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デザイナーの流儀 〜店舗デザインのプロに聞きました〜

問い

店舗デザイナーの考え

last update:2017-10-02 17:26:54.0

木を用いた店舗デザインで良いなと思う店舗や施設などはありますか?選んだ理由と併せて教えてください。

今回は出展者の皆様から多くご要望をいただく、木を用いた店舗デザインの参考例について、店舗デザイナーの皆様にお聞きしました。

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  • 鈴木真由 (デザイン・グラフィック) 2017-10-02 17:26:54.0投稿

    流儀

    他の方のコメントにもありますが、隈研吾氏の木の活かし方は大胆で面白いと思います。
    木と一口に言いましても集成材、突板、無垢材など様々ですが、弊社では無垢材をよく使用します。一枚板など安価なものではありませんが、やはり味わいや深み、重厚感が違います。
    木材を最も美しく見せるには加工や塗装の技術の高さが非常に重要です。仕上げ如何ではせっかくの美しい素材が台無しになることもあります。
    最もいい状態で仕上げ、最もいい見せ方をしてあげることが、長い年月をかけて年輪を積み上げた木材への敬意でもあります。
    弊社の直営店「にのじ西中洲」では搬入の都合でやむなく2分割していますが全長約8m、奥行800㎜のブビンガの無垢板カウンターが店の顔として鎮座しています。お客様からも「無垢板カウンターが美しい店」とお声をいただいております。
    木が持つ美しさ、本来の良さを最も活かすにはやはり無垢板ではないかと思っています。

  • 足達 十吾 (デザイナー・一級建築施工管理技士) 2017-09-21 17:21:03.0投稿

    流儀

    弊社で手掛けさせていただいた店舗は、木を取り入れたデザインが多くありますが、
    その中で、儘(まんま)さんも木の良さが出ている店舗だと思っております。
    お施主様は当初、儘(まんま)は、こだわりの日本酒と美味しい料理をお客様に提供していきたいとお話されていました。それには、木の無垢材がピッタリだとデザインを提案しました。
    また施工内容には、構造の柱を撤去して木の梁で補強するという作業がありました。そこにあえて古木調の曲がった丸太梁を使用し、雰囲気を出そうと考えました。
    そのほかにも古材を使用したカウンターなども造作しました。
    仕上がった店舗全体の雰囲気は古民家調なのに、どこか都会的なお施主様が求めていた以上の仕上がりになりました。
    その結果お施主様からオープン後も内装を気に入って頂き、毎週来店されるお客様も多数いらっしゃるとお話いただきました。
    今後も店舗の業態にあわせて木を上手に取り入れ、お店造りを進めて行きたいと思っております。

    「木を用いた店舗デザインで良いなと思う店舗」にこのお店を選んだ理由ですが、
    私はいつもどんなお店を創る時も、私自身が行ってみたくなるお店造りをしています。
    最近手掛けさせて頂いた店舗で、自ら行ってみたくなる、おすすめ出来る良いお店がまた一つ増えました。
    そんな理由で選ばせていただきました。

  • 加納 恭子 (設計・デザイン) 2017-09-20 19:54:42.0投稿

    流儀

    思い当たらなかったので、私共の手掛けたカフェで、豊田市のVIENTOを選びました。梁を活かした空間と無垢の床と木のテーブル・椅子を取り入れた落ち着けるデザインのお店になっています。

  • 石本輝旭 (デザイナー) 2017-09-19 10:56:36.0投稿

    流儀

    スターバックスコーヒー太宰府天満宮表参道店

    建築家らしいといったらおかしいですが、木をただ張るということでなく、木の本来持つ素材感や組み方の美しさ、そして3次元としての見え方が良い空気感だなと思います。

  • 古野晃紘 (デザイン・施工・監理) 2017-09-15 16:10:54.0投稿

    流儀

    弊社で施工させて頂いた代官山ukiukicafe様 フェイク・リアル・ドライ・プリザーブド等
    同じグリーン・木でも様々な種類と加工されたものをインテリアとして予算も考慮しながらも
    最大限にディスプレイワーク致しました。是非、一度足をお運び頂ければ幸いです。