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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

Vinbruleverre

公開日:2016年01月25日
業態 バー
物件状態・面積 居抜き(※住居だったため解体から)  19坪
店舗名・施設名 Vinbruleverre
設計・施工費 1300万円
インタビュー   オーナー 山崎 慎一 さん
デザイン会社 飲食店デザイン研究所
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カウンターには肘置きも

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内装1

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テラス席

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男女別のトイレ

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厨房

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オーナー山﨑氏

マッチングサービスを利用しようと思ったきっかけは何ですか?

施工をお願いする会社はお付き合いがあるところに決めていたので、デザイン設計のみを依頼したいと考えており、インターネット検索でマッチングサービスを知りました。

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?

マッチングサービスを利用したところ、5~6社ほどエントリーをいただきました。それぞれの会社の過去の施工例などを拝見し、自分のイメージに近い会社に絞って2社とお会いしました。

商談した会社の中から一社に決めたポイントは何ですか?

マッチングサービスでご提案いただいた中から2社の方とお会いしましたが、よりフィーリングが合うと感じられたハーミットクラブ一級建築士事務所さんに決定しました。
デザインに入っていただいてからは、距離は離れていましたのでメール中心に連絡を取り合いながら、臨機応変に対応していただきました。

デザインはどのように決めていきましたか?

自分の働いていたホテルのバーのような雰囲気にしたいという気持ちがあったので、写真や雑誌を提示して、形に起こしていただきました。
カウンターの幅や高さなどは私の希望を伝えました。カウンターの中で仕事をするので、お客様とカウンター越しでも目線が合うように段差をつけていただいたりしましたね。
カウンターにひじ掛けを設けたり、カウンターに座った際にグラスが丸見えにならないようにするなど自分の経験やノウハウを活かした店作りを意識しました。

マッチングサービスをご利用いただいた感想をお聞かせください。

他のサービスを使ったりはしなかったので比較はできないのですが、要望に合う業者さんと繋がることができ、最終的な仕上がりも満足しているので利用して良かったと感じています。施工は別会社に依頼したのですが、施工が始まってからも現場に来てくださったり、引き渡しの際にも最終チェックなどをしてくださったりしました。

店舗デザイン.COMでは、Vinbruleverreさんを筆頭に、多数のデザイン事例やデザイン会社を紹介しております。

バーの事例を見たい場合は、バーのデザイン事例一覧をご覧ください!

店舗情報

会社名 
店舗名・施設名 Vinbruleverre
住所埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2階
最寄駅越谷駅
オープン日2015年12月7日
営業時間18:00〜24:00
定休日日曜日

マッチングサービス

⇒ マッチングサービスとは?

依頼内容
出店予定地
業態

Vinbruleverreを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 飲食店デザイン研究所

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  • 東京都渋谷区宇田川町17-1 渋谷ブラザービル7F
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