| 坪単価(目安) | 19.6万円〜58.8万円/坪 |
|---|---|
| 坪単価(中央値) | 38.3万円/坪 |
| 坪数(中央値) | 25.0坪 |
| 坪単価(目安) | 16.9万円〜50.0万円/坪 |
|---|---|
| 坪単価(中央値) | 28.9万円/坪 |
| 坪数(中央値) | 21.0坪 |
| 坪単価(目安) | 2.7万円〜6.7万円/坪 |
|---|---|
| 坪単価(中央値) | 4.5万円/坪 |
| 坪数(中央値) | 30.0坪 |
流儀
漠然とお店をデザイナーや建築士におまかせで計画するのではなく、改装にあたり、必ず変えたい部分を明確にしておきます。例として経年劣化で入れ替えの必要なものや、改装するに当たってお店の変わるポイント(新たに魅力となる部分・ブランディング)をうまく演出する事は必ず行いたい事ですが、その上で、解体を少なく、既存空間のあるものを利用改変、床は増し貼り、また面積の大きな部分に凝った建材は使わず、工程が多くならない塗装やクロスで色変えします。何も触らなくてもよい部分の見極めも大切です。また照明は空間デザインにおいてかなり印象を左右しますので、コストとのバランスが悩ましい事が多い部分ですが、ここはあまり妥協しますと良いイメージになりませんので、器具選定やダクトレールなどの採用で天井のやり直しを少なめにしながら、照明配置や演出の両立を目指したいところです。真っ新から作るだけでなく、これらの制限の中でデザイン性を実現する事が大切です。
流儀
失敗を防ぐために特に注意すべきことを、経験ベースで具体的にまとめました。
1.「イメージの共有」は言葉だけで済まさない.
「ナチュラルで落ち着く雰囲気」「おしゃれにしたい」など、主観的な表現だけだとズレが出やすいです。
→Pinterestの画像やスケッチ、既存店舗の写真などで“ビジュアル共有”するのがベスト。
2.見積もり内容の「内訳」をしっかり確認
「一式」表示ばかりの見積もりは要注意。
→ できるだけ「材料費」「施工費」「諸経費」などの細分化された内訳を出してもらうこと。
→高額な追加費用が出ないように、曖昧な部分を残さないことが大事です。
3.動線設計は「お客様目線」と「スタッフ目線」の両方で考える
店舗の使い勝手・売上に大きく影響します。
→お客様の「入りやすさ」「見やすさ」「落ち着ける空間」と、
→ スタッフの「作業効率の良さ」「掃除しやすさ」「ストレスの少ない動線」、両方を踏まえた設計が重要。
4.スケジュール管理は“余裕”を持つ
工事期間は、思ったよりも延びるリスクがあります。(職人の手配・設備トラブル・行政の検査待ちなど)
→開業日から逆算して、最低でも1〜2週間の余裕を見ておくのが安全。
5.各種申請・届出もお忘れなく(重要!)
業種によっては保健所/消防署/建築確認などの届出・検査が必要。
→ 申請内容によっては、工事内容に制限がかかることも。
→ 内装業者が経験豊富なら代行・サポートしてくれる場合もあるので、そこも確認ポイント。
6.信頼できる業者選び
安さだけで選ぶと、仕上がり・アフターケア・対応力に大きな差が出ます。
→ 施工事例の確認、相性、担当者の人柄・レスポンスの良さも判断材料に。