バーの内装工事費用の相場

「魅せるポイント」を絞ると良いと思います。できるだけ既存の状態を残しながら、（居抜きなら既存のデザインで使えそうなところ、スケルトンなら壁や床のそのままの素材）たとえば塗装のみでデザインするなど、内装部材を増やさないことがポイントだと思います。弊社のプロジェクトには塗装だけで意匠を造り上げているプロジェクトもあるのでご参考にしていただけたらと思います。

居抜き物件を選ぶ。レイアウトの工夫やシンプルなデザインを心がける。仕上げの種類範囲を減らす。中古家具などを利用する。照明や装飾にこだわりすぎない。

まずは、ターゲット層の選択によって、マテリアル・レイアウトのグレードも変わります。
厨房機器の選択も大切です。

見積依頼の前にデザイン会社や施工会社と共に内見をし、内装や設備などの確認をしましょう。また、事前の段階で出店予定テナント区画の建築図などを不動産会社やオーナー様などに準備していただき、入手しておくと調査の当たりもつけやすく、懸念箇所がわかりやすくなると思います。

設計者や工務店としっかりコミュニケーションをとることが重要だと思います。図面やCGパース、参考写真を使ってイメージを共有しつつ、目的やコンセプトを明確にして、予算やスケジュールの管理、法規制にも注意が必要です。

①衛生基準
飲食店の場合、衛生基準は非常に重要です。食品の取り扱いに関する規制に従い、キッチンや調理スペースの設計、排水設備、換気設備などを適切に計画・設置する必要があります。

②デザインと機能性のバランス
内装デザインは魅力的でありながら、機能性も考慮する必要があります。例えば、席間の配置やキッチンの配置など、効率的な作業フローを考慮したデザインが求められます。

③耐久性とメンテナンス
使用される素材や家具は耐久性が高く、清潔に保ちやすいものを選ぶ必要があります。また、メンテナンスが容易であることも重要です。

■電気設備
①電気設備は安全基準に合致していることを確認しましょう。配線やコンセントの配置によっては火災や感電の危険性が生じることがあります。

②容量の適正化
設備や機器の電力消費量を考慮し、電気容量を適切に設計しなくてはいけません。急激な負荷増加による停電や配線の過熱を防ぐためです。

■ガス設備
①ガス設備は十分な換気と定期的な点検が必要です。ガス漏れや火災の危険性を防ぐため、専門家による安全性の点検を定期的に行いましょう。

②ガス機器は十分な換気が確保された場所に配置し、十分な通気を確保してください。また、ガス漏れを検知するためのセンサーや警報装置を設置することも重要です。

■給排水設備
①飲食店では水の使用量が多いため、適切な配管設計が不可欠です。キッチンやトイレ、洗面所などの使用箇所に適切な配管を設置し、水漏れや詰まりを防ぐようにしましょう。

②使用水の処理方法を考慮し、適切な排水設備を設置してください。油分や廃棄物の処理に適した設備を使用し、衛生基準を満たすようにしましょう。