レストラン・ダイニングバーの内装工事費用の相場

設備工事にかかる予算を抑えられるようなレイアウトで設計することが最も重要かと思います。
施工のことをよく知っている設計士さんやデザイナーさん、あるいは設計から施工まで行っている会社に依頼されたほうが、予算を抑える可能性は高いかと思います。

居抜きならなるべく壊さない、使えるものは使う、水周りを現状位置をベースに検討する事。その中でデザイン的に、ブランディングテーマに沿って、効果的にデザインを取り入れ、新しい世界観にする事が大切。他、大面積の仕上げを塗装やクロスで仕上げる。凝った建材はポイントで。製作家具ではなく、既製品や現場作り付け家具を活用する。などです。

見積依頼の前にデザイン会社や施工会社と共に内見をし、内装や設備などの確認をしましょう。また、事前の段階で出店予定テナント区画の建築図などを不動産会社やオーナー様などに準備していただき、入手しておくと調査の当たりもつけやすく、懸念箇所がわかりやすくなると思います。

建物の天板テナント契約がお済みでしたら図面等手に入れて置かれることをお勧めいたします。
又、必要な厨房機器をリストアップしておけば電気容量やガス容量が足りるのかどうかの判断が早くできます。

内装意匠も大事ですが、やはり設備が重要です。
給排水や電気容量などのチェックを怠らず、設計段階で収納スペースを確保することが必要です。
また、近隣トラブルを避けるために、事前に工事の調整や臭いの対策を行うことが大切です。
電気やガス設備の安全性や容量の適正化、給排水設備の適切な設置も見逃せないので
物件を決める際は必ず専門業者との立ち合い、決まった後も密に打ち合わせを重ねる事が大事です。

厨房と客席の流れをスムーズにし、スタッフが無駄なく動ける配置にすることが重要です！

また、給排水・ガス・換気など、飲食店特有の設備条件を事前に確認しておくことも欠かせません！！