カフェの内装工事費用の相場

店舗改装工事のコストを抑える手段として、一番効果的なのは、居抜き物件を探すことであると思います。造作譲渡金が発生する場合が多いですが、譲渡金を考慮しても、解体〜新装工事と比べても格段に費用を抑えることが可能です。コストを抑えるとデザイン的な面を自由できないデメリットはありますが、居抜き案件でも予算の許すデザインを変えてみて、個性を出すことも重要です。

漠然とお店をデザイナーや建築士におまかせで計画するのではなく、改装にあたり、必ず変えたい部分を明確にしておきます。例として経年劣化で入れ替えの必要なものや、改装するに当たってお店の変わるポイント（新たに魅力となる部分・ブランディング）をうまく演出する事は必ず行いたい事ですが、その上で、解体を少なく、既存空間のあるものを利用改変、床は増し貼り、また面積の大きな部分に凝った建材は使わず、工程が多くならない塗装やクロスで色変えします。何も触らなくてもよい部分の見極めも大切です。また照明は空間デザインにおいてかなり印象を左右しますので、コストとのバランスが悩ましい事が多い部分ですが、ここはあまり妥協しますと良いイメージになりませんので、器具選定やダクトレールなどの採用で天井のやり直しを少なめにしながら、照明配置や演出の両立を目指したいところです。真っ新から作るだけでなく、これらの制限の中でデザイン性を実現する事が大切です。

先ずショップコンセプトをしっかり構築することが大切です。
どんな商品をいくらでどう売るか、見せるか。
また、ターゲット、集客の方法、何人でどう店を運営するか等もデザイン、施工を行う上で大切な情報です。

また、見積りを依頼する予定の会社さんの過去の事例等も確認しておくと宜しいかと思います。

まずは出店予定のテナント候補が上がりましたら、図面などの資料を取り寄せることが始まりかと思います。現況の詳細図面や資料がありましたら、内覧を行う前におおよその予算感も出すことは可能です。
また、見積依頼の前に目標の開店日を決め、開業資金の確保も含めたおおよそのスケジュールを計画することも大切であると思います。

費用感のすり合わせ。完成イメージのすり合わせ。スケジュールの確認。図面やスケッチ、写真を用いた詳細な打合せ。契約内容の確認。でしょうか。
図面やスケッチ、写真を用いた確認は設計者がいない場合はなかなか難易度が高い場合が多いです。

お世話になります。
相見積をとる場合の判断基準だとおもいます。
エリアが同じ工務店に同時に打診するのでしたら現場職人の単価は変わらないです。
それでも金額差がでる場合は
１　中間業者にどれだけ手数料がとられるか
２　同じ工事のように見せて細かい箇所をすっ飛ばしたり
　　法律上必要な工事をしてないなど
です。

1番は大手や不動産会社さん経由かどうかで判断しやすいです。

2番はどうして金額に差がでるのか、一般の方では判断つかず
仕事を取るため詳細をふせることもあると思います。
特に法規上の手抜きは発注者責任になるため、そこのリスクを取る気があるかでご判断すべきかと思います。
また納期を守るか、事前了承のない追加費用が最後にでないか
は頼んでみない結果がでないこともあります。


弊社は相見積は基本お断りしておりますが
クライアントのご予算の限界を聞いて、どうしたら金額内でおさまるか一緒に考えるスタイルにしております。
また当たり前ですが、常に納期通りに予算内でスッキリおさめております。
そのため想定リスクをできるだけ事前に裏どり調査するよう徹底します。

耳障りだけよい提案とリスクを考えた提案どちらにするかは自己責任になるため慎重になるべきと思います。