中国福建省の泉州にある寿司屋をデザインしました。
大将は銀座で研鑽を積み、上海で成功した奈良本氏。オーナーは中国の泉州の方です。
オーナーはホテルのような華やかさのあるオープンな空間を求め、寿司職人はクローズな空間を求める相反する要件の中で、アプローチを長く設けたり、段階的な ・・・続きを読む

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バンコクで一番のトレンディな街、プロームポン(Phrom Phong)に出店。タイ人の富裕層と日系の法人関係の需要、利用になる。
オープンキッチンのカウンターで、すし職人が「和食」の匠の技を振るっている。
江戸時代、元禄文化の建築様式の復刻を空間デザインのテーマにしている。角 ・・・続きを読む

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中国における店舗展開をお手伝いしました。
若い女の子たちが楽しめる　空間を表現しています。日本からVMDに現地入りさせ　現地staffと共に仕上げています。 →続きを読む

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『OKUZONO』は、カフェやレストランが立ち並ぶ地域で、
現地の若者や外国人が多く集まる話題のエリアにある。
オープンキッチンと一体のカウンター席は、臨場感の味わえる空間の一つとして、
食への好奇心をも掻き立ててくれる。
天井高を活かした店内中央に位置するメザニン席は、 ・・・続きを読む

中国湖北省武漢市にオープンした日本式ラーメン店です。
このお店は現地で日本料理店を主に40店舗ほどを経営する中国人が新たに始めました。伝統的な和のデザインではなく、提灯やラーメンのどんぶりを使った、新鮮で賑やかな日本的デザインを提案しました。
新しい物好きの中国の方々に喜んで ・・・続きを読む

中国武漢の和食居酒屋「倉橋家」のデザイン。
「倉」マーク樽の導きが印象的なエントランス。
店内は丸ブースや導線、天井のデザインを曲線で表現し、
カウンターやディスプレイには日本的なアイテムである提灯を使用した。 →続きを読む

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ニューヨークのtribeca、upper east sideの内装改修の２つのプロジェクトである。
オーナーが、丁寧な仕事をする日本の職人を希望し、日本から職人さんを引きつれて、設計施工を４人で行った。
現地での資材調達および搬入、ニューヨークの建築関連の法律などに苦労しなが ・・・続きを読む

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シンガポールの割烹料理店です。 →続きを読む