中華料理の業態で30席程度で出店予定です。物件を検討する際、電気・ガス・水道の必要容量の目安があれば教えてください。

■電気容量
電力は調理器具や照明、エアコンなどに必要です。30席の中華料理店では、一般的に30kWから50kW程度の電力が必要とされます。ただし、具体的な機器や調理方法によって異なるため、設備業者や電力会社に相談することが重要です。

■ガス容量
中華料理ではガスを多く使用することが一般的です。中華料理店でのガスの使用量は、調理器具の種類や数によって異なりますが、30席程度の店舗では、一般的に50A以上のガスメーターが必要となる場合があります。また、中華料理では高火力の調理が必要な場合もあるため、十分なガス容量を確保することが重要です。

■水道容量
中華料理店では調理や清掃などに水が多く必要とされます。30席の店舗では、一般的に1日あたり数百リットルから1,000リットル以上の水が必要となる場合があります。また、油汚れを考慮して、十分な排水容量も確保する必要があります。

これらの容量は、実際の店舗の規模やメニュー、調理方法などによって異なるため、業者と相談し、具体的な計画を立てることが必要と思われます。

お問い合わせの規模感ですと、
・電灯100Aあれば安心で最低でも75Aは必要になってくると思います。
・動力100A程度
・ガス10号以上
・水道20A程度
参考までにご確認ください。
可能であれば導入予定設備を確認し、調査をお勧めします。

メニュー・導入される機器によるので、正確に調べる必要があると思います。
また、計画されるテナントが、お考えのインフラの容量が既に引き込まれているのか、追加工事が必要なのかを費用含めて事前に調べる必要があると考えます。

規模にもよりますが目安として
電灯75Ａ　　動力60Ａ　　ガス16号　水道　25ｍ/ｍ
以上が理想だと思います。

提供する料理にもよりますが、平均値だと
電気 - 電灯15kw以上　動力 15kw以上
ガス - 16号メーター以上
水道 25A

となります。

提供する料理やメニュー内容によりけり。
特にガスは中華レンジ等の有無や規模で大きく変わります。

厨房設備の内容によって変わってくると思いますが、電気：（電灯）75A（動力）60A-厨房設備スペックにより変わります。ガス：16号以上。水道：25A以上

参考までに
電気電灯75A　動力60A(設備により)　　水道25A以上　ガスに関しては中華ですと火力が必要になるかと思いますので物件を検討される際に十分な容量が引き込んであるか、しっかりと事前確認が必要です。

あくまで目安ですが、
電気　電灯　35kw程度　　動力　35KW程度
ガス　16号以上
水道　25A