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今回の店舗デザインの改装にあたり韓国ではカジュアル感より、高級感が求められているように感じ、 外装は天然割り石タイルとブラックカラー、そしてポイントにオレンジカラーで高級感のあるファサードの中にも優しさを感じさせる。
店舗内のスイーツ・洋菓子コーナーの床には黒ミカゲ大理石、壁 ・・・続きを読む

完全予約制の和食店。
石畳の通路を抜け、個室へとつながる中庭と縁側の雰囲気は、
日本ならではの遊びの空間を取り入れ、素材も徹底して和に拘った。
全て畳の個室に格子の壁・天井に「書」を配し、オリジナルの和空間を構築した。
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上海新天地。周辺は外資系の高級オフィスや高級住宅地に隣接。本格的でスタイリッシュな日本焼肉ダイニング。 →続きを読む

全て豪華・重厚にするのではなく
淡い暖色系の照明で暖かく柔らかく、テーブルその他の木、壁、床の素材もより自然に近い風合いとし又あえて客席数も少なくする事で、近所の知り合いのおいしいお店で時間がゆっくり流れるようなそんなお店をイメ-ジしてみました。 →続きを読む

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「金子半之助」様の台北駅店になります。
ひとつひとつ手書きで仕上げた桜を始め、日本の空間づくりは台湾でも好評を頂きました。
台湾でも「日本の粋」をしっかり味わえます。 →続きを読む

一風堂のヨーロッパ進出　第一号店。
日本に新たなラーメン文化を築いてきた一風堂を、ロンドンの地に展開。
創業時から培われてきたデザイン、空気感を大切に、また新たなデザインに落とし込んでいます。
和テイスト、博多を感じるディスプレイなど、ガラス貼りのファサードを通し
店内だ ・・・続きを読む

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おもてなしのカタチ 1号店をオープンさせて3年。
ブリスベンでは既に有名店の仲間入りした Bird's Nest Restaurant。
2号店はブリスベンで一番の繁華街 Fortitude Valleyでの出店です。
オーストラリアの税制は経営者にはハードル高く、ワ ・・・続きを読む

「格子」
株式会社七葉は「抹茶」という切り口から、「新しい日本のカタチ」を世界に発信している会社である。
良質の抹茶を、抹茶ラテなど現代的にアレンジしたメニューで提供している。
そして、その店内に求められる空間は「和風」ではなく「現代の茶室」である。
それは、オーナーの言 ・・・続きを読む

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『OKUZONO』は、カフェやレストランが立ち並ぶ地域で、
現地の若者や外国人が多く集まる話題のエリアにある。
オープンキッチンと一体のカウンター席は、臨場感の味わえる空間の一つとして、
食への好奇心をも掻き立ててくれる。
天井高を活かした店内中央に位置するメザニン席は、 ・・・続きを読む

会員制の和食店です。
現地ジャカルタで調達した無垢の大木を加工してテーブルに使い質感を与え、
京都の特注反物を壁と天井に使用することでディープで雅な和を構築しました。
暖かみのある灯に包み込まれた空間で、美味しい料理を堪能する隠れ家的な庵です。 →続きを読む