問い
飲食店舗向けFAQ
last update:2024-03-29 13:23:17.0
現在、製造・販売のみのパン屋を経営しているのですが、イートインスペースを導入したいです。飲食店の営業許可証をとるために内装工事をするにあたり、厨房や店内など、レイアウトで注意することはありますか?
製造販売のみの場合と、飲食スペースを設ける場合とで必要な資格が変わりますが、注意する点をお聞きしました。
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流儀
厨房とイートイン、ドアーとかウエスタンドアーとかで仕切る。
イートインスペースに手洗いを設置する指導があるかも。
あとトイレがある場合、トイレに前出を設置するようにしある保健所もあります。
都市の保健所で色々指導が異なる場合がありますので
プランが出来たら保健所に事前相談をしにゆくのが一番です。
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