設計で依頼する場合、設計施工で依頼する場合と比較して、どのようなメリットがありますか？

設計のみの場合、メリットとしては工事会社を決定する為に数社で入札を行えば工事金額を一般的に安くすることができます。デメリットは設計と施工が別会社となるので共有までに多くの時間がかかり工期が長くなりがちです。
設計施工の場合のメリットは設計から施工まで一貫して行う為、流れがスムーズで工期が短いことや設計から行っているので素早い対応ができます。デメリットは入札をしないので工事費は比較的高くなる可能性があります。
上記が少しでも参考になれば幸いです。

設計で依頼する場合のメリットは、施工会社に相見積りを取り比較してリーズナブルに出来るコトです。
またデザイナーの力量にもよりますが、計画店の立地や環境を考え、出店する店舗のブランディングから出来るのが設計会社に依頼するメリットです。
設計施工会社に依頼する場合、相見積りが取れず、比較出来ず工事内容の割に高くつく場合が多いです。
メリットとしては工事依頼を受けるために、無償プランを作図してくれるコトが多いと思います。

こんにちは。お客様がデザイン面やレイアウト、空間構成に強くこだわりがある場合は設計で依頼された方が良いと思います。
設計施工で一括でご依頼されると金銭面は施工のしやすさで進められることがありますので、（これは予算を抑えるという点ではメリットになる）こだわりたい場合になかなか聞き入れてもらえない結果になることもあります。
実現したいことがある場合は是非設計でご依頼された方が良いと思います。
ご参考になれば。

基本上記ご質問への回答と同内容となりますが、デザイナーの立場より申せば、設計だけで御引き受けした場合はデザイン性を乞った内容にしがちであり、一括ご発注の場合は自社が得意とする工法やお安くご提供できる素材を優先的にデザインに入れる事が多い様に思われます。

工事自体は金額の安い工務店の方にして欲しい！などで、でもその会社がデザインは苦手。などと言った場合にはその業種が得意な設計者にお願いすると役割分担ができスムーズに流れる事も多いかと思います。

複数の施工業者様の入札で御見積比較ができる上で、
一括ではない為、設計側からのしっかりとした金額チェックが平等にあること。
設計費と内装費がしっかり区別されることもひとつあります。
あと一概ではありませんが、設計施工の方がお安いイメージはあるかと思いますが、
やはり安くおさえる為のデザインや納めの精度といった点で、
ひとつの専門の業態でやってるとことのクオリティとしての差も少なからずあるかと思います。
コストのみを重視するのであれば、設計施工会社の方がご希望に沿うことが多いかもしれませんが、
クオリティーやパフォーマンスも同じくらい重点におくのであれば、別々の方がご希望に沿うかと考えます。

施工会社複数から見積もりをとり、過去実績を考慮したうえで、安い工事費を出した会社を選ぶことができます。
また、さらなるコストダウンにも、設計事務所、工務店の知恵を出し合って良いものをより安く協働して作ってゆくことができます。

飲食店を出店する上で、様々な費用がかかります。
出店における投資で最もコストがかかるのは、施工費と考えられます。
設計と施工を分離発注することで施工業者様へ相見積を取ることができます。
相見積をとることで金額交渉の余地がどこにあるのか把握ができますし
分離発注していればデザイナーとデザイン上の減額案の相談もできます。
見積を見ても分からない部分もデザイナーに相談ができケアしてくれる部分も、分離する上でメリットですね。

工事コスト管理の部分で大きなメリットが２点あると思います。
まず第１点は設計のみで依頼の際の施工会社選定には、入札制度を取り入れることが出来ます。複数社へ見積もり依頼ができ、尚且つ工事金額を競いあってもらう事により、より工事コストダウンが望めます。
第２点は工事金額の査定を行ってもらえる部分が大きいと思います。上記入札にて施工会社が決定した後にも、内容変更などにより見積もり修正が発生することが多いです。その際に後から出てくる金額が適正かどうかの判断を得られる部分が大きいと思います。

弊社の場合ですが設計施工との違いとしましては、金額の査定もさせていただいておりますのでより施工費に関しては顧客に対してコストメリットが出ると考えております。合わせて施工に関しても設計と施工が分離していますので、正しい施工が行われているかをより正確に判断できると思います。ただし設計施工のメリットとしては責任所在が明確になることや全体の工事スピードは上がることが多いかと思います。どちらも良いところはあると思うので、最適な形で案件を依頼できるよに見極めていただければと思います。

設計施工は、内部に設計がいますので施工金額の査定ができません。設計者に頼むと合い見積もりができるし、設計費用も最初に提示しますので、設計施工は100万くらいの工事がお勧めです。

コストを最優先するのであれば、設計施工で依頼
コストパフォーマンスを最優先するのであれば、設計で依頼する事をお勧めします。

希望するスタイルの再現性、施工技術、全体予算などをトータル的に考えることができるので、設計も施工も同じ会社で行えると話はスムースに動くことが多いです。そこが設計施工会社の大きなメリットではありますが、技術的な範疇が固まっている場合が多く、一概には言えませんが、これまでの実績に伴ったスタイルの仕上がりになる場合もあります。「この感じは○○会社が作ったな」というように思えることなどはよくある話です。

これに対し設計単体で依頼する場合、一旦施工のことを考えずにこだわったスタイルで設計を行ってしまえることもできます。その後、それらをそのままカタチにできる施工業者を、設計会社が提携しているところから紹介もできるでしょう。設計会社と組んでいる施工会社は、毎回新しいスタイルで提案する設計会社からの案を施工することに慣れている場合も多いので、型にはまらないことをできる場合も多いです。

設計事務所に依頼した場合
施工会社が手抜きしていないか監理し、適正価格で施工されているかチェックしてくれる。また、空間にセンスと機能性が欲しい場合、圧倒的に設計事務所に依頼した方がクオリティーは高い。設計施工の場合は利益を得るための素材選びだったりする場合が往々にしてあります。
設計施工の場合
ワンストップなため責任の所在がはっきりしている。
設計施工分離の場合は数社に相見積もりをとって選定するが、設計施工の場合それらの工程を省くため依頼から完成までスピーディな場合がある。

ただし、いずれの場合も会社によってまちまちであることは言うまでもありませんね(^_^)

設計と施工での打合せや連絡が密に出来るので、現場がよりスムーズに進行しやすいかと思います。また電話などの連絡では伝えにくい部分も直接打合せができるので思い違いなどのミスが少ないと思います。

自社内で設計施工を行うと、目指したいデザインとコスト管理の狭間で、多かれ少なかれ妥協が入る。設計と施工が他社同士である場合、お互いの戦略の下、一種の緊張感が芽生え双方妥協の無いとまでは言わないが、妥協の少ないせめぎ合いが出来る。
結果的にそれは出来上がったもののクオリティに良い作用を生み出す事が多い。

弊社は設計事務所ですので、デザインをするのが仕事です。
まず、お客様の要望を最大限に汲み取った設計をし、それに対して、
施工業者を探していきます。
同じ図面でも施工業者によって大分金額は変わるものです。

その中から、一社工務店を決めるのですが、
その時に価格の交渉、デザインの減額案などを行い摺合せをしていきます。

私どもは、このやり方が一番コストパフォーマンスが高く、
よりお客様に納得のいく内装ができると確信し、
設計施工会社ではなく、設計会社として仕事をさせていただいています。

設計者というのは、裁判でいう弁護士のようなものです。徹底して建築主の立場に立ち、施工者の勝手な施工に対して監理監督をして、いいものを作ろうと、努力をします。施工者はややもすれば、より利益が確保できる方向に持っていこうとしますが、設計と施工を分離すると、純粋にいいものを作ることに集中できます。

端的に言いますと、

1.設計図面をもとに見積るため、工事金額によって設計の質が左右されない。(設計施工の場合、闇雲な減額は危険)

2.数社の入札・相見積りによって、工事費の削減ができる。(設計施工の場合、設計図書がないので、単純に比較ができず、コスト削減ができない)

3.工事監理を、設計者が行うことで、建築主に不利益な工事施工を防げる。

以上になるかと思います。

設計事務所というのはお施主様と施工会社との間に立って設計から施工までを監理します。

設計段階では、お施主様のお店に対する思いやイメージなどを聞いてご提案させていただきます。その後、施工会社からの見積をしっかりと精査した上で施工に入ります。設計施工会社の場合は、その会社の得意、不得意によって提案が限られてしまうことがあります。また、会社内での見積となるので不透明な部分が生じることもあるかと思います。

施工段階では、お施主様の立場になって現場監理を行います。図面通りに出来ているかなどもしっかりチェックします。設計施工会社の場合は、設計と施工が同じ会社内で行われるのでお施主様視点というのは甘くなることがあります。

総合すると、設計事務所ではお施主様との打合せから出来上がったデザインをお施主様と共に完成までおつきあいさせていただきます。

設計・監理と施工を分離することで、３つのメリットがあります。
１）設計を特化することで、ありきたりではない良いデザインをしてもらえる。
２）監理を特化することで、なあなあではない良い工事監理をしてもらえる。
３）見積をチェックし最終調整してもらえるので、素人ではわからない金銭面のチェックもしてもらえ、安心。

設計だけで依頼を頂く場合は、初めて依頼する施工会社なので、厳しく対応します。
設計施工で依頼を頂いた場合は付き合いの長い施工スタッフに依頼しますので、意思疎通がし易く融通が効きます。
クライアントにとってはどちらでもメリットがあるように対応してます。

『工事の専門用語をわかりやすく説明すること』『見積もりのチェックし、コスト管理をすること』『現場の仕上がりをチェックすること』など、設計者は施工業者さんとの間に入り、オーナーさんの立場に立ったアドバイザー的役割を果たします。結果として、施主様にとって納得のいくお店作りがしやすい、いうメリットがあると思います。

施主さまが、設計施工を依頼する事の長所は、コスト、スピード管理が容易い事でしょう。
翻って、設計のみをデザイナーに依頼する場合の長所は、店のクオリティ、質です。　お客さまが入ってきた時に「なんか寒いな」と、感じる店と「あったかい」と感じる店には、大きな違いがあります。その「違い」にしのぎを削っているのが我々デザイナーであり、上手くいっても行かなくても給料をもらえる、施工会社のインハウスデザイナーとは一線を画すところです。失敗、即、入金無し、すなわち倒産、の気概で設計しているのが、我々デザイナーです。設計のみ、で勝負をしている我々デザイナーは、まさに、命がけ、一店舗入魂でデザインをしています。設計に取り組む姿勢、気概、真剣さが違います。
フランチャイズや、多店舗展開している店には設計施工の方に依頼するほうが相性がよろしいでしょう。
これぞ！と思われる物件に関しましては、設計のみを行っているデザイナーをお薦めします。

設計者がクライアントの立場に寄り添うことが可能だと思います。