デザイン事例ランキング
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寿司屋のデザイン事例別アクセス数ランキング
大阪・京橋のにぎわいの中に、やさしい灯りと木の香りがふわりと漂う「寿司のたぬき」
PLUMPLANが設計・デザイン・施工まで一貫して手がけることで、**“街の喧騒からひと息つける、現代の寿司居酒屋”**をテーマに空間づくりを行いました。
外観は、骨太な木組みと大きな行灯をアク ・・・続きを読む
PLUMPLANが設計・デザイン・施工まで一貫して手がけることで、**“街の喧騒からひと息つける、現代の寿司居酒屋”**をテーマに空間づくりを行いました。
外観は、骨太な木組みと大きな行灯をアク ・・・続きを読む
『岩本町高はし』さん
前回、焼鳥高はしさんアップしたので
違うの業態だけですが。。。
勿論、全く別のお店です（笑）
元々高橋さんは
稲荷町で
『稲荷町高はし』と言う
和食店を営んでおられましたが
稲荷町は育ってきた弟子に任せて
2021年新しいお店を岩本町に出店 ・・・続きを読む
前回、焼鳥高はしさんアップしたので
違うの業態だけですが。。。
勿論、全く別のお店です（笑）
元々高橋さんは
稲荷町で
『稲荷町高はし』と言う
和食店を営んでおられましたが
稲荷町は育ってきた弟子に任せて
2021年新しいお店を岩本町に出店 ・・・続きを読む
「"今は引退をして一線から離れているが、もう一度料理をしたい。お客様に自身の料理を食べて貰いたい。
"という想いが強くなって、その為のお店づくりに協力して頂きたい。と言うのが僕のお願いです。」
とお施主様のお話から、このプロジェクトはスタート致しました。
お問い合わせの後、 ・・・続きを読む
"という想いが強くなって、その為のお店づくりに協力して頂きたい。と言うのが僕のお願いです。」
とお施主様のお話から、このプロジェクトはスタート致しました。
お問い合わせの後、 ・・・続きを読む
Best4
2024年に造りました鮨店
『鮨田中』
ビックリしましたが2025ミシュランで
星を取ってしまいました
スターシェフですね、、、
造って1年なのでちょっと、と言うかかなりビックリしました
田中さんは弊社で造った鮨店『鮨利崎』のご出身の職人さんでした
真面目なお人柄で ・・・続きを読む
『鮨田中』
ビックリしましたが2025ミシュランで
星を取ってしまいました
スターシェフですね、、、
造って1年なのでちょっと、と言うかかなりビックリしました
田中さんは弊社で造った鮨店『鮨利崎』のご出身の職人さんでした
真面目なお人柄で ・・・続きを読む
Best6
◤◢ クロノバデザイン ◤◢「そこにしかない唯一無二の空間デザインをつくるONE & ONLY」のクロノバデザイン施工事例。空間のトータルプロデュースからブランディング、プロジェクトマネジメントや細部のデザインにいたるまで、ワンストップで空間デザインを行う体制を保持。経験豊富なプ
・・・続きを読む
Best7
2023年に造りました
『箱崎町すみと』
横浜の一番店と言われる店で長く修行され
東京中央区で独立されると言う珍しいケースでした
このサイト坪数を書くところがあるのですが今回数字を迷いました
と言うのも
このテナントメチャでかいんです
確か30坪位あったと思います
・・・続きを読む
『箱崎町すみと』
横浜の一番店と言われる店で長く修行され
東京中央区で独立されると言う珍しいケースでした
このサイト坪数を書くところがあるのですが今回数字を迷いました
と言うのも
このテナントメチャでかいんです
確か30坪位あったと思います
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Best7
祇園四条駅から徒歩1分という立地にふさわしい、凛とした空気感と上質さを纏った鮨店「ぎをん 鮨 笑吉」の改装デザインを手がけました。
定休日のみでの短期間施工という制約のなかで、お店の印象を左右するカウンター廻りに焦点を絞り、空間の本質を磨き上げるアプローチを採用しています。
・・・続きを読む
定休日のみでの短期間施工という制約のなかで、お店の印象を左右するカウンター廻りに焦点を絞り、空間の本質を磨き上げるアプローチを採用しています。
・・・続きを読む
Best11
老朽化した寿司屋を全面改修し、明るく清潔感のあるモダンな空間へと刷新しました。カウンター席は、寿司職人の手元が映える明るい照明と、お客様がゆったりと食事を楽しめるように配慮されたデザインに。テーブル席も配置し、多様なニーズに対応可能な空間に生まれ変わりました。
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Best13
福岡・平尾にある鮨店の設計である。
店主の温厚な人柄や、手仕事によって素材の旨みを引き出す職人としての姿勢を体現するため、手触りのある素材を活かしながら空間を構成した。
まず、客席を最大数確保するために、つけ場と一体となった扇形のカウンターを店の中央に計画。その形状に沿うよう ・・・続きを読む
店主の温厚な人柄や、手仕事によって素材の旨みを引き出す職人としての姿勢を体現するため、手触りのある素材を活かしながら空間を構成した。
まず、客席を最大数確保するために、つけ場と一体となった扇形のカウンターを店の中央に計画。その形状に沿うよう ・・・続きを読む
Best13
今回は恵比寿の和食店の改装工事でした
『和の食いがらし』さんです
撮影も大分経ってからお願いしていますが
お店奇麗に使ってくれていてこう言うの見ると嬉しいなと心底思います
ありがとうございます
画像で見ると特にと言うかほぼ何も違和感は感じ無いですが
近年で一番と言える ・・・続きを読む
『和の食いがらし』さんです
撮影も大分経ってからお願いしていますが
お店奇麗に使ってくれていてこう言うの見ると嬉しいなと心底思います
ありがとうございます
画像で見ると特にと言うかほぼ何も違和感は感じ無いですが
近年で一番と言える ・・・続きを読む
Best19
地元麻布十番に造りました
鮨店
『麻布山路』です
実はこのお店を造る3ケ月前くらいに
新橋に
『割烹山路』
と言う割烹料理の店を造りました
つながりは
オーナーが親子って事なんですが。。。。
同じ年に親子のお店を別々に造るなんて事は
正直初めての経験です
し ・・・続きを読む
鮨店
『麻布山路』です
実はこのお店を造る3ケ月前くらいに
新橋に
『割烹山路』
と言う割烹料理の店を造りました
つながりは
オーナーが親子って事なんですが。。。。
同じ年に親子のお店を別々に造るなんて事は
正直初めての経験です
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※集計期間 ： Wed Dec 10 00:00:00 JST 2025からTue Dec 16 00:00:00 JST 2025