その会社がカフェスペースに何を求めているかでレイアウトやデザインは違ってくると思います。
単なる休息なのか、それとも簡単な打合せやミーティングも兼ねたものなのか、はたまた気分転換を兼ねながら新たな発想を生み出す場なのか、によってカフェスペースの重みや位置付けが変わってきます。
以前、丸ビルの19階にある外資系企業のオフィスに行った時、（受付のエントランスも変わっていたのですが、それ以上に）目の前に大きなセルフカフェとセルフレストランを兼ねたようなリラックススペースが広がっていて、その企業の斬新な考え方に軽いショックを受けた覚えがあります。
こういうスペースが当たり前になったら、日本のオフィスももっとクリエイティブに変わるでしょう。

休憩時のカフェスペースとなると、社外に出てずといも日頃のワークスペースと違った空間が理想ですね。ワークスペースから見えず、会話も聞こえない空間を作り出すことが理想です。
もちろんデザイン的にも街中のカフェをイメージすることが求められます。
気をつける点は、個室空間になれば建築基準法や消防法に遵守し、適正な対応が必要となります。ラフプランの段階で所管へ事前相談をする必要があります。