 デザインは、機能・素材感・構造・意匠など、さまざまな要素から成り立っていますが、 全体の方針を決めてゆく初期のフェーズはデザインの骨格であり大切です。 ここでのクライアントとの遣り取りには特に重きを置いて慎重に進めています。 また同様に大切な、ディティールのデザインにも常に注力しています。 各所の繊細なディテールが「なんとなく良い」という全体的な印象を形作るのだと考えています。 aioiの仕事の基礎にあるのは上記の“印象”を生むことに焦点を当てることであり、必要な機能が ありのまま意匠になった様な、シンプルで力強いアイデアを造っています。 ───────────────────────────────────── 内容や条件に関わらず、ぜひ一度ご相談いただけたらと思います。 ご出店にあたり、解決されたい事や目標などお聞かせいただけますと幸いです。 デザイン実績におきましては、クライアントのご都合によりWEB上では未公開にしている物件も ございます。お問い合わせいただけましたら、別途にてポートフォリオをご覧いただけます。 ───────────────────────────────────── ・デザインアワード受賞歴・ iF DESIGN AWARD 2024 [ドイツ] LONDON INTERNATIONAL CREATIVE COMPETITION 2024 [イギリス] BUILT DESIGN AWARD 2024 [スイス] SKY DESIGN AWARDS 2024 [日本・香港・カナダ合同] International Design Awards 2023 [アメリカ] Architecture Master Prize 2023 [アメリカ] BUSINESS DESIGN AWARD 2019 [日本] Nissen Design Award 2010 [日本] ───────────────────────────────────── ・プロジェクトの進め方・ 01. 御施主様より概要のヒアリング + スケジュール作成 02. コンセプト等プレゼン + ラフ平面作成 + ラフスケッチ等でのイメージ共有 03. CAD平面図作成 04. CGパースの作成 + 素材のご提案 05. 施工費御見積書の叩き台作成→必要に応じてデザイン調整 06. 詳細図作成 07. 実施設計図作成 + 施工打ち合わせ 08. 最終図面・最終見積り金額のご確認 09. 着工 + 現場監理 10. お引渡し ★上記項目はざっくりとした内容ですので、ご参考までにご覧ください。 　実際にはプロジェクトごとに差が有ります為。

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大阪を拠点にライフスタイルを提案しているリノベーション会社。 飲食店・サロン・クリニック・オフィスなど、 リノベーションで培ったStandardだからこそできるデザインと対応力でお客様の空間づくりをサポートします。 また、物件探しから、ローンのご相談も承っておりますので お客様のニーズにあったデザインを物件からトータルでご提案もできます。

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A space with episode. 明日、エピソードになる空間を。 空間には、人の心を動かすパワーがあると思っています。 とある店舗のデザインを見るだけで、そこではどんな人たちが、どんな服を着て、どんな話し方で、どんなお客様に対してどんなものを売っているのだろうか......と、想像を巡らせてしまうのです。 心躍らせる空間は、常に本質を突き、想像を超え、 私たちにしかできないデザインを追求してたどり着ける境地です。ディスプレイやグラフィック、陽射しの 入り方はもちろん、そこで働く人の服装や髪型、口調、もっと細かいことを言えばスタッフのお辞儀の角度までも見据えて考える。すると、クライアント様の提供するサービスと同化させるだけでなく、進化させる空間になっていく。そんな空間はきっと人の記憶に残り「昨日こんなところに行ってさ、」と、エピソードとなり人から人へと伝わっていきます。 もともと欲張りでわがままな性格なのでしょう。向き・不向きはあるにせよ、ラルゴでは現場監督も、デザ インも、設計も、営業も、ひととおり経験するよう にしています。お客様に対しても「こっちのほうがいい」と思えば、 頼まれてもいないことをやってしまう人間が揃っているほどです。 さて、これから新しい店舗やオフィスを構えようとされている経営者やオーナー様へ。どのような思いで事業を行い、どんなユーザーに愛されていきたいのか、そのサービスを通じて世の中にどんな新しい価値を提供していきたいのか、じっくりとお聞かせください。 納期・予算・好みにおいて、まずは100点のものをお出しします。 ただ、私たちが目指すのはさらに上。 お客様のサービスを進化させる空間のために何ができるか、何をしたほうが良いのか、精一杯悩ませてください。 時には「デザイン会社なのにそこまでするのか？」と思われるような意見を申し上げるかもしれませんが、なにぶん欲張りな私たちなので、ご容赦いただければと思います。

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飲食店や物販店、旅館やホテル、オフィス、エンタメ施設や商業施設に至るまで皆さんがよく知っているおなじみの店舗や施設も多数、つくり上げてきました。これまで創業から25年、1000店舗を超える実績から得たクロスノウハウを活かして、常に新しい切り口を模索しご提案申し上げます。