業態が大衆店であるならば、目立つサインの設置が一番です。訴求力のある内照式が良いでしょう。明るいこと、業態が一見して認識出来ることに注意をはらいましょう。

夜ならライティングとサインでこだわり、昼ならなにか「キー」となるデザインで目をひく

業態によって視認性の優先順位が異なります
店側がどの様なお客様にお越し頂きたいのかによってアプローチの作法も変わります
光・香り・音等２次元以外の組み合わせも有効だと考えます

ファサードやエントランスは業態や営業時間によっても
様々なテイストを持たせるべきだと思います。
その場所の特性を生かすことも大切ですし、夜の営業であれば、
照明を有効に利用することのよって、認識させることも大切だと
思います。

夜間のライティングが重要です。奥まった場所でもライティング次第で表情は大きく変化します。

業態や付近の人通りがどうなっているかにもよりますが、視認性の高い色彩でデザインする方法や夜間に照明でアピールするような方向性があるかと思います。隠れ家的な店なら問題ないと思いますが業種的にむずかしいものもあるのでデザイナーに相談してから物件をきめるほうがいいと思います。

基本的に、視認性の悪い場所は、それに向いているタイプのお店に内容をアレンジされた方がよいと思います。一度、入ったカスタマーは落ち着いて時間を過ごせる場所になると思われるからです。通りへのアピールの工夫はいろいろありえるでしょうが、お店の内容に応じて、力の入れ方を変えるべきだと思います。今は、ネットなど、さまざまなアピール方法があるので、必ずしも目立つようにする必要はないかもしれません。

私どもが手掛ける店舗は業態の特性という部分もありますが「黙して語る」ようなファサードや看板等であることが多いのですが
必ずしも大きさや、派手さや奇抜さなどが有効ではないと考えています。
現場を確認せずにこの場で「このようにすれば・・・」とお伝えすることはなかなか難しいですが、通行人や周辺の方の視線や興味を引く空気感の演出は非常に大切です。大きなポイントとしては光、動き、色味。
人間の視線が自然に捉える仕掛けを施せば、視認性の悪い物件でも驚くほどの認知効果をもたらすことは可能です。

業態、昼 or 夜どちらを重視、廻りの様子、等の条件で表現方法は変わりますが、廻りとの明確な差別化の表現が成功の鍵だと考えます。廻りが暗ければ、明るく。明るければ色や素材で目を惹く。隣が面を強調したデザインであれば、点や線を意識したデザインを。などなど、照度、テクスチャー、フォルム、の適確な選択が求められます。

お店の業態やコンセプトによって、
ファサードやエントランスの考え方は大きく異なります。
デメリットをメリットに転換するデザインが必要だと思います。
ファサードやエントランスはお店の顔と言えます。
ポイントはお客様からの視線を考え、お客様が多くの店の中から、
自分のお店を選びたくなる顔を作るコトです。

ファサードに訴求力を持たせるためには、周りの他店舗との差別化が効果的です。
木のファサードが並んでいれば、同じテイストのデザインを避けるなど、「オーナーが表現したいデザイン」と「他店との差別化」のバランスを取ることが大切です。

個人的にはちょっと奥まった、隠れ家的なお店は大好きなのですが、オーナー様としては不安がありますよね？

奥まっているとファサードの姿はほとんど認識できませんので、弊社でしたら光で演出します（近隣の状況に依りますが）。

袖看板という方法もあると思いますが、他店と同化してしまう可能性もあります。また普通の感じがします。

アイキャッチとしてもう少しインパクトのあるものが欲しいと思います。

過去に手掛けた居酒屋さんは通りから2・30ｍ奥の路地にあるのですが、
こちらでは最後にソフトクリームをセルフで、自由に持ち帰れる（もちろん無償です）のですが、店先にソフトクリーム型の大きな置き看板（オブジェ）を置いています。

お店のコンセプトがわかりますし、遠くからでもはっきりと認識できます。

ファサードは、お店のイメージでもあるので、大声で叫んでいるような看板は、避けたいですね。
遠くからでも、人が気になるようなクリエイティブなアイキャッチなファサードになると良いかもしれません。
奥まっているのは、隠れ家のような静かなお店には、好条件である事も忘れてはいけないポイントです。
設計・デザインするものの技量が問われますね。