| 坪単価(目安) | 36.0万円〜93.0万円/坪 |
|---|---|
| 坪単価(中央値) | 64.7万円/坪 |
| 坪数(中央値) | 15.0坪 |
| 坪単価(目安) | 25.5万円〜70.0万円/坪 |
|---|---|
| 坪単価(中央値) | 40.0万円/坪 |
| 坪数(中央値) | 12.5坪 |
流儀
先ずは物件選びが大切です。水道・ガス・電気・換気・エアコン・トイレ設備が居抜きで使えるか変更が少ない事。解体工事が少なくて済む物件。床がフラットかどうかも重要です。水平にする為に費用が発生する場合もあります。天井材が塗装やクロス貼りが可能かどうかも重要です。
物件契約前に専門家に調査してもらうのがベターです。
流儀
店舗出店の費用安くする方法として、
問いに投稿いたします
18歳から64歳まで店舗専門業社として
このテーマは、永遠のテーマです、
又成功例も多々経験し参考にしてください、
居抜き、スケルトン、階高、延べ面積に、より変わって来ます、
飲食でしたら良いのは,1階で以前も飲食の居抜です、
なぜなら排気臭いが問題無ければ安心で、しかも5年以内の設備造作が活用できる費用抑え可能性が高く償却早めて成功する可能性が高いです。、
ちなみに自社は、飲食店専門に30年以上企画デザイン施工してきたからお付き合い長いオナー様から勉強させていただきました。
課題として、
1)まず項目と予算の配分ですトータルプロヂュース出来る経験豊富な業者に問い合わせ計画し
(片寄った創作過剰な設備しない事なぜならお客様は設備は興味ない)
2)厨房設備リサイクル活用、)総合的に計画出来る業者(片寄った業者に、注文しない)
3)店舗DIY活用、です。専門の業者依頼(電気ガス水道エアコンフードなど)なるべく安く計画し、デザイン含むお客様に直接関係する費用捻出、椅子テーブルdisupiy器ユニホームその他
4)しっかりとした計画プラン(3案ぐらい、将来的に繁盛したら2期工事も考慮)
5)全体から設備厨房椅子テーブル差し引き、造作費用に充てる、
(設備や木工事に片寄った末の相談が多々ありました、監修や委託も参考にしてください)
6)塗装、木工、仕上げ、左官タイル等、DIYしてみて下さい
(ユーチューブ活用して、私自身出来るので道具揃えレクチャーしました塗装左官床タイルなど)
7)新しい斬新なアイデアでお客様魅了する(五感重視・音・モニター・dispiy)
8)サイン外観ポップ(広告インスタ効力大)
実際自社は、私自身、鉄、木工職人で45年道具トラック(倉庫保管貸出可能)
ここ数年に渡りレクチャーして、600万の出店が400万になったケースや
下北に8店舗すべて居抜きで25年以上使用中や、
等沢山の事例があります、
何かありましたら物件契約前に内見されて見て下さい、
なんなり経験豊富で信頼されてるトータルプロヂュース出来る業者に
問い合わせして見てください
大切な、資産作り、地域貢献してみて下さい♪
(償却早め、繁盛したら。2期工事も出来るお店が理想です)
流儀
見積もりを依頼する前の準備は、理想の飲食店を実現するための第一歩です。プランをしっかり固め、実績のある会社を選ぶことが重要です。聞きづらいかもしれませんが、よくあるトラブル事例や業者さんが苦手なことなども把握しておくと良いかもしれません。見積もり依頼前に、必要な手間暇をかけて綿密な準備を行っておけば、スムーズな開業・開業後の順調なスタートが出来る可能性が高まります。
・コンセプトや客層の明確化: 飲食店のコンセプトと顧客をできるだけ明確にすることが大切です。これにより、内装デザインの方向性が決まり、見積もりの精度がグンとあがります。まずは参考になる写真や資料を集めておくと良いでしょう。必要な厨房機器とやりたい業態の客単価、物件の大きさや何人くらいでオペレーションするかなど決めて頂いた方がより具体的な話ができます。会社さんによってはサイト内に内装の価格例が出ていたりもしますので参考になります。
・事業計画と資金の確認: 事業計画をしっかりと立て、どの程度の予算を内装に割り当てることができるのかを確認しましょう。開業後は思いもよらぬ出費があるかもしれません。会社さんによっては内装面を中心に、そのような店舗運営に関するアドバイスをくれるところもあります。
・複数の内装会社の検討: 内装デザインは会社さん毎に得意分野があるので、類似の系統のデザインなど数多くある訳ではないものもありますが、一つの会社だけでなく、出来るだけ複数の内装会社へ話を聞きに行き比較検討することも重要ですので、予めいくつか業者さんをピックアップしておくと良いです。
最後に、もちろん、上記検討を進めることは大切ですが、まずはそこまで整っていなくても話を聞くために行動することが大切です。
流儀
1. コンセプトと業態の明確化
どんな飲食店にしたいのか(例:カフェ、居酒屋、ラーメン店など)
想定するターゲット層(例:ビジネス層、ファミリー向け、若年層など)
提供する主なメニューや価格帯
2. 物件情報の整理
物件の住所・面積・間取り
電気・ガス・水道の設備状況
既存の内装や設備の有無(スケルトン or 居抜き)
ビル管理規約やテナントルールの確認(施工制限があるか)
3. 予算の設定
施工費の上限(全体予算と内装・設備にかけられる金額)
可能な資金調達方法(自己資金、融資、助成金など)
4. 必要な工事範囲の把握
内装デザインのイメージ(参考写真や希望するデザイン)
厨房設備の種類や配置
換気・排気設備、給排水設備、電気設備の工事の必要性
必要な許認可(保健所の飲食店営業許可、消防関連の設備基準など)
5. スケジュールの確認
いつまでにオープンしたいのか
設計・施工期間の目安(余裕を持ったスケジュール設定)
この準備をしておくことで、見積もり依頼時に具体的な話ができ、不要な手戻りを防げます。
流儀
内装意匠も大事ですが、やはり設備が重要です。
給排水や電気容量などのチェックを怠らず、設計段階で収納スペースを確保することが必要です。
また、近隣トラブルを避けるために、事前に工事の調整や臭いの対策を行うことが大切です。
電気やガス設備の安全性や容量の適正化、給排水設備の適切な設置も見逃せないので
物件を決める際は必ず専門業者との立ち合い、決まった後も密に打ち合わせを重ねる事が大事です。
流儀
飲食店ではやはり設備ですね!
1ー電気容量特に動力(三相200V)の容量
2ー給排水の配管径と位置確認
3ーガス容量
4ー排気ダクトの出し方(特に焼き鳥・焼く肉屋さんなどの匂いのでる排気)近隣に匂いなどの迷惑がかからないか注意
5ー空調の室外機置き場
6ー天井高さ
7ー分電盤の位置確認
8ー電気・水道・ガスメーターの位置
などなど
でしょうか?
関連情報
バーを手がけた内装・デザイン会社一覧