飲食店を手掛けた内装・デザイン会社一覧

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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設計・家具製作・現場管理を自社で担当しており、 本当の意味でワンストップの内装デザイン/工事を行います。 【メリット】 01｜コスト クラフトイマージでは各種業者や、問屋と直接問い合わせを行うため、 余計な中間マージンが発生しません。 直接繋がっていることで、問い合わせや発注へのスピードの速さや担当者の知識増幅につながっています。 02|時間 他のデザイン会社とは違い、設計はもちろんのこと家具製作と工事部門を保有していることで、工事等の対応のスピードが圧倒的です。 その分デザインを検討する時間を長く取ったり デザインから完工までのスケジュールを詰めていくことが可能です。 03|パフォーマンス 各部門に個別にプロフェッショナルがいます。各部門との連携が良いことと、お互いに知識を補っているため、企画から設計・デザイン、現場管理、内装施工、家具製作、各種設備工事、アフターフォローに至るまで一貫して一人の担当がお客様をサポートできます。 メリットを最大限に生かしてデザインやコスト、納期など柔軟な対応をさせていただきます。

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私たちは飲食店出身者から始まったインテリアデザイン会社です。 私たちは自分たちをデザイナーである以前にクライアントの営業活動における サポートカンパニーだと捉え、クライアントの利益を最大化させる為の 戦略的な思考とデザイン力を持ち合わせることで、クライアントが次なる フェーズに進む為のお手伝いしています。 個人オーナー様から、海外で店舗展開される飲食企業様のサポートまで、 自分たちの飲食店経験を活かした提案力とオペレーション力で日々勝負しています。

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成功を引き寄せるデザインを。 商環境設計は、事業やビジネスの成功を左右するファクターの一つです。そのために私たちは、クライアントのご要望をそのまま具現化するだけでなく、立地、ビジョン、時代性、競合施設などさまざまな要因を考慮した上での店舗設計・空間デザインをご提案させていただきます。そして大切にしたいのは「空間の主役は、その場所をよく使う人」ということ。スタッフやそのお客様が心地よい時間を過ごしていただくために、私たちはフラットな視点での気持ちの良い空間設計に心がけています。家具や什器、カラートーン、質感、モノの配置や動線にいたるまで、いつまでも大切にしたい価値あるデザインを創造していきます。

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東京都 港区 麻布十番にて30年、 店舗のデザイン・企画・設計・施工までトータルプロデュースをしております。 2022年度より、新たに ミシュラン(高級店)事業部を設立し、 ミシュランを獲得できるような『こだわりのある店舗づくり』に会社として力を入れております。 また、東京ミッドタウン日比谷や、MOZOワンダーシティ等の百貨店、大型商業施設での経験もございますので、 内装監理室やビル管理会社様とのやり取り、消防機関や各役所でのご対応もご相談ください。 今までに2,500件のお店をつくりあげてきた知識と経験から 様々な業種を施工して参りましたので、 店舗のなかでも最も難しいとされている重飲食業態を得意としております。 そのため、どんな業種のお店にも対応することができます。 主に下記のカテゴリーを施工して参りました。 高級店｜飲食店｜物販店｜夜のお店｜スクール｜その他のお店 ※お客様のご都合で、施工事例に載せられない店舗様もございますので、お気軽にお問合せいただけますと幸いです。 ※弊社HPや、下記過去事例をご参照いただけますと幸いです。 ※直接こういったお店はどうですか？等お問合せもお待ちしております。 弊社の子会社にて、不動産も行っておりますので 立地条件、物件ごとに異なる設備などから物件の見極めサービスも実施いたします。 企画・デザイン・設計・施工、と各部門が弊社にて責任をもって行いますので また、それぞれ得意とする部門がひとつにまとまっておりますので安心してお任せいただけます。 弊社は、ただお店を創り上げるだけではなく、 そのお店がたくさんの方に愛されるお店になってほしいという想いを、社員一同大切にしております。 お店ができあがった何十年後もオーナー様と、そのお店と、ずっとお付き合いのできる 信頼関係をつくりたいと思っております。 ぜひ一度、お気軽にお問合せください。 一緒にすてきなお店をつくりましょう。

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オーナー様の様々なご要望や構想・コンセプトを伺いながら デザイン・設計・施工から印刷物・販促ツールまで 一貫したコンセプトで御提案致します。 また、コスト面でも予算に応じたプランや施工方法を検討し、 限られた予算内で最大限の効果をあげるよう努めています。 これまでに蓄積してきたノウハウを生かし、ベターなプランをご提案致します。

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■ (株)アクシスワーク 代表取締役の清藤と申します。 弊社は店舗・専門店のみならず、SC・GMS等の大型商業施設プラン・統括内装監理室業務及び事務所・住空間に至るまで、規模の多寡を問わず、双方に渡り手がけるメリットを最大限に生かした ノウハウ・実績・コンプライアンス遵守に依る顧客の繁栄を第一に考えた上で、 独創的、先進的なプランニングをモットーとしております。 【Ⅰ 業界４０年以上の間で培われた、感性と合理性を追求したプランニング・企画提案・設計デザイン・ 監理を行っております。】 【Ⅱ お店の物件探し・リーシング、賃貸交渉アシスト・出店アドバイスや、調査・交渉、物件特性の比較分析・企画提案等】 【Ⅲ 市場調査・販促計画（SP）・商品開発・MD構築・FC構築サポート等】 を行っております。 ◆　施工に関しては、協力業者の適正な編成、技術審査・スキル精査もしつつ、 見積書の徹底した比較精査並びに、合理的なコスト管理・コスト削減に日々努めております。 ＠　お客様と共に店舗のコンセプトを引き出し、オリジナリティ高い適切なイメージ・コンセプト造り、 感性と合理性・機能性が両立出来得るプラン創造が出来るものと自負しております。 ＠　お客様の夢と、弊社の豊かな創作力・感性との出会いにより、 「新しい何か！」を創造し、高いクォリティを提供すること。 常に時代の一歩先を見据えつつ着実に進化し、 ジャンルを問わず挑戦し続けて行く事が・・・・・私達 AXIS WORK の願いです。 ◆業務エリアは九州並びに西日本が主体です。 また、東京・大阪・沖縄にも業務ネットワーク・実績がありますので、 最新のノウハウ・デザイントレンド・感性を御提供出来得るものと存じます。 距離等にお気兼ねする事なく　お気軽に、ご相談・お問い合わせ頂ければ幸いです。 以上、宜しく御願い申し上げます。　 (株)アクシスワーク／AXIS WORK co.ltd 　　　　代表取締役　清藤辰男

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弊社はトータルデザインオフィスです。 飲食店・BAR・アミューズ・ブティック等の店舗内外装や商業施設のデザイン、設計、施工を行っている会社です。

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物販-飲食、ブライダルや映画館・美容室などのサービス業に至るまで、業種にとらわれず幅広く対応します。 細部まで何度も打ち合わせを重ね、お店に対する思いやこだわりをかたちにします。