問い
飲食店舗向けFAQ
カフェのレイアウトを設計する際、席数は坪当たり何席ぐらいが一般的ですか？
-
流儀
席数についてですが、一般的には坪×1.5～2が席数と言われております。
客単価が高ければ1.5寄りに
客単価が低ければ2寄りになるかと思います。
どのぐらいの売上を目指すのか。そのためには席数×回転数×客単価をどうすべきか。その辺りも踏まえて考えるとよいかと思います。
弊社では、その辺りも踏まえて設計しております。
よろしければお声掛け下さい。
【その他の問い】
- サービス店舗・施設向けFAQ 美容室を出店する予定で、物件を検討中です。物件選びに際し設備面で確認しておいたほうが良い点を教えてください。
- 設計・デザインに関するFAQ 内装の依頼をする際に、看板やショップカードのデザインも依頼できますか？また他にも対応できることがあれば教えてください。
- 内装・施工に関するFAQ 各会社（デザイナー）毎に店舗内装に取り入れる素材として特に得意とするものはあるのでしょうか？ また、その素材の特徴について教えてください。
- 飲食店舗向けFAQ 飲食店の出店を予定しています。スタッフの作業動線を重視した設計にしたいのですが、どのような点に注意すればよいでしょうか？
- 店舗デザイナーの考え 日常的なもの、身の回りにあるもの中で、あなたが気に入っているデザインはありますか？
- 内装・施工に関するFAQ 内装工事の工程表を頂きました。トラブル回避のために、この時点で施主が現場で確認しておくべきポイントはありますか？
- 設計・デザインに関するFAQ 物販スペースを併設した飲食店のように、業種を複合した店舗を出店する場合のメリットやデメリットにはどのような点がありますか？ また、成功している例があれば教えてください。
