飲食店の内装工事費用の相場

飲食店の内装工事費用・坪単価の相場情報を、店舗デザイン.COMに登録された1099件の実績データを元に算出しました。
スケルトン物件や居抜き・リフォームでの内装工事費用の坪単価や、坪数ごとの費用の目安を公開しています。

飲食店をスケルトン物件で開業する場合、内装工事費用の坪単価の目安は「40.0万円〜91.4万円/坪」、中央値は「65.4万円/坪」です。 これには基本的な内装工事に加え、設備工事やデザイン設計費などが含まれるケースが一般的です。また、坪数の中央値は「18.0坪」です。

全業態の中央値と比較すると、飲食店の坪単価は 中央値より「15.4万円/坪」ほど高く 、坪数は 中央値より「2.0坪」ほど小さい です。

以下より、坪数ごとの詳細な費用シミュレーションや、実際の施工事例から算出したデータをご確認いただけます。
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坪単価(目安) 40.0万円〜91.4万円/坪
坪単価(中央値) 65.4万円/坪
坪数(中央値) 18.0
※「坪単価(目安)」は、50%のデータが含まれる範囲
※「スケルトン物件」のデータです。「居抜き・リフォーム」は、後述しています。
上記のデータは、「スケルトン物件」で「設計・施工」の場合です。

「居抜き・改装」の場合、「デザイン設計のみ」の場合も、以下で詳しいデータを表記しています。
坪数ごとの内装工事費用や具体的な内装事例なども紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

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飲食店の居抜き・リフォームの内装工事費用の相場

坪単価(目安) 23.6万円〜66.7万円/坪
坪単価(中央値) 40.0万円/坪
坪数(中央値) 16.0
※「坪単価(目安)」は、50%のデータが含まれる範囲

飲食店のデザイン設計のみの内装費用の相場

坪単価(目安) 4.2万円〜10.0万円/坪
坪単価(中央値) 6.3万円/坪
坪数(中央値) 22.2
※「坪単価(目安)」は、50%のデータが含まれる範囲

坪数ごとの飲食店の内装工事費用の相場

坪数ごとに内装工事費用の相場を紹介します。
一般的に、坪数が小さくなるほど1坪あたりの費用は高くなる傾向にあります。
そのため、坪単価はその店舗の坪数とセットで見ることが重要です。
ここで紹介した内装費用はあくまで相場であり、実際の内装費用は「業態」「坪数」「内装イメージ」などによって異なります。
具体的な物件のイメージが固まった頃に、デザイン会社に相談するのがオススメです。

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飲食店の内装事例情報

プロが答える内装工事のポイント

飲食店の内装工事費用を安く抑えるコツは?

  • 匿名さん 2024-03-07 18:28:08.0投稿

    流儀

    工事費用を抑えるためには、まず予算を明確にしましょう。
    どの部分にどれだけの費用をかけるかを計画しておくことで、無駄な出費を避けることができます。

    デザインの視点から工事費を抑えるために有効なのは、装飾等を最小限に抑え、できるだけシンプルな内装デザインを採用することです。店舗内のレイアウトを無駄のない設計にすることで、材料費や施工費が削減できます。シンプルながらも機能的な配置や動線計画を取り入れ、スタッフの作業効率や顧客の利便性を高めることも店舗設計をする上での大切な要素となります。
    工事に使用する材料に、地元の素材や資源を利用することも費用節約に繋がるでしょう。

    また、地域や業種によっては内装工事に対して助成金や補助金が使える場合がありますので、自治体などから情報収集し、ぜひ活用してみましょう。

  • 宮上 悠吾 2024-03-29 13:24:44.0投稿

    流儀

    ①計画と予算の明確化
    最初に、具体的な計画と予算を立てます。どのような内装を希望するのか、予算の範囲はどれくらいかを明確にしましょう。これによって、無駄な費用を避けることができます。

    ②複数の見積もりを比較する
    複数の内装業者から見積もりを取り、価格や提供されるサービスを比較します。最もリーズナブルな価格で、品質の高いサービスを提供してくれる業者を選ぶことが大切です。

    ③中古の厨房機器/設備や家具を活用する
    新品の設備や家具は高価ですが、中古品を活用することでコストを削減できます。ネット商品や中古販売業者で探してみると良いでしょう。

    ④自分でできる作業を行う
    内装工事の中で、自分でできる作業もあります。例えば、塗装や一部の組み立て作業などは自分で行うことは可能です。

    ⑤シンプルなデザインを選択する
    複雑なデザインや装飾は施工費用が高くなります。シンプルでスッキリしたデザインを選択することで、コストを抑えることができます。

    ⑥居抜き物件を探す
    厨房機器や家具等、そのまま使用できるものがあればコストを削減できます。

飲食店の見積もりを依頼する前に準備すべきことは?

  • 井上俊秀 (第一ホームサービス) 2024-03-01 09:23:42.0投稿

    流儀

    建物の天板テナント契約がお済みでしたら図面等手に入れて置かれることをお勧めいたします。
    又、必要な厨房機器をリストアップしておけば電気容量やガス容量が足りるのかどうかの判断が早くできます。

  • 松下 秀二 (デザイナー) 2024-03-08 11:52:23.0投稿

    流儀

    まずは、ターゲット層の選択によって、マテリアル・レイアウトのグレードも変わります。
    厨房機器の選択も大切です。

飲食店の内装工事で失敗しないように注意することは?

  • チーム山翠舎 (デザイナー) 2024-03-25 10:39:05.0投稿

    流儀

    ケースバイケースですので、実績の多い業者さんに相談されることをお勧めします。その上で綿密に事前の準備と計画を行うことが重要です。以下ポイントの一例ですが参考になさって下さい。

    ①内装デザインについて:
    お店のコンセプトに合わせた内装デザインが出来る、得意分野を持つ業者を選ぶことが重要です。 業者の実績・提案力・柔軟性・アフターサービスの質も重要な選定基準になります。

    ②設備関連について:
    給排水、換気設備、空調、電気・ガスなどはトラブルとなるケースが多いためチェックを怠らないことが大切です。また収納が足りないという問題を避けるため、設計段階で十分な収納スペースを確保することが重要です。

    ③近隣トラブル対策:
    計画通りに施工を完了するには、近隣が営業時間中の工事、不定期営業のお店との調整など、そんなはずじゃなかったとならないよう事前に綿密な調整が必要です。また臭いが近隣トラブルの原因となることもあります。排気の出す方向や、集塵機・消臭器などの装置を検討することが推奨されます。

    山翠舎はこれまでに一都三県+長野県で500店舗以上の施工実績がありますので、お気軽にご相談頂ければと存じます。

  • 寺島 彰吾 2025-06-09 12:52:49.0投稿

    流儀

    以下の7つのポイントを意識することで、内装工事のトラブルや後悔を防ぐことができます。

    ① 目的・コンセプトを明確に伝える
    「誰に」「何を」「どんな雰囲気で」提供したいかを整理し、設計者や施工業者と共有してください。曖昧なままだとデザインや動線計画がブレて、費用や時間が余計にかかる原因になります。

    ② 厨房・客席の動線と収支バランスを意識する
    おしゃれさだけでなく、スタッフとお客様双方の動線効率、収容可能な席数と売上計画との整合性も重視してください。

    厨房設備の配置も将来的なメニュー展開を見越して設計しましょう。

    ③ スケジュールと各工程の確認
    工期や設計・施工の各フェーズで「いつ」「何を」決めるか明確にしておきましょう。

    とくに保健所の申請・検査スケジュールや設備の納期などは初期段階で確認しておくことが重要です。

    ④ 見積の内訳と変更時のルールを明確に
    「何にいくらかかっているのか」「追加費用が発生した場合のルールはどうするのか」を事前に合意しておくと、トラブルを避けられます。

    ⑤ 複数社から見積をとり比較検討する
    金額だけでなく、提案力・飲食店実績・アフターフォロー体制も確認しましょう。

    特に施工会社が飲食店舗の経験に乏しいと、厨房設備や換気、消防対応に不備が出やすくなります。

    ⑥ 法令・規制への対応
    内装設計が保健所・消防署の基準に適合しているかは重要です。

    厨房床の防水・防滑処理、換気設備、排煙・避難経路などの確認は業者任せにせず、自身でも概要を把握しておくと安心です。

    ⑦ コミュニケーションの記録を残す
    打ち合わせ内容は口頭ではなく、必ずメールや議事録で記録に残しましょう。

    誤解・行き違いを防ぎ、万が一の際の証拠としても機能します。

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