バーの店舗デザイン・内装工事費用の相場

①計画と予算の明確化
最初に、具体的な計画と予算を立てます。どのような内装を希望するのか、予算の範囲はどれくらいかを明確にしましょう。これによって、無駄な費用を避けることができます。

②複数の見積もりを比較する
複数の内装業者から見積もりを取り、価格や提供されるサービスを比較します。最もリーズナブルな価格で、品質の高いサービスを提供してくれる業者を選ぶことが大切です。

③中古の厨房機器/設備や家具を活用する
新品の設備や家具は高価ですが、中古品を活用することでコストを削減できます。ネット商品や中古販売業者で探してみると良いでしょう。

④自分でできる作業を行う
内装工事の中で、自分でできる作業もあります。例えば、塗装や一部の組み立て作業などは自分で行うことは可能です。

⑤シンプルなデザインを選択する
複雑なデザインや装飾は施工費用が高くなります。シンプルでスッキリしたデザインを選択することで、コストを抑えることができます。

⑥居抜き物件を探す
厨房機器や家具等、そのまま使用できるものがあればコストを削減できます。

飲食店の内装工事費を抑える方法
1. 居抜き物件を活用する
厨房設備・空調・排気ダクトなどがそのまま使えると、数百万円単位のコストカットが可能。

元の内装の状態が良ければ、補修＋リメイクで十分な場合も。

2. 素材選びでコスト調整
本物のタイルや無垢材ではなく、塩ビシート・木目調クロス・擬似素材を使えば見た目は◎でコスト↓。

汚れが目立たない色や素材を選べば、長期的なメンテナンスコストも抑えられる。

3. デザインは「抜け感」と「アクセント」で勝負
全体を作り込まず、ワンポイントで印象的なデザインを入れることで費用を抑えつつ映える空間に。

例：壁の一面だけ塗装、天井の一部だけ化粧板など。

4. DIYできる部分は自分でやる
黒板塗装・照明の取り付け・棚板の設置など、簡単な内装作業は自力で可能。

オープン後も手直ししやすい部分は「DIY余地」を残しておくと◎。

5. 設備・家具の中古活用
厨房機器・テーブル・椅子・照明などはリースや中古市場を活用すると大きく削減可能。

特に製氷機や冷蔵庫などは中古でも問題ないことが多いです。

6. 工事範囲の見直し
客席だけでなく、バックヤードやトイレなどの仕上げを簡易にするだけで全体コストが変わります。

例：厨房はモルタル仕上げ、トイレは最低限の設備に。

7. 信頼できる施工業者を選ぶ
相見積もり（3社以上）を取って、**「安さ」だけでなく「透明性」と「提案力」**を見極める。

工事の内容を細かく分解してもらい、省ける工程を相談。

8. 開業時は最小限→徐々にグレードアップ
初期投資を抑え、売上が安定してから追加施工や内装変更を行うのも有効な戦略。

成功事例：壁のペイントやインテリア装飾は後回しにしてオープン。

まとめ：コストダウン＝妥協ではない！
お客様にとっての「印象ポイント」と「滞在快適性」は残しつつ、

見えない・使われにくい部分をうまく簡素化するのがコツ。

まずは、ターゲット層の選択によって、マテリアル・レイアウトのグレードも変わります。
厨房機器の選択も大切です。

見積もりを依頼する前の準備は、理想の飲食店を実現するための第一歩です。プランをしっかり固め、実績のある会社を選ぶことが重要です。聞きづらいかもしれませんが、よくあるトラブル事例や業者さんが苦手なことなども把握しておくと良いかもしれません。見積もり依頼前に、必要な手間暇をかけて綿密な準備を行っておけば、スムーズな開業・開業後の順調なスタートが出来る可能性が高まります。

・コンセプトや客層の明確化: 飲食店のコンセプトと顧客をできるだけ明確にすることが大切です。これにより、内装デザインの方向性が決まり、見積もりの精度がグンとあがります。まずは参考になる写真や資料を集めておくと良いでしょう。必要な厨房機器とやりたい業態の客単価、物件の大きさや何人くらいでオペレーションするかなど決めて頂いた方がより具体的な話ができます。会社さんによってはサイト内に内装の価格例が出ていたりもしますので参考になります。

・事業計画と資金の確認: 事業計画をしっかりと立て、どの程度の予算を内装に割り当てることができるのかを確認しましょう。開業後は思いもよらぬ出費があるかもしれません。会社さんによっては内装面を中心に、そのような店舗運営に関するアドバイスをくれるところもあります。

・複数の内装会社の検討: 内装デザインは会社さん毎に得意分野があるので、類似の系統のデザインなど数多くある訳ではないものもありますが、一つの会社だけでなく、出来るだけ複数の内装会社へ話を聞きに行き比較検討することも重要ですので、予めいくつか業者さんをピックアップしておくと良いです。

最後に、もちろん、上記検討を進めることは大切ですが、まずはそこまで整っていなくても話を聞くために行動することが大切です。

施工会社との「イメージ共有」が最大のポイントです。言葉だけでの説明は認識のズレが生じやすいため、参考写真・イメージボード・実際に気に入った店舗の紹介など、ビジュアルで共有することを強くおすすめします。また、施工会社の過去事例を多数確認し、可能であれば実際の店舗に足を運ぶことで、完成品のリアルな質感やディテールを確認することができます。

飲食店ではやはり設備ですね！
１ー電気容量特に動力（三相200V)の容量
２ー給排水の配管径と位置確認
３ーガス容量
４ー排気ダクトの出し方（特に焼き鳥・焼く肉屋さんなどの匂いのでる排気）近隣に匂いなどの迷惑がかからないか注意
５ー空調の室外機置き場
６ー天井高さ
７ー分電盤の位置確認
８ー電気・水道・ガスメーターの位置

などなど
でしょうか？