和食を手掛けた建築設計可能な内装・デザイン会社一覧

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「Good Story With You」をコーポレートメッセージに掲げ、店舗内装のデザイン・設計・施工をワンストップで提供するエイケー。 お客様が店舗に思い描く“物語”をデザインすること。 そして、エイケーで働く人が思い描く“物語”をデザインすること。 そんな２つの想いを込めたメッセージを中心に、さまざまな挑戦を続け、事業成長をドライブさせる原動力にしています。 そして、私たちが目指すのは、「世界一のデザイン・設計施工会社」です。

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はじめまして！私たちは「価値創造」のデザインを理念に、クライアントにオンリーワンのデザインを提供します。事業戦略を理解しながら計画することが特徴で、総合的な相談ぎ可能です。様々な案件にご対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

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人は、身体と感覚のすべてを使って空間を認識しています。 聞こえる声、音。光や風。匂いや手触り。はてはその場の使い勝手まで。 その人を包む場の要素すべてを、繊細に掴みながら、人は「場」そのものを感じ取っているのではないか。 そう私たちは考えています。 その前提から、 私たちが商空間において目指す空間設計は、単なる内装の制作という役目にとどまることはありません。 たとえば空間に流れるBGMや、指先が触れる箸おきなど、その人を取り巻く環境そのものを設計していくこと。 そうすることで初めて、その商空間のねらいやコンセプトが人に伝わる空間がつくられる。 そんなことを考えながら、日々設計を行っています。

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私どもに出来ることは、施主様がお客様を “おもてなし”するための空間をつくること。 私どもに出来ることは、非日常の空間をつくること。 そのためには施主様の思いが出ているお店でなくてはならないと思います。 施主様の夢、やりたい事を語っていただくことにより、その言葉の中から、雰囲気から形をイメージしていき、クライアント様らしい、 “おもてなし”する空間が出来ると思っております。 繁盛するお店作り、オペレーションがしやすいお店作りは、デザイン設計する上で、基本中の基本なので、プラスα、施主様らしい素敵なお店を提案させていただきます。

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デザインは、過去実績の評価も高く、経験豊富な仲間が担当しております。工事担当は、電気、家具、塗装、左官、サイン、シートに至るまで、ライセンス保持者の割合も高く、安心してお任せいただけるかと思います。 また、ご要望があれば、お店のホームページを作らせていただいたり、予約システムやネットショップのご提案もさせていただきます。

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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【戦略をデザインする】 商業建築の設計は、ただ美しい箱を作りだすためのプロセスであってはならない。 私達の設計に対する考え方です。 より大きなベネフィットを生む建築を創り出し、投資に見合う利益を還元するビジネスツールを我々は設計しています。 建築設計からインテリアの空間デザイン、グラフィックに至るまで、あらゆるデザインを一貫してコントロールすることであなたのビジネスに強力な付加価値を生み出します。 また、弊社は数社のデザイン会社が設計を進め、その中から採用案を選ぶというデザインコンペには参加致しません。

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北海道生まれ 北井建築設計事務所、北山創造研究所、 パシフィックファニチャーサービスを経て、 2005年にデザイナーとして独立。 主に、飲食店・アパレルショップ・理美容室・エステサロン・ エキシビジョンブース・オフィス・住宅等の 空間デザイン・設計・監理及び家具・照明等のプロダクトデザイン、 サイン等の環境グラフィックデザインの他、 建築デザイン・設計監理が活動主体。

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物件探しから店舗デザイン、設計・施工、融資の仲介などすべて自社プランニングします。 ワンストップサービスの良さは、お店・オフィスづくりに関する膨大な決定事項を一か所の窓口に集中し、ストレスなくスムーズに行えることです。 お客様の店舗を一から一緒につくりあげていくことで、お客様のご要望、ご予算を一番近くで理解し、お客様が「実現したい」を形にするお手伝いをいたします。

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SPACES REINVENTED［空間を新たに創造する］をコンセプトに、10年以上の実績を持つ解体工事業者である株式会社ウラシコから設計施工事業部として発足しました。解体工事業で培った経験と実績を生かして、これまでに無い「壊してから作る」までを一括で請け負うことができる施工業者です。 空間デザインを解体、デザイン、施工まで一括で管理します。リフォーム、リノベーション、リニューアルすべての案件にそれぞれの部署のプロが対応します。 ＜サイファーが選ばれる5つの強み＞ CYPHER（サイファー）は、10年以上にわたって解体工事業を行ってきた実績を持つ企業から設計施工事業部として誕生しました。解体工事における豊富な経験と実績を活かし、これまでにない「壊してから作る」工程を全て一手に引き受けることができるデザイン設計業者として、お店づくりをサポートします。当社の5つの強みを、こちらのページでご紹介いたします。 1.デザインに加えて資金も考慮 内装解体専門会社が母体ということで、一般的な施工会社よりも解体費用を削減できます。このため、余裕のある資金を確保し、多様な用途に充てることができます。また、選択の余地のある予算配分についてもご提案させていただきます。 2.予算計画で差をつける 当社は内装解体において確固たる経験と技術を有しています。これらは、企画やデザインのクリエイティブな段階でも活用できます。例えば、設備の一部を残して再利用する場所や、居抜き物件の一部を丁寧に解体する方法などです。 私たちは、母体となる解体会社で職人を抱えているため、細かいニーズにも対応できます。また、一般的な元請会社が上乗せする利益を省くことができるため、他社にはない強みを持ち合わせています。このような強みを生かし、予算計画を立てることで、他社との差別化を図っています。 ３. 多彩なスキルによる対応力 当社は内装解体の技術にとどまらず、多数のテナント現状復旧や内装工事の経験を有しています。したがって、内装解体のプロフェッショナルな職人たちは、多彩なスキルを持ち合わせ、あらゆる問題に対処できる“多能工”なのです。このような特長により、分離発注で発生するコストを有利に抑制することができます。 4. 一貫性のあるディレクション体制 私たちは、企画・立案やデザイン提案のソフトな部分だけでなく、施工マネジメントまで一貫した体制でお客様のプロデュースを行います。このような一貫した体制により、予算の管理やデザイン仕様の監視、お客様の立場に立った施工マネジメントを実現することができます。 5. 柔軟な対応力とアフターフォロー 私たちは、完成後もお客様のメンテナンスに対応することで、信頼を築いています。店舗やオフィスのメンテナンスは不可欠ですが、私たちはお客様が困ったときに頼られる存在として、日々尽力しています。また、数年後に店舗やオフィスの改装が必要になった際には、改めてお声がけいただければ、柔軟な対応力で最適な提案を行います。 デザイン部門、施工部門、解体工事部門それぞれに強みと実績を持ったプロが在籍しております。「解体をセットにすると一般的な施工会社よりも解体費用を抑えることができるのか？」「一貫体制だとどのようなメリットがあるのか？」など気になることがございましたらどなた様もお気軽にお問い合わせください。明るく親しみやすいスタッフが応答させていただきます。皆様からのご連絡を心よりお待ち申し上げております。 当社の選ばれる理由をまとめております。ぜひ、ご一読ください。 https://cypher.urashico2.com/strongpoint/