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  5. 荒井マモル

有限会社 リードクリエーション : 所属スタッフ

デザイン会社概要

所在地 福岡県福岡市南区高宮3丁目11-8 1F [地図]
代表者 荒井 マモル
担当者 荒井 マモル
設立 1990年5月
業種・業態 店舗デザイン・設計&施工・開業サポート
スタッフ数 6人

その他の写真

こんなメンバーでやってます。😃

代表取締役

荒井マモル インテリアプランナー・開業アドバイザー
araimamoru アライマモル
荒井マモル
携わった事例イメージにマッチしたキーワード
問い
今まで対応した設計案件で、一番大変だった現場は?
流儀
今まで対応した設計案件で一番大変だった現場ですが、某百貨店の時計宝飾売り場の案件で予め決まった予算に対してオーナー様の要望は妥協せずにハイクオリティを望む感じだったため、いかに意匠を損・・・続きを読む⇒
問い
店舗出店に当たり、マンション1階への出店を考えています。メリット・デメリットはどのような点になりますでしょうか?
流儀
マンション1階への出店のメリット・デメリットですが、業種業態にもよりますが、下記の様な事が考えられるかと思います。 <メリット> ・ 1階ですので立地的集客力がある。 ・ 歩道若しくは・・・続きを読む⇒
問い
客単価が高めな飲食店を出店予定です。10-15坪のお店でどれくらいの席を目安に考えたほうが良いでしょうか?
流儀
客単価の高めな飲食店を出店する時の席数の目安ですが、業種やサービスの提供の仕方によって変わってきますが、高級な飲食店の場合目安として1坪あたり1席で考える事が多いです。10坪から15坪・・・続きを読む⇒
問い
考えが行き詰まった際に行う気分転換の方法はありますか?
流儀
考えがいき詰まった時に行う気分転換の方法ですが、個人的には睡眠をとる様にしています。そうすると考えている事以外にも体調なども改めて整う事が多いので私はその様にする事が多いです。その結果・・・続きを読む⇒
問い
デザインやアイデアは、どのような時に思いつくことが多いですか。また、その為にやっていることがあれば教えてください。
流儀
デザインやアイデアがどの様な時に思いつく事が多いかですが、個人的に感じる事は、脳がリラックスしている状態の時に思いがけず面白い発想が湧いて出てきますね。 特には入浴中などが多いかと思っ・・・続きを読む⇒
問い
店内にキッズスペースを設けようと思います。設置する場合、注意すべき点はありますか?
流儀
店内にキッズルームを設置する際の注意点ですが、どういった業種のお店にキッズスペースを設けるかで内容は変わってくるとは思いますが、一般的には子供の声が気になる事が予想されますので、防音対・・・続きを読む⇒
問い
検討中の物件が奥まった場所にあり視認性が悪いです。ファサードやエントランスを工夫しお客様に入ってもらいたいのですが、その際にどのようなポイントを工夫すればよいでしょうか?
流儀
物件が奥まった場所で視認性を上げる方法ですが、場所にもよりますが、通りから見た時に遠くから目を引く色を使う事が重要かと考えます。人の目には「赤色」が一番目を引くのでかなり効果的ですが、・・・続きを読む⇒
問い
設計・施工の一般的な契約から支払いの流れについて教えて頂けますでしょうか。
流儀
設計・施工の一般的な契約から支払いの流れについてですが、それぞれの会社で変わってくると思いますが、弊社の場合 お打合せからラフプランを作成してそれに対する概算お見積りをさせて頂きます。・・・続きを読む⇒
問い
新築物件で飲食店の出店を検討しております。物件を決定する際に注意するべきポイントはありますか?
流儀
新築物件で飲食店の出店の際の注意点ですが、飲食店の心臓部はやはり厨房ですので、厨房がうまく稼働するような設備を整える事が重要と考えます。 いわゆる設備(電気設備・給排水設備・空調設備・・・・続きを読む⇒
問い
店外にテラス席を設けたいと思っています。物件取得に際し、あらかじめ確認しておくことや注意するポイントはありますか?
流儀
店外にテラス席を設ける時の物件取得に係る確認や注意するポイントですが、賃貸借契約前にその旨の希望をお伝えしてそこに設置してOKかどうかを予め確認しておいて、OKであればテーブルや椅子な・・・続きを読む⇒
問い
複数階にまたがった飲食店の運営を検討しています。どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
複数階にまたがった飲食店の運営する際の注意点ですが、恐らくメインの厨房は1フロアで集中して全フロア分の料理を作られるのではないかと思います。 その際に、違うフロアに料理を運ばないといけ・・・続きを読む⇒
問い
検討中物件が郊外型ロードサイドの場合、設計や施工をする上で注意をしなければいけないポイントはありますか?
流儀
物件がロードサイドの場合、設計や施工をする上での注意しなければならないポイントですが、一般的に考えられる店舗の状況が大きな幹線道路に面していて車の交通量が多いかと思います。車を時速40・・・続きを読む⇒
問い
検討中物件が空中階の場合、デザインや施工をする上で注意をしなければいけないポイントはありますか?
流儀
空中階の物件でデザインや施工に注意する点ですが、階数や周辺の環境により変わってきますが、通りに面して視認性が良い場合には窓面などに看板を出す事が効果的だったりしますので、業種業態や店名・・・続きを読む⇒
問い
ライブが可能な店舗を開業予定です。どのような点に注意して設計を考えればよいでしょうか?
流儀
ライブが可能な店舗で注意すべき点ですが、立地条件をクリアしていた場合として、施工的ハード面から考えますとやはり防音対策が必要となってきます。具体的には軽量鉄骨下地にロックウールを充填し・・・続きを読む⇒
問い
動物カフェを出店予定です。どのようなポイントに注意して設計を考えれば良いでしょうか?
流儀
動物カフェの出店ポイントですが、大きくはゾーニングという大まかなレイアウトを考えたいと思います。言い方を変えると導線の部分になりますが、お客様が動物と楽しむ空間とカフェをどういった感じ・・・続きを読む⇒
問い
外装制限がある地域で出店する場合、注意すべき点やデザインのポイントはありますか?
流儀
外装制限のある地域で出店する際の注意すべき点やポイントですが、その地域の条例によっても考え方が変わってくるかと思いますが、一般的に使用できる外装の色目の範囲を指定されるケースが多いかと・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の空調機器・業務用エアコンを選定する際に、馬力や台数を決める目安があれば教えて下さい。
流儀
飲食店の空調機器・業務用エアコンを選定する際に馬力や台数を決める目安ですが、正式には計算によって算出することはできますが、あまりにも専門的で難しすぎるので、下記を目安にして頂けますと宜・・・続きを読む⇒
問い
天井が低い物件で出店することになりましたが、窮屈さを感じさせないようにしたいです。どのような工夫ができるでしょうか?
流儀
天井が低い物件で出店する事で窮屈さを感じさせない様にされたいとの旨ですが、簡単な方法では天井の色を極力明るい色目を採用されると宜しいかと思います。 基本的には白色が望ましいとは思います・・・続きを読む⇒
問い
美容室の出店を予定しています。内装のデザインを決める上で留意する点などはありますでしょうか?
流儀
美容室の出店の際に内装デザインを決める上で留意する点ですが、まずあなたのターゲットとするお客様の客層(性別、年齢など)を明確にされた上でその方々が好むような内装を心がける事が重要になり・・・続きを読む⇒
問い
いくつかの施工会社に相見積もりを取りたいと考えています。各社の見積もりを比較する際にはどのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
いくつかの施工会社に相見積もりを取りたいとのことで注意する点ですが、まず“相見積もり”という言葉についてお話しさせて頂きたいのですが、相見積もりは一つのプランに対して数社が同じ条件で見・・・続きを読む⇒
問い
店舗の内装や外装の写真撮影がうまくできません。店舗の写真撮影をする際のポイントがあれば教えてください。
流儀
店舗の内装や外装の写真撮影についてですが、建築雑誌に掲載されている様な写真ですが、基本的にプロカメラマンによる撮影のものが多く専門の知識(ノウハウ)が詰まっています。 撮影はデジタル一・・・続きを読む⇒
問い
店舗を建築する場合、内装の依頼先とは別に、建築部分の設計や施工をする会社を探す必要があるのでしょうか?
流儀
店舗を建築する場合、内装の依頼先とは別に建築部門の設計や施工する会社を探す必要があるかどうかですが、特に決まりはありませんのでオーナー様のご意向で決定されて構わないかと思います。 依・・・続きを読む⇒
問い
商業施設内でアパレル店をやっています。メイン導線から外れているので、改装により集客力を上げたいと思いますが、どのようなポイントに注意すればよいでしょうか?
流儀
商業施設内で改装により集客力を上げたい時のポイントですが、メイン導線から外れているという事で、通常大多数のお客様からは直ぐに視線に入らない為、立地的不利はあるとは思いますが、必ずお店付・・・続きを読む⇒
問い
物件を貸りる際に、設備工事や躯体補修を家主負担にしてもらえるように、デザイン会社から交渉してもらうことは可能ですか?
流儀
物件を借りる際に、設備工事や躯体工事を家主様負担にしてもらえる様に我々デザイン会社から交渉をする事ですが、基本的には難しいです。ただし、助言は可能かと思います。 通常はテナントとして借・・・続きを読む⇒
問い
美容室の出店時、保健所へ申請をする際の注意点について教えてください。
流儀
美容室の出店時、保健所へ申請をする際の注意点ですが、内装の設計からの観点で申し上げますと下記の様な事がございます。 ◾️ セット面の広さ(1席=6㎡、2席=10㎡、3席=14㎡・・・)・・・続きを読む⇒
問い
居抜き物件でもスケルトンに戻して飲食店を出店したいです。解体工事の費用は、坪単価でいくらぐらいで考えておくのが妥当ですか? 
流儀
居抜き物件をスケルトンにして飲食店をされるという事で、その解体費用の坪単価の目安ですが、現場の条件等で大きく変わってきますが、一般的には坪3万円〜5万円くらい(条件によってはそれ以上)・・・続きを読む⇒
問い
飲食店を出店する際に、デザイン、レイアウトの面でこれだけはやっていけないというようなことはありますか?
流儀
飲食店のデザイン、レイアウトの面でやってはいけない事ですが、具体的案件に対してはあるかもしれませんが、ベースの考えとしては特段ないかと思います。 やってはいけない事を考えるよりも飲食店・・・続きを読む⇒
問い
他の出店準備に追われ、中々時間が取れません。メールでのやりとりだけでプランや見積もりをして頂くことは可能でしょうか?
流儀
もちろん可能です。 ただし顔を合わせて打合せを行いプランや見積もりを行うのとでは大なり小なり温度差が生じる可能性はあります。昨今ではオンラインツールなども増えてきていますので、様々なツ・・・続きを読む⇒
問い
物販店を営業しております。客単価が低く、単価アップができるようにリニューアル改装を検討しております。その際にどのようなポイントを工夫すればよいでしょうか?
流儀
客単価をアップできるようなポイントですが、いくつか方法はあるかと思います。 まず、考え方といたしまして お客様は何に対してお金を払うのかを考えると、お客様ご自身が商品やサービスを手にし・・・続きを読む⇒
問い
設計デザインの依頼をする際に、出店場所と打合わせ場所が異なる場合、どのような準備と対応をすればよいでしょうか?
流儀
出店場所と打合せ場所が異なる場合ですが、どこまで離れているかにもよりますが、そんなに気にしなくても大丈夫かと思います。 当然、現場で打合せといったことも多くありますが、設計などのプラン・・・続きを読む⇒
問い
商業施設内での出店を予定しております。どのような点に注意をして出店計画を立てれば良いでしょうか?
流儀
商業施設内での出店の注意点ですが、デベロッパー等の交渉開始からオープンまでのスケジュールをしっかりと決定(把握)して頂き、そのスケジュールに沿って各方面の段取りを進めていくようにすれば・・・続きを読む⇒
問い
20坪の飲食店の内装工事を依頼予定の会社がいます。会社の信頼性を確認するために、確認すべき許認可・資格はありますか?
流儀
依頼会社の信頼性を確認するために確認すべき許認可・資格ですが、「建設業許可」を取られているかどうかの確認をされてはいかがでしょうか。20坪の飲食店を工事する場合に、一概には言えませんが・・・続きを読む⇒
問い
デザインコンペを有償で依頼する際、事前に最低限決めておくべき事項や進め方があれば教えて下さい。
流儀
デザインコンペを有償で依頼する際に最低限決めておく事ですが、まず 昨今有償でコンペを行う様な方はなかなかいらっしゃらない中でそうやってされますと、各設計業者の方もよりクオリティの高いモ・・・続きを読む⇒
問い
買い回り品(家具やブランド品など)を扱う物販店を設計・デザインする際、気をつけているポイントがあれば、教えてください。
流儀
物販店の設計の際に気をつける事ですが、いかに商品を見やすくディスプレイするかを考えて、什器などを設計するかなどを意識しています。 また、どんな商品をどの場所で販売したいのかなどを事前に・・・続きを読む⇒
問い
服飾商品を販売しようと思っています。設計デザインを考える上で商品の陳列方法としてはどのような形式がおすすめでしょうか?
流儀
服飾商品の販売を行う上で、陳列方法を立体的にディスプレイする事を考えると良いかと思います。お客様がディスプレイを見たときに自分に当てはめて想像しますので、上は帽子からアウター、パンツ類・・・続きを読む⇒
問い
内装の設計費・デザイン料金に相場価格はないと聞きました。ではデザイン会社はどのような基準で料金を算出するのでしょうか?
流儀
内装の設計費・デザイン費の相場価格ですが、一般的には施工費の10分の1といったところかと思います。 または坪〇〇万円などといったケースもあるかと思います。 弊社の場合、坪計算で算定する・・・続きを読む⇒
問い
喫煙者のお客様も取込みたいので分煙予定です。内装やレイアウトについて注意すべき項目はありますか?
流儀
喫煙者のお客様も取り込みたい場合ですが、タバコを吸わない人にとっては煙と臭いは不快に感じる方が多いのかと思います。 その方々への配慮として、分煙をするわけですが 喫煙ルームを入り口から・・・続きを読む⇒
問い
理容室と美容室のデザインをする上で、意識しているポイントや違いなどがあればお答えください。
流儀
理容室と美容室のデザインをする上で意識しているポイントや違いですが、わかりやすいところでは、理容室は男性客がメインで男性うけするデザインにするとか、美容室は男性客も多いですが女性にウケ・・・続きを読む⇒
問い
美容室の居抜き店舗を検討しています。レイアウトを変更しなければ、設備容量は問題ないと考えてよいでしょうか?
流儀
美容室の居抜き店舗でレイアウト変更しない条件での設備容量ですが、新たに営業を開始する際に美容機材や電気を使う機材の電気容量の合計W数を確認して、その容量をクリアする電気契約がされていれ・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の多店舗展開にあたり、設計会社に標準デザインのマスタープランを作ってもらえれば、今後の設計を省略できるのでしょうか?
流儀
飲食店の多店舗展開にあたり、設計会社に標準デザインのマスタープランを作成して頂ければその後の展開はやはりかなり省略化できてくるのかと思います。 いわゆる“設計マニュアル”というものにあ・・・続きを読む⇒
問い
古民家の物件を内装を変えてカフェを出店予定です。内装プランや出店計画を考える上での注意点があれば教えてください。
流儀
古民家の物件を変えてカフェ出店の際の内装プランや出店計画での注意点ですが、一番大切なことはこれから始められる事に対しての【コンセプト】を決める事かと思います。 古民家を利用してどういっ・・・続きを読む⇒
問い
日常生活の中で、デザイナー・施工管理者としての職業病が出てしまうシーンはありますか?
流儀
日常生活で、デザイナー・施工管理としての職業病が出ることは日常茶飯事ですね。 全く関係のない業界の方とお店などに入ると会話をしながら無意識に店内の仕上げ材や照明器具など見てないふりをし・・・続きを読む⇒
問い
店舗の内装工事の際、床・壁・天井の仕上げ工事をDIYで行いたいです。そのような場合に下地工事や設備工事のみ依頼できますか?
流儀
店舗の下地工事や設備工事のみ依頼したいと言う事ですが、もちろん可能です。最近ではDIYで装飾する仕上げ材なども豊富に出ていますのでより一層一般の方でも内装工事がしやすくなっているかと思・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の内装制限は、厨房の吊戸棚の扉や棚の木部分にも適用されるのでしょうか?
流儀
飲食店の内装制限で、厨房の吊戸棚の扉や棚の木部にも適用するかどうか?ですが、基本概念としては適用すると思っていた方が良いかと思います。 ただ消防署の管轄により微妙に基準が変わってきます・・・続きを読む⇒
問い
カフェのレイアウトを設計する際、席数は坪当たり何席ぐらいが一般的ですか?
流儀
カフェのレイアウトを設計する際の坪数あたりの席数ですが、カフェのスタイルも様々ですので一概には言えませんが、街中に気軽に立ち寄れる様なカフェとした場合、1.5〜2席/坪で考えることが一・・・続きを読む⇒
問い
住宅立地の店舗の設計デザインをする際、周辺環境を調査する上でチェックしていることがあれば教えて下さい。
流儀
住宅立地の店舗設計デザインをする際ですが、まず周辺の地域の世帯がどのような世帯が多いのか?4人程度の家族が多いのか?単身世帯が多いのか?また、年齢層は?などを確認したりします。また、バ・・・続きを読む⇒
問い
フランチャイズで飲食店を出店予定です。デザイン会社と商談する際、事前に確認しておいた方が良い点があれば教えて下さい。
流儀
フランチャイズで飲食店を出店する際のデザイン会社との確認事項では、特に決められているマニュアルの確認が一番にあげられるのかと思います。いわゆるデザインマニュアルです。それに沿って各テナ・・・続きを読む⇒
問い
店舗の内装を木の雰囲気にしたいと思っています。無垢材を用いるのと集成材を用いるのとではどのような違いがでますか?
流儀
無垢材を用いるのと集成材を用いた時の違いですが、天然木の場合は採用する木の木目で木目がはっきりしていれば男性っぽいお店の方向性になったり、木目が弱いと女性的なお店の雰囲気になったりで空・・・続きを読む⇒
問い
店舗のデザイン設計・施工をする上で、特に得意とするイメージや雰囲気があれば教えて下さい。
流儀
店舗デザインの設計・施工をする上で得意とするイメージや雰囲気ですが、木の雰囲気を取り入れたデザインが特徴かと思います。 弊社ではコストを抑えて雰囲気を演出する為に天然木やモルタルなどの・・・続きを読む⇒
問い
店舗の業務用エアコン(空調器)が効かなくなりました。修理が必要か判断するためにチェックできることはありますか?
流儀
店舗の業務用のエアコンが効かなくなった時のことですが、機種にもよりますが、一般的には壁付けリモコンにエラー表示が出たりしますので、エラーコードを業者にお伝えするとある程度の原因が特定で・・・続きを読む⇒
問い
店舗の内装工事における、瑕疵担保期間はどれぐらいの期間が一般的なのでしょうか?
流儀
瑕疵担保期間についてですが、一般的には1年間の保証期間だと思います。その間は施工不備などがあれば無償で対応となります。(故意に壊したりなどは対象外です)状況によって保証期間を過ぎても対・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の居抜き物件でダクトの給排気が不調です。修繕をする際には、どのようなチェックと改修をしてもらえるのでしょうか?
流儀
ダクトの給排気の不調改善策として、どの様な状態かにもよりますが、仮に排気ダクトの吸い込みが低調という状態を想定すると、考えられる原因としていくつか有ます。 一つ目は、ダクトのフィルター・・・続きを読む⇒
問い
女性であることが、設計・デザインに活きたと思うこと。または施主に評価されたことがあれば教えてください。
流儀
弊社女性デザイナーからの言葉をお伝えいたします。 例えば 1.女性がターゲットの業種の場合 2.奥様がキーパーソンである場合 3.女性が働く店の環境作りの場合 1は、オーナー・・・続きを読む⇒
問い
知り合いの工務店に店舗の実績がありません。やはり実績がないと提案に違いは出ますか。またそれはどんな部分に表れますか?
流儀
店舗の実績がないといった場合に必ずしもダメということはありませんが、普段から店舗を専門としてされている会社様とそうでない会社様ではその持っているノウハウが全く違うと考えます。詳しいノウ・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の内装の保健所検査では、どのような点をチェックされるのか、何が必要になるか教えて下さい。
流儀
飲食店における保健所検査の大まかなチェック項目ですが、厨房内の ①調理場の床はコンクリートやモルタル、リノリウムなど不浸透性材料で排水がよく清掃しやすいこと ②天井は埃などが落ちてこ・・・続きを読む⇒
問い
基本設計と実施設計(詳細設計)では、どのような違いがありますか?具体的な違いを教えて下さい。
流儀
基本設計と実施設計の違いですが、まず基本設計は間仕切りなど大まかなレイアウトや素材決め(クロスや塗装、タイルなどどんな素材を使うのか)で素材自体の品番までは決めなくても良いところまでで・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の居抜き物件で厨房の水漏れが生じています。修繕をする際には、どのようなチェックと改修をしてもらえるのでしょうか?
流儀
飲食店の居抜きで厨房の水漏れが生じているとの事で、水漏れがどのような内容かですが、文章から想像すると ⬜︎ 防水が切れている ⬜︎ 給水管もしくは排水管が破れて水が漏れている な・・・続きを読む⇒
問い
焼肉店の内装の壁材を選ぶときに掃除などのメンテナンス性を重視したいのですが、どのような壁材がおすすめですか?
流儀
焼肉店の内装の壁材を選ぶポイントですが、基本的に「焼肉店」=〝油〟の印象が強いかと思います。テーブルや壁面がベタベタする事が予想されますので、そういったところに対して掃除しやすい素材を・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の内装工事の消防検査を受ける場合、飲食店側はいつ、なにをする必要があるのか教えて下さい。
流儀
消防検査を受ける場合に際しまして、飲食店(施主様)側で特にすることは、事前に提出する書類に署名、押印などが主な作業かと思います。これまでの経験上、調理をする場所などを聞かれたことはあり・・・続きを読む⇒
問い
設計専業の会社に依頼した場合、設計料や設計監理料は、設計契約時に一括で支払うのが一般的なのでしょうか?
流儀
設計料や設計監理料ですが、一般的には設計費の総額を3回に分けてお支払い頂くケースが多いかと思います。その場合、着手金(着手する前)3分の1、中間金(途中段階)3分の1、完了金(設計図書・・・続きを読む⇒
問い
施工会社から店舗の内装工事の見積書を頂きました。予算内に収まっているかという点以外に見ておくべきポイントはありますか?
流儀
見積書のチェックのポイントと致しましてですが、まず 一般の方にとって内装工事の見積書は専門的項目が多く複雑な内容になりがちですので一つの項目をとってもどこの工事の事を指しているのかさっ・・・続きを読む⇒
問い
厨房機器を新規で購入した際や移転の際に、機器の搬入・設置を、工事を依頼した施工会社にお願いすることは可能でしょうか?
流儀
厨房機器を新規で購入した際や移転の際に機器の搬入設置ですが、施工会社ですることはケースバイケースで可能ではありますが、極力 厨房設備会社の方でお願いする事をお勧めします。 例えば、作業・・・続きを読む⇒
問い
店内壁面にグラフィックを描きたいです。一般的な施工方法と、施工方法の違いによるメリット・デメリットを教えてください。
流儀
店内壁面にグラフィックを描きたいということで、大まかに2つの方法が主流になると思います。 一つは壁面に対して直接絵具を用いて直に描く方法です。こちらは直接絵具を使用する為、製作時間が・・・続きを読む⇒
問い
内装の依頼をする際に、看板やショップカードのデザインも依頼できますか?また他にも対応できることがあれば教えてください。
流儀
当然看板などは大丈夫です。ショップカードは弊社では申し訳ありませんが一部対応でき兼ねますので、信頼のおけるグラフィックデザイン会社をご紹介しております。 その他 弊社として取り組んで・・・続きを読む⇒
問い
居抜きで飲食店を出店するときの、メリットとデメリットの両方について教えてください。
流儀
居抜きで飲食店を出店する時のメリットとデメリットですが、まずメリットと致しまして居抜きの設備(飲食店の場合、客席の椅子テーブルや厨房器具類、エアコンなど)を活かすことができる場合 大幅・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の出店を予定しています。スタッフの作業動線を重視した設計にしたいのですが、どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
飲食店でスタッフの作業導線を重視した設計にしたいとのことですが、スタッフの導線で大きく分けて客席側の導線と厨房側の導線を考えていければと思います。まず、客席側ですが厨房側のデシャップカ・・・続きを読む⇒
問い
美容室の内装の床材を選ぶときに耐久性やメンテナンス性を重視したいのですが、どのような床材を選ぶべきですか?
流儀
美容室の床材を選ぶ時に我々がよくお勧めしている商材は耐久性に高く、メンテナンスがしやすく、デザインが豊富な〝塩ビタイル〟です。 塩ビタイルは上記のこともありますが、何よりも安価ですの・・・続きを読む⇒
問い
内装工事の施工費は、工事の契約時に一括で支払うのが一般的なのでしょうか?
流儀
お支払いの件ですが、各会社によって違うと思いますが契約時に一括でお支払い頂く事はないかと思います。弊社では契約書を交わした後に工事着手前に着手金、工事中に中間金、完了後に完了金と3回(・・・続きを読む⇒
問い
融資が下りないと物件が取得できない状況です。そんな場合でも、プランや見積もりを始めてもらうことはできるのでしょうか?
流儀
もちろん可能です。弊社では通常物件契約をされる前にプランとお見積りをご提示して融資を進めていただいています。融資の内定が決まり次第、物件契約をして頂いたり、内装工事の契約などを進めさせ・・・続きを読む⇒
問い
美容室を出店予定でシャンプー台は3台にするつもりです。物件選びをする上で確認した方がよいポイントがあれば教えて下さい。
流儀
美容室でシャンプー台3台設置の時に特に注意する事ですが、やはり一番は給排水設備の事かと思います。テナント物件によっては給水は13㎜の配管がテナント内に立ち上がっている事が多いですが、想・・・続きを読む⇒
問い
設計会社に設計を依頼した場合、施工する会社を別途探す必要があるのでしょうか?
流儀
多くの設計会社では、施工会社とのパイプがあると思います。もしオーナー様が施工会社を知らなく紹介してほしいなどのご要望の際には設計事務所から施工業者を紹介してもらえば良いかと思います。そ・・・続きを読む⇒
問い
デザイン会社と直接お会いして相談するのは、物件が見つかる前、物件契約直前、物件契約直後のいつが適切ですか?
流儀
デザイン会社とお会いして相談するタイミングは、可能な限り早い方が良いと思います。が発注するかどうか悩んでいる時はなかなか相談しにくい事もあると思います。 できれば第一候補の会社様にはで・・・続きを読む⇒
問い
デザイン会社と面談をしてから初回のプラン提案をいただくまでの期間は、どのくらい見込んでおくのが適切ですか?
流儀
面談後、初回のプランのご提案まで あくまで弊社の場合ですがラフプランを作成してご確認いただくのですが、その際に3案〜5案程度作成してお見せすることが多いです。その期間ですが現地調査後か・・・続きを読む⇒
問い
最寄り品(日用品など)を扱う物販店を設計・デザインする際、気をつけているポイントがあれば、教えてください。
流儀
物販・アパレル店舗などで設計の際に注意している点は、レイアウトとそれに対するお客様の回遊性とスタッフの導線などが挙げられます。また、商品ディスプレイを考えて棚の段数や枚数などを決めたり・・・続きを読む⇒
問い
もしデザイナーや現場監督である皆さんが施主の立場だったら、どのような選考基準でデザイン会社を選びますか?
流儀
設計施工会社を選ぶ時に私が第一に思う選考基準は ヒト です。絶対この人にお願いしたい!と思えるかどうか?は重要視すると思います。店舗などはオープンしてからが長いので、いろいろ問題などが・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事を志した、きっかけはなんですか。エピソードと共に教えてください。
流儀
小学校から中学生くらいの時に新聞に入っているマンションなどのインテリアパースを見るのが好きだったのを覚えています。そのうち、見るだけから、自分で書きたいと思うようになり チラシの裏紙に・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事をしていて、一番喜びを感じることはどんな時ですか。 エピソードと一緒に述べてください。
流儀
つくらせて頂いたお店が繁盛しているところを見る事が嬉しくも思うのですが、それにも増してオーナー様から直接「お店を出した事で 今幸せです」と言われる事が何よりも嬉しいです。 弊社は開業・・・続きを読む⇒
問い
古民家を改修し、テレワークができるコワーキングスペースの開業を検討しています。古民家の良さを活かしつつも新しさを感じるデザインにするにはどのような点を意識すればよいでしょうか。
流儀
古民家の雰囲気を活かしつつ、コワーキングスペースとして空間を活用すると言う事で、とても良い雰囲気を想像します。注意点としてですが、照明の明かりは注意したいところです。古民家でイメージす・・・続きを読む⇒
問い
複数社に現場調査をお願いする際、同時刻に全社に来ていただいてもいいのでしょうか?やはり時間はずらすべきでしょうか?
流儀
一社のみではそれが正しいのか少しおかしいのかの判断がつきにくいと思いますので、複数社にご依頼されることは比較検討する上で良いと思います。ご質問の同時刻に全業者を呼んだ方が良いか時間をず・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の居抜き店舗を内見する際、設備や構造などのハード面でチェックしておくべきことを教えてください。
流儀
飲食店の心臓部共言えるところは厨房設備ですので、居抜きではその辺りをよく見た方が良いかと思います。現在の厨房器具のレイアウトがそのまま生かせるのか、少し位置移動などが必要なのか?それと・・・続きを読む⇒
問い
30坪の飲食店の平面図、イメージ図、プレゼンをお願いしましたがお断りするつもりです。お礼の料金はいくら払えば良いですか?
流儀
ご依頼している会社がお礼を受け取るかどうかはわかりませんが、弊社の方針としてはお礼のお代は頂いておりません。仮に費用が発生する時には前もって契約が成立しない時の報酬のことなどをお互いに・・・続きを読む⇒
問い
デザインの著作権を守る為にしている対策はありますか?また権利保護の観点で施主側に守ってほしいことがあれば教えて下さい。
流儀
店舗内装デザインについては正直対応がなされておりません。世の中で〝マネ〟のデザインなどは街を歩いていると正直よく見かけます。個人的な考えで恐縮ですが、世の中の多くは最初に誰かがつくった・・・続きを読む⇒
問い
店舗併用住宅の建築を予定しています。申請を含め、設計の際にはどのような点に注意が必要ですか?
流儀
どんな業種をされるかで少し内容が変わってきますが、御来店して頂くお客様側から考えますと、お店の滞在中に生活音などがするとちょっとがっかりするかもしれませんね。そのあたりの防音対策を検討・・・続きを読む⇒
問い
居酒屋の居抜きで同業態で出店予定です。看板の盤面差し替えと壁紙を変更する程度なのですが、依頼は可能でしょうか?
流儀
ご心配要りません。もちろん可能です。 お店独自のロゴやイメージカラーなど保有されているかと思いますが、(居抜きの)既存の店舗の外壁の色や周囲のお店の色合いなどから際立たせる様な看板の・・・続きを読む⇒
問い
内装工事の工程表を頂きました。トラブル回避のために、この時点で施主が現場で確認しておくべきポイントはありますか?
流儀
工事工程表は工事着工から引き渡し(OPEN)までの工程表で工事の流れ(どの工事がいつ頃始まりいつ頃終わるなどといった事)を記したモノになりますので、詳しい工事内容は特に理解する必要は少・・・続きを読む⇒
問い
各会社(デザイナー)毎に店舗内装に取り入れる素材として特に得意とするものはあるのでしょうか? また、その素材の特徴について教えてください。
流儀
弊社では特別に変わった素材は取り入れる事は考えておりません。(オーナー様のご要望時には採用します) 一般的によく使う仕上材で、壁紙や塗装、床の塩ビタイルや木板材や耐久性に優れるメラミン・・・続きを読む⇒
問い
親子での来院をターゲットとした歯科医院を開業する予定です。患者さんにとって居心地の良い空間にするためにはどのようなデザイン、レイアウトにすればよいのでしょうか。
流儀
親子がターゲットというコトですが、勝手に想像致しますとご両親は30代から40代、お子様は小学生くらいまでといったところでしょうか?  最近はキッズルームを充実させる医院様も増えてきてい・・・続きを読む⇒
問い
設計施工会社に初回の相談をする際、どんなことを明確にしていれば商談がしやすくなりますでしょうか?
流儀
設計施工会社が知りたい事は、 業種 (何屋さんか・どんな商品を売るお店か?) 地域 (場所はどこか?) 客層 (どんな人たちがターゲットか?) 価格帯(客単価はいくらくらいの設定なの・・・続きを読む⇒
問い
今、デザイン設計や内装施工で関わってみたいと思う店舗はどんな店舗ですか?
流儀
町おこし事業。 シャッター通りの〝ReBORN〟にはものすごく魅力を感じますね。 人々が諦めていたことなどをデザインの力でその地域やその人が心豊かな笑顔になれるお手伝いができると嬉しく・・・続きを読む⇒
問い
オフィス内に従業員休憩用のカフェスペースの設置を検討しています。業務スペースとの区切り方などレイアウトやデザインに関して注意すべきポイントはありますか?
流儀
オフィス内に従業員休憩用のカフェスペースを設けたいという事で、その言葉だけで想像すると忙しい日常の業務の合間に束の間の気分転換などで頭をリフレッシュして気分一身にまた業務に戻れる様な空・・・続きを読む⇒
問い
美容室を出店する予定で、物件を検討中です。物件選びに際し設備面で確認しておいたほうが良い点を教えてください。
流儀
美容室で我々が一番重要視する設備面はと申しますと、給排水設備になります。特に給排水設備はシャンプー台などが最重要になりますのでその部分をよく確認させて頂いています。 物件は決めたが、・・・続きを読む⇒
問い
郊外に飲食店を出店予定です。コンセプト決めや内装について、都心での出店と比較した際にどのようなポイントに注意すればよいでしょうか。
流儀
郊外での出店の際に都心との大きな違いは郊外は都心に比べて人の多さが少ないと言う事が一番にあげられるのではないかと思います。都心は多くのお店やオフィスなど様々に存在し、当然その分だけ多く・・・続きを読む⇒
問い
自宅の一部を改装してエステサロンの出店を検討しています。居住エリアとの区切りなど、気を付けたほうがいいポイントはありますでしょうか?
流儀
自宅の一部を改装してエステサロンにと言う事ですが、気を付けたい点と致しましては下記の様な事が挙げられると思います。 ⬜︎ お客様はその自宅を目指して来店されますので、小さくても分か・・・続きを読む⇒
問い
設計や施工を知り合いの会社に依頼する場合のメリットやデメリットを教えてください。
流儀
メリットはやはり今までの付き合いによりコスト面で考慮して頂ける可能性が高い事は大きいのではないかと考えます。又、これまでの人間関係で好きな事(モノ)なども分かってくれているからある程度・・・続きを読む⇒
問い
同ジャンルのお店に近隣で出店されました。差別化のためにリニューアルを検討していますが、どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
そのお店と比べて自店舗がどう違うのか!と言った差別化を看板等でアピールできるかが一つの大きな方法かと思います。よそのお店とは違う特徴を出すこととその事が通行人などに直感的に伝わる様なデ・・・続きを読む⇒
問い
新しく飲食店を出店する際、消防法の観点から出店者が気を付けるべきポイントがあれば教えてください。
流儀
有事の際の避難導線がどうなるのか!などは平面計画の段階でよく確認をされておくと良いと思います。お店の規模やインショップなのか路面の単独店なのか等で条件が少し変わってきますが、誘導灯や煙・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインに流行りはあるのでしょうか?また、2020年に流行しそうなデザインがあれば教えてください。
流儀
東京オリンピック開催が決定してからの4〜5年間は世界を意識してか「和」をイメージしたデザインが多かった様に感じます。又、その一方でニューヨークのブルックリンでよくある内装の「ブルックリ・・・続きを読む⇒
問い
様々な店舗を見てきた中で、繁盛している店舗には共通していることがあると思いますか?またそれはどんなことですか?
流儀
やはり一番わかりやすいところは、トイレ清掃や店内の清掃、飲食店などは厨房の清掃が隅々まで行き届いているお店は繁盛しているところが多いと感じます。又そのほかには経営者が日々経営の勉強を怠・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事をする上で感じる業界の課題はありますか?
流儀
設計図等はパソコンのソフトを使って書いたりしていますが、現場実測などはまだまだアナログ的な作業も多く、又やるべき考える作業も皆さんの想像以上に多い為時間短縮の課題も多いかと思います。
問い
打放しのコンクリートを活用した内装にしたいと考えています。設計や施工をする上で注意すべきポイントはありますか?
流儀
コンクリート打ちっ放しはカッコイイですが、業種にもよりますが躯体に洋服などが触れると汚れたりする事もしばしばありますので、クリア塗装などが施せると汚れが洋服などに付着する事を防げたりし・・・続きを読む⇒
問い
古い建物をコンバージョンし、飲食店を開業しようと思っています。どのようなポイントに注意し計画を立てればよいでしょうか?
流儀
どれくらい古いかと木造なのか鉄骨造なのかRCなのかなど条件で変わってくると思いますが、古い分構造を扱うと費用が莫大に膨らんでしまうので、表装部分のリニューアルを中心に検討される事をおす・・・続きを読む⇒
問い
自身が携わった物販・アパレル店舗で、商品の見せ方が他にはないユニークな店舗はありますか?
流儀
紳士服オーダースーツ店 UNCLOST  雑貨・亜クセサリーショップ Rosie
問い
デザインを依頼する際に大手デザイン会社と個人デザイン事務所ではそれぞれどのようなメリットがあるのでしょうか?
流儀
大手設計会社の特徴は大手企業がクライアントと言ったところが多いかと思います。又従業員の数も多く在籍していて固定費もかかる為か、設計料も自ずと高額な設定の会社が目立つのではと思います。人・・・続きを読む⇒
問い
アパレル店の出店を予定しています。立地を考えるうえで重要なポイントはありますか?
流儀
ターゲットはどんな年齢層でしょうか?男性でしょうか?女性でしょうか?そこが明確であればそのターゲットがアクセスしやすい場所に出店すると良いですね。当然都心(駅近)などは立地としては最高・・・続きを読む⇒
問い
この度、独立し美容室を開業する予定です。 店舗デザインの観点から独立・開業で失敗しないために留意すべきポイントはありますか?
流儀
まずはこんな風な内装にしたい!と言ったイメージを考えて頂ければと思います。その上でこう言った雰囲気にしていきたいと言う事を設計者に全てお話しして頂きたいと思います。(設計者に伝えそびれ・・・続きを読む⇒
問い
設計で依頼する場合、設計施工で依頼する場合と比較して、どのようなメリットがありますか?
流儀
工事自体は金額の安い工務店の方にして欲しい!などで、でもその会社がデザインは苦手。などと言った場合にはその業種が得意な設計者にお願いすると役割分担ができスムーズに流れる事も多いかと思い・・・続きを読む⇒
問い
設計施工を一括で依頼する場合、設計と施工を分割して依頼する場合と比較して、どのようなメリットがありますか?
流儀
設計のみの会社ですと、当然施工は別ですので施工前に図面をしっかりと書いて図面上でこれで大丈夫かどうかの検証をしてくれます。工事に関しても施工会社が設計図通りに間違いなく施工しているかの・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の厨房をオープンキッチンにしようと考えています。どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
オープンキッチンは飲食店開業者は一度は憧れているスタイルなのではないかと思います。その名の通りオープンですので、そこで調理する姿がお客様から見れて、それ自体がパフォーマンスになりショー・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事をする上で、一番重視していることはなんですか?
流儀
施主の想いをカタチにして、施主がきて欲しいと思うお客様が「このお店に入ってみたい」と思うデザインを行う事です。そして施主自身が24時間そこにいたい!と思えるくらいに愛してやまない空間を・・・続きを読む⇒
問い
withコロナの観点から内装に関して工夫されている事はございますか?
流儀
最近はメーカー様の企業努力で抗菌性の高い商材などが増えてきていますので、ご予算に応じてその様な商品を使っていくことも意識して取り組んでいます。又、よくあるお話ですが飲食店では可能な限り・・・続きを読む⇒
問い
物販スペースを併設した飲食店のように、業種を複合した店舗を出店する場合のメリットやデメリットにはどのような点がありますか? また、成功している例があれば教えてください。
流儀
飲食店に物販コーナーを併設したり、又施術がメインの美容室に店販品の販売をする事はそのお店の売上がアップする事ですので、とても良い事と考えます。又、商品を売る事はお客様にその商品を使って・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事をする上で、自社のスタッフに常に求めている考え方やポリシーがあれば、教えてください。
流儀
施主の想いをとにかく全て聞き出しそれを整理してあげる作業が第一と言う事です。施主の想いが整理されていくとこちらも何をどんな風に進めていくべきかが見えてきますのでそう言った事は求めていま・・・続きを読む⇒
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