-
流儀
一般的論として、以下の数字が目安とされて居ます。
■高級店は１席/坪■レストラン～軽食ファーストフード1.3～2席/坪
目安は参考とし、
事業計画する際に、席数ｘ回転数ｘ単価の式から何席あれば採算分岐点をクリアするのかから導きだすのが大切と思います。
又逆算し、事業計画が成立する内容となるのか確認する事も大切です。
*補足
カウンターの場合
■一般的な1人あたりに必要な巾は600ミリ目安。→高級店700ミリ～。
【その他の問い】
- 飲食店舗向けFAQ バーを開業する際、10坪以下の物件でもお客様に「窮屈」と感じさせないための内装レイアウトや、備品選びのポイントはありますか？
- 飲食店舗向けFAQ 喫茶店の出店で「居抜き」と「スケルトン」のどちらを選ぶべきか悩んでいます。それぞれの利点・欠点、選ぶ際の注意点はありますか？
- 飲食店舗向けFAQ 喫茶店を開業する際、小さい店舗でも席数と快適さを両立する、レイアウトや備品選びのポイントはありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ ヨガスタジオを開業する際、競合が多い場所でも通行人の目に留まり「入ってみたい」と思わせる外観デザインのポイントはありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ 狭いテナントをヨガスタジオにする際、内装デザインのコツはありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ 学習塾を開業する際、立地や物件選びで重視すべきポイントはありますか？
- 内装・施工に関するFAQ 学習塾を開業する際、学習効果や生徒の満足度を高めるために、机や椅子以外にデザイン・施工の観点から導入を推奨する備品や、空間づくりの工夫はありますか？
