関東の寿司屋を手掛けた内装・デザイン会社一覧

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私たちはクライアントの｢店創り｣にかける希望、目的、拘りを「かたち」にする事をデザインして行きます。 創り出したデザインに安らぎ、幸せを感じ、結果を出して行きます。 私たちはお客様とのコミニュケーションを一番大切にしております。 お客様への「おもてなし」を提案します。 近年手がけました「日本料理店」「天婦羅店」「鮨店」「焼鳥店」にてミシュラン星を6軒獲得しております。

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1.Impace 　　印象に残り　店が賑わう「設計力」 2. Innovative 　付加価値の提案が利益を生み出す「調査力」 3.Integration 　入念なヒアリングから導く「課題解決力」 ブランドイメージ通りに、市場に合わせたスタイルをお創りします。

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格安からハイクラスまで、柔軟に対応いたします！ ご予算に合わせた提案を第一に考え、決してデザインのみを押し付けたりはしません。バランスの良い設計・施工を提供いたします！

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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「デザインで、ビジネスのお手伝いをしたい」 私たちは空間設計の専門家として、クライアントの想いを形にしています。 また、最適な場所をご提案する不動産チームとデザインが細部まで表現できるための制作チームを併設しており、 ワンストップで更なる質の高い空間づくりを実現します。

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A space with episode. 明日、エピソードになる空間を。 空間には、人の心を動かすパワーがあると思っています。 とある店舗のデザインを見るだけで、そこではどんな人たちが、どんな服を着て、どんな話し方で、どんなお客様に対してどんなものを売っているのだろうか......と、想像を巡らせてしまうのです。 心躍らせる空間は、常に本質を突き、想像を超え、 私たちにしかできないデザインを追求してたどり着ける境地です。ディスプレイやグラフィック、陽射しの 入り方はもちろん、そこで働く人の服装や髪型、口調、もっと細かいことを言えばスタッフのお辞儀の角度までも見据えて考える。すると、クライアント様の提供するサービスと同化させるだけでなく、進化させる空間になっていく。そんな空間はきっと人の記憶に残り「昨日こんなところに行ってさ、」と、エピソードとなり人から人へと伝わっていきます。 もともと欲張りでわがままな性格なのでしょう。向き・不向きはあるにせよ、ラルゴでは現場監督も、デザ インも、設計も、営業も、ひととおり経験するよう にしています。お客様に対しても「こっちのほうがいい」と思えば、 頼まれてもいないことをやってしまう人間が揃っているほどです。 さて、これから新しい店舗やオフィスを構えようとされている経営者やオーナー様へ。どのような思いで事業を行い、どんなユーザーに愛されていきたいのか、そのサービスを通じて世の中にどんな新しい価値を提供していきたいのか、じっくりとお聞かせください。 納期・予算・好みにおいて、まずは100点のものをお出しします。 ただ、私たちが目指すのはさらに上。 お客様のサービスを進化させる空間のために何ができるか、何をしたほうが良いのか、精一杯悩ませてください。 時には「デザイン会社なのにそこまでするのか？」と思われるような意見を申し上げるかもしれませんが、なにぶん欲張りな私たちなので、ご容赦いただければと思います。

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飲食店や物販店、旅館やホテル、オフィス、エンタメ施設や商業施設に至るまで皆さんがよく知っているおなじみの店舗や施設も多数、つくり上げてきました。これまで創業から25年、1000店舗を超える実績から得たクロスノウハウを活かして、常に新しい切り口を模索しご提案申し上げます。

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愛され続けるお店づくりへ・・・ お店の経営はお客様の事業（コンセプト、想い）を明確に発信し、顧客に支持される事が必要です。 その想いを表現する空間をお客様と二人三脚で具現化していきます。 当社が選ばれる３つの特徴 １，迅速な対応力 物件調査、仲介からデザイン設計、施工まで一人一貫体制で迅速に対応いたします。 ２、明確なデザイン提案 完成イメージをリアルに想像できるように３ＤＣＧパースにてデザインを提案いたします。 コンセプトや想いを大切にして、ベストなプランをお持ちいたします。 　 ３、安心価格と信頼の工事 神奈川エリアに絞り固定費を抑え良心的な価格で提供します。 地元の職人とのチームワークで円滑に工事を遂行いたします。開業後のアフターサービスも万全です。 　　

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WoodCraftは、“完成までの過程も一緒に楽しむ”お店づくりを大切にしています。 オーナー様の思いやこだわりを丁寧に伺いながら、世界にひとつだけの空間を一緒に形にしていきます。 「好きな色」「普段着ている洋服のテイスト」「お気に入りの雑誌の切り抜き」 「ネットで見つけた理想の画像」 そんな小さな“好き”をたくさん集めて、ぜひ私たちにお聞かせください。 スクラップブックのようにイメージをまとめていくと、理想がどんどん見えてきます。 私たちの役割は、その集めていただいた “好き”“カッコいい” を、 プロの視点で 機能性や動線 まで考え抜き、実際の空間として形にすること。 お店づくりには、楽しさと同じくらい不安や悩みもあるものです。 WoodCraftはオーナー様の立場に立ち、ひとつひとつの思いを受けとめ、 解決へ導く提案こそが「プロの仕事」だと考えています。 🌿 WoodCraftのこだわり ■ デザイン × 機能性 見た目のデザイン性だけでなく、動線や使いやすさにも徹底して配慮した設計を行います。 ■ 自社大工による高い施工品質 大工はすべて自社スタッフ。 仕上がりのクオリティに自信があるのはもちろん、 万が一トラブルがあっても迅速に対応できます。 ■ “できない” ではなく “どうすればできるか” 他社で断られたご要望も、まずは「どうすれば実現できるか」を考えるのがWoodCraft流。 オーナー様の理想に少しでも近づけるため、寄り添った提案を大切にしています。 「こんなお店をつくりたい」「まだイメージが曖昧で…」 どんな段階でも大歓迎です。 ぜひ一度、お気軽にご相談ください。