今年の1月より関わって来た物件が完成しました。。。

新築ビルの竣工予定が6月の予定がほぼ7月に。。。

未だ原因不明なのですが

地下の物件だったので。。。漏水？湧水？結露水？で店舗内部床が水たまりになり。。。

工事休止に。。。

工事中に防水工事は水の問題で工法変更。。。。

伸びた分。。。お盆で。。。。

いや、長かったです。。。

小さめの店舗でこれだけ長かったのは本当に久しぶりです

これでやっと

おいしい焼き鳥と美味しいワインで乾杯出来ます。。。

9月7日オープンしました。。

レセプションで、念願の親子丼

デザインワークス一同。。カッ食らいました。。

美味。。。

前の店舗は焼き台の煙の吸い込みが下方向だったのですが

今回はオーナーの希望であえて上へ

焼き上がったやきとり

ひと味違います

炭の熱が上に素直に抜ける事でより美味しく。。。

そうなんか！！！そんな事があるんだと。今回も勉強になりました。。。

この年になっても。。日々。。。勉強です。。。（笑）