創作お好み焼京‐KEI‐ 鉄板焼き、お好み焼き [阪急甲陽線苦楽園口駅]　店舗デザイン.COM

MASAKISEKKEI

大阪府大阪市西区西本町1-13-38西本町新興産ビル818

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創作お好み焼京‐KEI‐

ソウサクオコノミヤキ　ケイ

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店舗概要

住兵庫県西宮市南越木岩町7-17 2F
駅阪急甲陽線苦楽園口駅
業鉄板焼き、お好み焼き
面 20 坪
特スケルトン

担当者

デザイン担当
河合真樹

キーワード

10席をゆったり確保したオープン厨房を囲むカウンター席。厨房奥には見せる皿をディ...続きを読む

10席をゆったり確保したオープン厨房を囲むカウンター席。厨房奥には見せる皿をディスプレイした間接照明の木製吊り棚。隠す

カウンター席の奥を少し角度をつけたL型にしている。カウンター席上部には間接照明を...続きを読む

カウンター席の奥を少し角度をつけたL型にしている。カウンター席上部には間接照明を設置。鉄板とカウンターの間には通路を設けてある。隠す

店内奥の壁は左官で自然な凹凸をつけて上部から間接照明で照らしてある。お店の入り口...続きを読む

店内奥の壁は左官で自然な凹凸をつけて上部から間接照明で照らしてある。お店の入り口からも見えるアクセントの壁。隠す

間接照明の壁からさらに奥にある突き当り壁。左官の積層のような模様のクロスでコスト...続きを読む

間接照明の壁からさらに奥にある突き当り壁。左官の積層のような模様のクロスでコストを抑えたアクセント壁にしている。隠す

入口近くのテーブル席は小窓を作った木製壁で目隠し。白壁とコントラストのある濃い木...続きを読む

入口近くのテーブル席は小窓を作った木製壁で目隠し。白壁とコントラストのある濃い木目のウォールナットを使用。裏側にはトイレ。隠す

店内中央に設けたドリンクカウンター。厨房の間に酒棚と冷蔵ショーケースを設置して目...続きを読む

店内中央に設けたドリンクカウンター。厨房の間に酒棚と冷蔵ショーケースを設置して目隠しの機能も兼ねる隠す

店内のメインは白の塗装壁。ディスプレイアートはオリジナルで作成したグラフィックを...続きを読む

店内のメインは白の塗装壁。ディスプレイアートはオリジナルで作成したグラフィックをイケアの額縁に入れてコストを抑えている。隠す

改修前の店内の様子。元は事務所として使っていたテナント区画。

既存店舗にあった設備は手洗シンクのみ。給排気、空調、給排水設備を一から整えた。

この事例のコンセプト

西宮市夙川にある創作お好み焼きのお店です。
大阪の有名店で修業し独立開業したオーナーの２店舗目のお店です。
事務所として使用していた２階のテナントをスケルトンにして改修しました。
厨房の鉄板を中心にゆったりとしたカウンターを10席設け、
後の20席は2名席と４名席の組み合わせができるテーブル席です。
カウンターと鉄板の間に通路を設け、お客様への湯気の配慮と配膳のしやすさを工夫しています。
鉄板の排気ダクトはビル屋上へダクトで配管する必要があったこと、そして、オフィスから飲食店への
スケルトン工事でしたので、設備工事の費用割合が高くなりましたが、
給排水から空調換気まで設備一式できる業者をオーナーさまに直接発注してもらいコスト調整しました。

夙川という地域と客層のイメージ、創作お好み焼きという業態を考慮して、
落ち着いた雰囲気の中でお好み焼きとお酒をゆっくりと楽しみたいという客層をイメージした内装にしています。
天井の中央に飛び出した大きな躯体梁があったため、木で囲い、店内のアクセントにしました。
梁の上半分は鏡で存在感を消しています。
カウンターや棚に木の素材を取りいれ、間接照明のある照明計画で雰囲気をつくりました。
シンプルなテイストになっています。

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この事例を手掛けた会社の概要

社名	MASAKISEKKEI この会社をクリップ (クリップ済) 一覧へクリップしました
所在地	大阪府大阪市西区西本町1-13-38西本町新興産ビル818
外部リンク	ホームページブログ
代表者	河合真樹	担当者	河合真樹
業種・業態	デザイン・設計のみ
坪単価	費用を知りたい
建築設計	-	スタッフ数	1人
資格・許認可	二級建築士