お店のコンセプト、職人でもあるオーナーさまのお人柄、主役であるお菓子が引き立つお店造りを意識して設計させていただきました。
お一人で製作をされるため、作業動線と、厨房からホールの繋がりがポイントとなっております。デザイン面では、現代のパティスリーよりの内装ではなく、どこか懐かし ・・・続きを読む

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JR博多駅ビジネス街の真ん中。路地をぬけた処にある立飲み「ハカタ092」
夜な夜なサラーマンOLがタチノミという業態に集ってくる。
立飲み屋の醍醐味は、壁一杯になるほどの手書きのメニュー！
ここでは、写真には載ってませんが天井全面に提灯をイメージした行燈に手書きでお品書きと ・・・続きを読む

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オーガニックイズオーディナリーとは、
「優しさ」×「美容」をテーマにし、オーガニックの材料を揃えた
トータルビューティサロンです。
環境にも人にも優しいさぉんを目指してます。
古材やモルタルなど原料をメイン材料にしデザインしました。 →続きを読む

東京のイタリアン店で修行されていたご夫婦が、旦那さまの地元である飯塚を盛り上げたいとゆう思いから始まったプロジェクト。
コロナ前からの打ち合わせで、お昼は、イタリアン惣菜の販売、夜はイタリアンレストランとゆうコンセプトでの計画でした。コロナの状況が落ち着くまでは、いったんテイク ・・・続きを読む

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自慢の鮮魚は、素材の味が引き立つけるよう、オーナー自ら目利きし福岡長浜鮮魚市場にて毎朝仕入れを行っています。１階の１区画を異なったデザインで２つの空間を創りました。
こちらは、よりシックに趣を重視し、大人の隠れ家をイメージしております。洞窟にインスピレーションを受けたR状の天井 ・・・続きを読む

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春日の小さな、アトリエ・リストランテ
福岡県春日市にオープンした小さなリストランテの計画。
日常の延長上にある特別な場所をコンセプトに西謙次郎氏がオーナーシェフを務める。
街との対峙を考え、気取ったファサードではなくあえて以前事務所として
使用されていたファサードを再利用 ・・・続きを読む

店主と女将さんお二人で、日本酒に合う新鮮魚・旨精肉・初旬菜で盛り付けた一品料理から、盛りだくさんのコースメニューまで幅広く展開しています
「一番の売りは、90mmの厚みを持つ　米松の一枚板のカウンター」
空間の中で、ひときわ存在感のある無垢材を使用してます。
こだわりのエイ ・・・続きを読む

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思い出の沢山あるIMSの地下に「和菓子＋カフェ」のお店。一つ一つ上品で個性のある和菓子を前面のガラスケースに陳列。その横の暖簾をくぐれば、まったりとした空間で和菓子と日本茶、お蕎麦を堪能できる。
デザインは、時間にゆとりのある上品な大人の空間をイメージして、創りました。 →続きを読む

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【高級ブランドのイメージに、日本的なモチーフを融合させたショップ】
「ピエール・エルメ」様から最初にご依頼があったのは、「福岡空港にポップアップショップを開設するので、その設計デザインを」というお話でした。
日本通のピエール・エルメ様が、ご自身で選りすぐった日本のすばらしいも ・・・続きを読む

Design by WONDEROOM →続きを読む