-
流儀
一般的論として、以下の数字が目安とされて居ます。
■高級店は１席/坪■レストラン～軽食ファーストフード1.3～2席/坪
目安は参考とし、
事業計画する際に、席数ｘ回転数ｘ単価の式から何席あれば採算分岐点をクリアするのかから導きだすのが大切と思います。
又逆算し、事業計画が成立する内容となるのか確認する事も大切です。
*補足
カウンターの場合
■一般的な1人あたりに必要な巾は600ミリ目安。→高級店700ミリ～。
【その他の問い】
- サービス店舗・施設向けFAQ 理容室を開業する際、保健所の検査をスムーズに完了させるため、内装設計や設備面で注意すべきポイントはありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ 小規模ギャラリーを開業する際の内装工事費用として、『内装・照明・空調』のどれを優先すべきか、配分の目安はありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ ギャラリーの開業を検討しています。物件選びや内装工事で失敗しないためにチェックすべきポイント（階数、開口部、天井高など）はありますか？
- サービス店舗・施設向けFAQ トリミングサロンの内装工事費用を、クオリティを下げずに抑えるコツはありますか？予算内で理想の店舗を作るための方法を教えてください。
- サービス店舗・施設向けFAQ トリミングサロンを開業する際、物件選びや内装工事で失敗しないために、事前に注意すべきポイントや確認事項はありますか？
- 飲食店舗向けFAQ バーを開業する際、「動線」と「居心地」を両立させるために、設計・内装工事の段階で確認すべきポイントはありますか？
- 飲食店舗向けFAQ バーを開業する際、10坪以下の物件でもお客様に「窮屈」と感じさせないための内装レイアウトや、備品選びのポイントはありますか？
