和食を手掛けた内装・デザイン会社一覧

アピールポイント

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ はじめまして、山翠舎代表取締役の山上です。 私たち山翠舎はもうじき創業１００年になる、小さな設計と施工の会社です。空間づくりのプロフェッショナルとして、お客様のお店の成長と共に、飲食店の設計施工の実績を重ねてまいりました。 山翠舎と他社との大きな違いは 　①設計・施工の一括請負体制 　②豊富な古木・古材のストック量 　③開業支援サービス 以上の3点だと自負しております。 ①設計・施工の一括請負体制 山翠舎はただ施工をするだけの会社ではなく、什器や建具などを製作できる工場を自社で持っていることが大きな強みです。お客様の想いを形にするには、実際に手を動かし形にしていく工程を熟知している人とのやりとりが重要です。お客様の想いを元に、デザイナーが図面を起こし、その図面を元に職人が加工を行う。このシンプルな体制を私たち山翠舎は持っています。もし、設計と施工を別の会社に発注する場合、関係者が増えることでコミュニケーションが複雑化し、お客様の思いがうまく形にならない事態が発生しやすい傾向にあります。 ②豊富な古木・古材のストック 山翠舎の長野県大町市にある古木専門の倉庫には、常時5000本以上の古木の在庫があり、一本一本の入手地や年代、古民家のどこに使われていた部分かなどを記録しています。「カウンター横に迫力のある大きな古木の柱を設置したい」、「こだわりの食材を信頼できる生産者さんから購入するように、お店を構成する素材にもこだわりを持って選びたい」など、お客様のご要望に合わせた適切な古木の選定、販売が可能です。食材や食器と同じように、空間を彩る一本にもこだわる。その古木自体が持つストーリーだけでなく、お客様自身がこだわり抜いてその古木を選んだというストーリーも、お店を利用される方との会話のきっかけとなりお店の個性となります。 ③開業支援サービス 過去600件以上の飲食店の設計施工に携わる中で、飲食店を開業されるお客様の苦労をすぐそばで私たちは見てきました。その中で、もっと山翠舎が協力できることはないか？その思いからはじめたのが、開業に関連するあらゆる項目をお手伝いする「オアシス」サービスです。 ●無料相談会随時開催 お客様のお店づくりを全力でサポートするため、随時【無料相談会】を実施しております。 ●売れるお店づくりまるわかりガイド進呈 豊富な施工事例と、長く繁盛を続ける人気店オーナーへの独自取材をもとに、「売れる秘訣」が詰まったガイドブックとデザイン集『売れるお店づくりまるわかりガイド』をプレゼントしております。店舗デザインにお役立てください。 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ◎「適切な物件を借りる」をお手伝い お客様それぞれの希望にあった物件を探し、家主と交渉し、契約するまでを私たちがサポートします。また、融資を受ける際に不可欠な事業計画書の作成も同時進行でお手伝いします。開業の一歩となるこの段階で、客単価や集客目標も明確化できるため、内装費用やその後の運転資金など、無理なくバランスよく運営していく基盤を構築することが出来ます。また、活用できる補助金や助成金がある場合、専門知識やノウハウを持つスタッフが、補助金や助成金の申請もサポートします。 ◎初期費用を限りなくゼロに近づけます お店を借りる際、敷金や保証金など莫大な金額がかかります。私たちがお客様と物件オーナーさん（又は管理不動産会社）との間に入り交渉をしたり、場合によっては私たちが借主（サブリース）となり、これらの初期費用を負担することが可能です。その場合月々の家賃に初期費用を少しずつ上乗せすることで、負担を均質化します。 ＜最後に＞ 山翠舎では最近、長野県長野市や小諸市にある古民家を改装したコワーキングの運営事業も始めました。実際に私たち自身が運営する側になったことで、お店を経営することの大変さを身にしみて感じています。だからこそ、これからお店を開業・改装する方に、ベストのサービスを届けたいと思っています。 山翠舎は私の祖父が約100年前に小さな建具屋を開いたことがはじまりです。そこから父の代で施工の下請け業者として事業を拡大し、私の代になり古民家や古木を活用した飲食店の設計・施工事業を始めたのが、今から15年前です。常に、会社として、組織として、個人として成長していきたいと考え、それに向けて日々一つ一つの仕事に真剣に取り組んでいます。 もし、私共のお店づくりへの思いに共感をいただけましたら、ぜひ先ずは無料相談会へお申し込みください。そこでお客様の思いを余すことなく共有ください。そこで共感が共振にかわる。私たちと一緒に、あなただけの思いが込もったお店を一緒につくりましょう！ 株式会社 山翠舎 代表取締役社長 山上浩明 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜主要な実績＞ 飲食店・オフィス・商業施設など設計施工の実績600店舗以上 ●ビブグルマン掲載店：ろっかん（荒木町）、EN FACE（人形町） ●10年以上続く繁盛店：ごくりっ（木更津）、あぶくま亭（神田）、煮込みや まる。（荻窪） ●グローバル企業様店舗施工：パタゴニア軽井沢（軽井沢）、T-HOUSE New Balance（日本橋） など、詳しくは施工事例をご覧ください。 ＜メディア出演実績＞ ●テレビ東京「ガイアの夜明け」 ●TBSテレビ『がっちりマンデー！！』 ●NHK BS1『COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン』 ●テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』　ほか 　 ＜当社の特徴＞ ■物件取得、資金調達、アフターサポートまで一貫した体制で開業者様をご支援いたします。 ■10年経っても十分に耐えうる設計と施工を目指し、古民家の古い木を活かした居心地の良いお店づくりが得意です。 ■古民家移築再生による空き家問題解決への取り組みや、古民家から回収した木材を再利用した設計施工で持続可能な社会の実現へ取り組んでいます。 ■日本の伝統技術を未来へ受け継ぎながら、3Dスキャン技術の研究や、脱炭素化への取り組みなど、建設業界の未来を切り開こうとしています。 ■『古木』、『こぼく』、『KOBOKU』は山翠舎の商標です。エコマーク、FSC認証も取得しSDGsに貢献しています。 ■古民家・古木の再利用を推進する「古民家・古木サーキュラーエコノミー」は、2020年 グッドデザイン賞、及び、ウッドデザイン賞における奨励賞 (審査委員長賞)を受賞しました。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ＜無料相談会を開催中＞ 開業のお悩み・内装デザイン・施工のご相談等、「こんなお店にしたい」という想いをお聞かせください。私たちは、夢実現の伴走者として開業者様を全力でサポートいたします。 ↓お申し込みはこちらから https://www.sansui-sha.jp/storedesign/ 〈独自取材事例集〉『売れるお店づくりまるわかりガイド』 資料請求は、こちらのURLより可能です。▶▶▶https://www.sansui-sha.jp/storedesign/download/ ＜Instagram ＞ インスタグラムフォロワー1万2千人超！最新の施工事例をはじめ山翠舎の事例を随時投稿しています。 https://www.instagram.com/sansuisha/ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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「お客様に喜ばれるデザインを」 弊社はブティック、飲食店、雑貨店、美容サロン、オフィス、ショールーム等、 多種多様な業種にご縁を多くいただいており、その際の成功事例を他業態にも応用 することで、デザインはもとより、ビジネス的な解決方法としてお客様にご賛同さ れ結果を出すことで喜ばれております。 経験に基づいたケースバイケースでのフレキシブルな対応と、ブランディングとい うインテリアデザインの手前の段階のご提案も可能としております。 尚、弊社の代表　西脇一郎はすべての案件のデザインに直接携わり お客様の為に結果を出し、さらには社会に貢献して初めて良いデザインとして評価されると考えています。 何卒ご縁をいただき、ご一緒に創り上げていければ幸いです。

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未来の社会を創造する—建築で街に誇りをつくり、商業で街を潤す— 都市を彩る建築、街の象徴となる建築、街の人たちが誇りに思える建築、 建築は街に誇りをつくり出すことができます。 そして、大切なことは、その建築を生かすということです。 人に愛される街づくり、住みやすい街づくりには、 建築の中に人々が息づく流れ―商業―を生み出さなければいけません。 商業は街に潤いを与えます。 ただかっこいい街ではない、人に愛される住みやすい街づくりをすること。 大きな誇りつくり出すことと 小さな幸せをつくり出すこと 建築とインテリアデザインの両立が、街に新しい価値を生み出します。 自分たちの未来、子供達の未来、100年先も豊かな未来であるように、 環境に寄り添い、恒久性のある都市をつくり出すことが私たちの使命です。

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古いもの。昔からある素材で、ひとつひとつ、作っています。 カタログには無い物で、あったかいお店作りを心がけています。

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▶︎提携工務店2社▶︎提携厨房設備会社1社 スケルトンからはもちろん、小さなお店の居ぬき改装・既存店リニューアルも賢くデザインして魅力もコスパも大切に！ ▶︎ロゴ制作・看板も対応可能 ▶︎ショップツール制作部門あり｜販促物制作、インスタやgoogleを中心としたWEBマーケもサポート 岐阜・愛知・三重県の東海エリアを中心に活動。 業種業態・郊外と街中での表現方法や演出を熟知。 mldkdesignsではアフターコロナ、物価高騰の今だからこそ改装・リノベーションは面白いと感じています。お金をかければよいお店はできますが、いかにあるものと新たに作る部分を棲み分け作り上げるのか。そこの徹底がとても大事だと感じますし、その中でデザイン表現が必要です。デザインすることはその後に得られる機能、時間、魅力を作るためだと考えています。つまりは商売の繁栄やお客様の喜びの実現が大切！ 中小規模の飲食店や美容室が特に得意。インスタで話題のスイーツショップやパン屋さん、人気の飲食店さん、ヘアサロンなど実績多数。提携工務店2社あり、設計デザイン〜工事まで連携スムーズ。飲食店なら厨房設備会社も提携あり。

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代表のクリスチャン ペリアニです。弊社は日本全国、アメリカ、中国など、20年以上に渡り、グローバルに活動してきました。長年にわたる豊富な経験と、他社とは違う視点でコンセプトを設計し、オリジナリティあふれる空間づくりをご提案いたします。 『デザイン性の高さ』 クライアントのニーズとビジョンを元に、細部へのこだわり、革新的なアプローチ、美しさと機能性が調和した卓越したデザインをご提案いたします。そして、時代に左右されないエレガントで洗練された空間を創造していきます。 『トータルデザインサポート』 私たちはインテリアデザインを主に、グラフィック、プランニング等のサポート、店舗のブランドコンセプト設計から、ロゴマークデザイン、WEBデザイン、パッケージデザイン、販促ツールデザインなど、トータルにデザインサポートも可能でございます。 『グローバルネットワーク』 最高のインテリアデザインは国境を越えると信じています。私たちはグローバルネットワークを活用することで、世界中から建材、照明、サイン、壁紙など、あらゆるマテリアルを輸入することができます。そして、他社では提供できないオリジナリティあふれる空間づくりをご提供していきます。 『コミュニケーションの重要性』 クライアントのニーズを理解し、そのビジョンを実現するためには、密接なコミュニケーションが不可欠です。各制作プロセスにおいて、常にクライアントと相談しながら、より良いスペースデザインを追求していきます。 また、工務店やサプライヤーのスペシャリストと相談・協力することで、クオリティーの高い空間づくりをスムーズに進めていきます。 『コストの透明性』 デザイン費は空間の平米数を元にお見積いたします。工事費に左右されない価格設定にすることで、費用対効果の意識を持つことができ、クライアントのご予算に合ったデザインをご提供していきます。 『施工』 施工のご相談も承ります。弊社が信頼できる工務店のご紹介、又はクライアントの工務店様とのタイアップも可能です。プロジェクトに合った工務店を複数選び、相見積をとりながら進めていきます。 ペリアニ デザインは、比類のない創造性と洗練されたデザイン美学を持って、 機能性やコストを重視しながら、オリジナリティあふれるデザインをご提案し、クライアントの永続的な繁栄をもたらすことをお約束いたします。 ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

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商空間設計は形を作ることではなく、そこに漂う空気を創造することです。 それぞれの業種の持つ空気の色に人々は集まってきます。 一過性で終わる事の無い地に足の着いた店創りが必要です。 私たちは豊富な実績とノウハウを集結させたアイデア集団です。 経営・運営・販売促進とあらゆる方向性から分析、考察を重ね クライアント様の夢・実現に向けてトータルにサポートしております。 お気軽にご相談ください。

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商空間設計は形を作ることではなく、そこに漂う空気を創造することです。 それぞれの業種の持つ空気の色に人々は集まってきます。 一過性で終わる事の無い地に足の着いた店創りが必要です。 私たちは豊富な実績とノウハウを集結させたアイデア集団です。 経営・運営・販売促進とあらゆる方向性から分析、考察を重ね クライアント様の夢・実現に向けてトータルにサポートしております。 お気軽にご相談ください。

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空間には色々な可能性があります。 なので私たちは色を持ちません。 それはクライアントの色を1番引き出せるデザインをご提供するためです。 ホッと和む優しい空間 刺激的でエッジの効いた空間 固定観念に縛られずフリーな空間 世の中の色々な素材や納め方をパズルのように組み合わせる。 そんな事を考えるのが大好きな会社です。 設計デザインから現場管理まで一貫して行なっております。 宜しくお願い致します。