６人掛けの個室。お客様一人一人のスペース確保の為に、厨房側から客席へ向けて幅を広...続きを読む

６人掛けの個室。お客様一人一人のスペース確保の為に、厨房側から客席へ向けて幅を広げている。天麩羅用の銅製フードは、工芸作家によるもので機能品ではあるが、まるで工芸品としてそこに佇んでいる。隠す

エレベーターホールからの店舗へのアプローチ。銅板三方枠は、これから始まる最高のお...続きを読む

エレベーターホールからの店舗へのアプローチ。銅板三方枠は、これから始まる最高のおもてなし料理へのくぐり門として期待感・高揚感を与えられるように配置。隠す

テーブル席から望む６名掛け個室。格子建具はデザインガラスにしてあり雰囲気は掴める...続きを読む

テーブル席から望む６名掛け個室。格子建具はデザインガラスにしてあり雰囲気は掴めるがハッキリとは見えない事でプライバシーの役割と個室への歯痒い興味感をそそるようにしている。隠す

工芸品の銅製フード、フラワーアーティストによる印象的な造花ディスプレイ、R天井仕...続きを読む

工芸品の銅製フード、フラワーアーティストによる印象的な造花ディスプレイ、R天井仕上げの網代(突き板シート)、格子裏側の壁面に和紙を貼って奥行き感を演出したり、網代にあたる間接照明の幅を狭くし陰影をつけたりなど、ありそうでない素材感や演出法にこだわった。隠す

カウンターを切り欠いてフードを設置する為、無垢材の仕様は困難だったが、無垢材であ...続きを読む

カウンターを切り欠いてフードを設置する為、無垢材の仕様は困難だったが、無垢材であると思わせれる様に、こだわったカウンター天板。お客様も説明されるまでは殆どの人が分からない様子とか。実際は突き板と耳付き部分を剥ぎ合わせている。隠す

２名掛けの隠れ部屋。６名掛けの個室の厨房とは繋がっていて互いに雰囲気は感じられる...続きを読む

２名掛けの隠れ部屋。６名掛けの個室の厨房とは繋がっていて互いに雰囲気は感じられるが、プライバシーは確保される。これも歯痒い興味をそそる。隠す

テーブル席。スッキリと綺麗に纏め、清々しさを与え、提供される料理が引き立つ様に。続きを読む

テーブル席。スッキリと綺麗に纏め、清々しさを与え、提供される料理が引き立つ様に。隠す