最近、写真撮れるのが遅くて

これも昨年の前半戦に造ったお店なんです

GOURVIN(グルヴァン）

グルメとワインをあわせた造語です

オーナーはワインを愛する素晴らしいシェフ

ビストロアプティのオーナーです

2号店

そう言い方はなんかしっくりこないんですけど

アプティさんのワインバーヴァージョンかな？

お店は珈琲店の居抜きでした

使える所はとことん使いましたが

イメージは完全に変えました

その辺に妥協は無くワインバー

カウンターワインビストロとしては良いイメージに

出来上がったと思います

個人的にも私はワイン好きですから

こんな店でグダグダ飲みたい！！
（グダグダは迷惑か。。ウトウトも良くしているから更に迷惑。。。すいません）

と言う、個人的な希望も

オーナー様の好みも結構意気投合してお店は出来ました

場所は裏通りなので

集客はゆっくりでしたけど

人が集まりつつありアプティの様に人気店になりつつあります

狭い店ですけど

居心地が良いんで地元の人が集まり始めているようです

勿論おいしい料理とリーズナブルで美味しいワイン達

オーナーのフレンチやワインに対する愛

そう言う物の相乗効果ですね

居抜きの制約は勿論かなりありましたが

かなりうまくいった居抜きの改装のお仕事でした

こういうの見て書いてると

また飲みたくなってきたな。。。。