和食を手掛けた建築設計可能な内装・デザイン会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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「デザイン」を通して夢を形にするお手伝いを。 弊社ではただデザインをご提案するのでは無く、お客様が理想とするお店を一緒に考えて形にするということを大事しております。 物件の内見、設計デザイン、お見積、施工管理、お引き渡しまでを専任の担当者が最後までお手伝いさせて頂きます。 その他にも物件探しのお手伝いやご出店に関してわからない事などお気軽にご相談ください。

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テナント工房（株式会社匠工房）は、関西エリアで店舗のデザイン・設計・施工を手掛ける会社です。 物件探しからデザイン設計・施工・アフターフォローまで、ご開業されるオーナー様に寄り添い、一貫したワンス トップサービスを提供しています。お客様と一緒に考え、長く続く店舗創りを心がけております。 お問い合わせ後は、現地調査をさせていただき、綿密なヒアリングをもとにご希望にあったデザインをご提案させていただきます。３Dパースを使用したイメージしやすいプラン提案も多くのお客様にお喜びいただいております。 事業計画書の作成サポート・融資相談・物件探しも承っておりますので、初めてお店を持たれる方もお気軽にご相談ください。

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「クライアントの想いに"提案"を添えてオリジナリなお店づくりを」 植村康平建築設計事務所ではクライアントの想いを大切し、そこに設計者としての提案を付加する事で、他にはないオリジナリなお店づくりを提案します。 しっかりとコミュニケーショをとりお互いのイメージを共有しながらアイディアを膨らましていき、一緒にお店づくりをしていきます。 また自身も飲食店経営者であるため、設計者としてだけでなく一事業者として話をする事が可能です。 そして一級建築士事務所であるため、新築や店舗兼住宅、木造/鉄骨造/コンクリート造、確認申請や用途変更の申請への対応も可能です。 〈植村康平建築設計事務所の特徴〉 ①クライアントの想いをカタチにするデザイン力 ②飲食店経営者としての目線(複合施設ニシヤマナガヤを企画・運営) ③ロゴやフライヤーなどトータルコーディネート ④新築/リノベどちらも対応可能 ⑤住宅の設計もしており、自宅兼店舗も提案可能 ⑥木造/鉄骨造/コンクリート造対応可能 ※詳細知りたい方は植村康平建築設計事務所までお問い合わせください

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COMFORT STYLEの理念は、ただの食事を提供する場所以上のものを追求しています。私たちが考えるレストランやBARは、単なる食事や飲み物を楽しむ場所ではありません。それは、都市の鼓動、社会の中心であり、人々が集まり、繋がり、新しいアイディアや感情を共有する場所です。 食事を通して、我々はそれぞれの文化や歴史、感情を共有できます。飲み物一つを通して、人々の心は開かれ、日常の悩みや喜びが語られます。そして、そのすべてが空間デザインの中で融合し、独特の雰囲気やエネルギーを生み出します。 COMFORT STYLEは、その空間デザインを鍵として、お客様に感動やインスピレーションを提供することを目指しています。私たちは、人々が新しい発見をしたり、深い人間関係を築いたり、日常の喧騒から一時的に逃れてリフレッシュすることができるような場所を作りたいと考えています。 そうした場所は、人々の人生にとって、単なる食事や飲み物を楽しむ場所以上の価値を持つと信じています。それは、人々の心と心を繋ぐ、価値あるインタラクションの場であり、COMFORT STYLEはそのような場所を創出することを生業としています。

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■■■■■ ”感動空間を創造する” ■■■■■ 感動空間を生み出す事を念頭にプロデュース、デザインを行います。 建築／内装／インテリア／ディスプレイ／お料理／販促物など形ある物は勿論、照明／音楽／香りなど実態がないもの、更にはオペレーション／サービスなどにも携わりコントロールもさせて頂いております。　　　　　　　　　　　　　　 　その事で一つのものに固執せづ全体の”バランス”が整い居心地の良い”最高の空間”が生まれるのだと考え取り組んでおります。 ★次の通り一貫した業務を行う事が可能です！ ・総合プロデュース業務＜総合企画／各種マスタープラン＞ ・スペースデザイン業務＜地域開発／建築（店舗、住宅、ホテル、クリニック、テーマパーク等）／インテリア／ディスプレイ他＞ ・グラフィックデザイン業務＜CI／VI／販促物のデザイン及び制作＞ ・アートディレクション業務＜設計／施工のディレクション＞ ・マネジメント業務＜プロジェクト監理／監修＞ ソフト、ハード含め全ての業種をワンストップで請負可能の他には類を見ないデザイン会社です！ ※クライアント様のご都合により当サイトや弊社HPにも掲載できない物件も多数ございますのでご面談の際にご紹介致します。

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[湘南の街　平塚] を中心に県内・県外を問わず活動 飲食店から美容室、オフィスデザインに至るまで幅広い分野での空間創りを得意とし、10坪程度の小規模から30坪程度の規模の実績を多数備えております ご予算の中で最高の店造りを実現し、トータルプロデューサーとして専門的にお客様をバックアップさせていただきます 全ての案件は、担当者一人がワンストップ作業でおこないます。 風通しの良い出店計画が進められますので、安心してお任せください。 ぜひ、一度弊社のご提案をご覧いただければ幸いです ※一級建築士・二級建築士・一級施工管理技士　在籍※

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店舗や大型施設から戸建て住宅まで、幅広い経験と実績で、新築からリノベーション、店舗開業までトータル的にサポートします。

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弊社は代表の杉山が工事現場の図面作成担当者からスタートし、独立事務所設立後は大手ゼネコンの設計協力事務所として数多くの物件を担当。現場から多くのものを学んだ。その後飲食店舗デザイン設計監理に携わり始め、適正を大いに発揮。繁盛店舗立ち上げに数多く貢献した。有名飲食チエーンの指定設計事務所となり、FC店舗網の拡大に貢献した。FC本部は店頭公開を果たし、別業態に業務を拡大中。引き続き協力していく予定。また、自らも飲食店舗を２店舗経営し、飲食店舗の立ち上げから運営管理までの一連の流れを把握。本業に大いに役立つスキルを確立。 和食・中華・焼肉・日本そば・お好み焼き・エスニック料理・ジビエ料理・フレンチ・イタリアン・餃子専門店・農家カフェ・うなぎ料理・フードテーマパーク・ラーメン・焼き鳥・釜飯・ベーカリー・寿司・ピザ・ケーキ・とんかつ・etsなど、ほぼすべての飲食業態の経験がございます。