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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

風雅

公開日:Wed Jul 26 00:00:00 JST 2006
業態 ラーメン屋
物件状態・面積 -
店舗名・施設名 風雅
インタビュー 株式会社風雅 小沢雅義 さん
デザイン会社 有限会社バーブワークス
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ファサード

カウンター席

出店・改装の経緯について

以前は、パチンコ屋の経営を任されており、今までに12店舗のお店を出店してきましたが、そのパチンコ屋で何か食事を出そうということになり、ラーメンを出すことにしました。
パチンコ屋で本格ラーメンを食べることが出来るというギャップが面白いのではないかと思い、ラーメンの勉強を始め、パチンコ屋で本格的なラーメンを提供することに成功しました。
お客様にも「美味い!!これはパチンコ屋で出すラーメンではない!!」と言っていただき、ラーメンでお客様がHAPPYになれるんだと思い始めました。
会社を辞め、ラーメン屋のイメージを覆すラーメン屋、みんながHAPPYになれるラーメン屋を開こうと決意しました。
よくあるラーメン屋らしいラーメン屋では、女性や子供連れでは入りにくいし、それではみんながHAPPYになれないと思ったのです。
そこで、お洒落で、清潔感があり、ゆっくり出来るラーメン屋、ラーメンだけではなく、お酒や料理も楽しめるラーメン屋を作ることにしました。
実際に物件を探し始めたのですが、なかなかラーメン屋を許可してくれる物件がない事が困った点です。
最終的に物件は、バーブワークスさん(デザイン会社)が紹介してくれた物件に決めました。
ここに決めるまでに、「飲食店.COM」(株式会社シンクロ・フード運営)や、他の物件を探すサイトでいろいろ毎日物件をチェックし、足を使ってたくさんの物件を見て回りました。
ここの通りは、夜になると特に人通りが多く、付近の住民は外食する人が多いということが分かったので、少し駅から遠いですが、この物件に決めました。

デザイン会社選定

「店舗デザイン.COM」のマッチングサービスを利用したのは、たくさんのデザイン会社を知りたかったからです。
マッチングのサービスはとても使いやすく、たくさんのデザイン会社にエントリーしていただきました。
バーブワークスさんに決定したのは、担当者と話をした時に、自分はこういう店を出したいという話をしっかり聞いてくれた、というのが一番大きな理由です。
あとは、飲食店の経験が豊富だったことです。
飲食店では、テーブルと椅子の高さ、壁からテーブルまでの距離、動線がどれくらい必要かなど関係ないように見えますがとても大事な事なのです。
自分がこういう店を作りたいというのを、しっかり伝えることが出来たので、デザインはほぼ担当のデザイナーさんにお任せしました。
すべてお任せでしたが、思い通りの店内になり、満足しています。

施工について

施工もバーブワークスさんにお願いしました。工事は問題なく進みました。

店舗デザイン.COMでは、風雅さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

ラーメンの作品事例を見たい場合は、ラーメンのデザイン作品一覧をご覧ください!

二階テーブル席

外観

一階テーブル席

ロゴ

店舗情報

会社名株式会社風雅
店舗名・施設名 風雅
住所東京都葛飾区小菅3−19−19風雅1、2階
最寄駅綾瀬
オープン日2006年7月19日
営業時間平日11:30-15:00 17:00-22:00 土日11:30-22:00
定休日なし
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風雅を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 有限会社バーブワークス

その他の利用者の声をご紹介

▼ラーメン 業態で出店された方の声

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