ケーキ屋を開業する際、立地や出店場所・物件選びで重視すべきポイントはありますか？

• 三宅右記 （設計デザイナー） 2025/8/25投稿

  流儀

  ケーキ屋は「目的買い（ギフト・手土産・自家消費）」と「衝動買い（ついで買い）」の両軸で成り立つため、立地選定は直接的に集客に影響します。
  そのため、立地の前にまずどちらを主軸にするかを決めてから物件を絞り込むと良いと思います。
  •目的買い型：駅前・乗換動線・幹線道路沿いが有利です。短時間駐車や一時停車のしやすさも考慮するとより良いです。
  •ついで買い型：スーパー、ドラッグストア、商店街などの生活導線上が適しています。住宅地入口や学区・病院近接も好相性です。
  •観光・ハレ日需要：観光回遊動線上にあり、SNSで映える外観・ファサードがあることが望ましいです。行列待機スペースと近隣への配慮も併せて検討する必要があります。

  
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